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Ouvrage

H 0 01232249
La truffe de Provence et d’ailleurs

B

DUPLESSY (B), ROZET (F A)

FR/EDISUD

2010

9782744908804

127 p.

Nature

BIBL., FRE, PHOTO.

2220.O28

"La truffe est nimbée de mystère. Si on la nomme "diamant de la cuisine" par emphase affective et emportement de gourmet, on parle aussi, avec humilité, de prodige botanique. L'auteur et le photographe vous emmènent à la découverte de la passionnante histoire de ce champignon mythique, sur les pas des rabassiers et de leurs chiens truffiers. Et pour que le plaisir soit complet, ils vous dévoilent quelques recettes gourmandes."

Technique

VARIETE, HISTORIQUE, RECETTE CULINAIRE, MARCHE DU FRAIS

TRUFFE

23/04/2019


Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
Cote Code barre Commentaire
1 2220.O28 Balandran
[disponible]
Z