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Documents  CARMICHAEL (L) | enregistrements trouvés : 1

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ZEE (J A), CARMICHAEL (L), CODERE (D)

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS - 1991 n° 4 : P. 77-86

Influence de différents régimes de conservation (3, 8 et 23 deg.C avec ou sans éclairage) sur l'évolution de la vitamine C chez quelques fruits (fraise, framboise, myrtille) et légumes (carotte, céleri-branche, chou, tomate, maïs doux, oignons, rutabaga...) cultivés et distribués au Québec.

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