Documents  exploitation agricole | enregistrements trouvés : 1 265

L’observatoire de la production légumière rassemble les résultats comptables de 453 exploitations représentatives de la diversité des systèmes de culture et des bassins de production. En 2020, le résultat courant est positif et a largement progressé par rapport à 2019. La situation financière est saine et en amélioration pour tous les types d’exploitations. Elle permet d’investir ou de renforcer la trésorerie de l’exploitation et de rémunérer les exploitants. Les produits bruts ont progressé dans des proportions plus importantes que les charges pour l’ensemble sauf pour les abris froids. Les endiviers et les serristes ont enregistré des chiffres d’affaires supérieurs à la moyenne et sont moins sujets à des risques financiers. Le sous-échantillon bio a enregistré un résultat positif mais en baisse, notamment dû à des charges plus importantes qui progressent plus que les produits. La main-d’œuvre salariée est le premier poste de dépense dans toutes les exploitations devant les charges d’intrants et de mécanisation.