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"La question du lien entre recours aux traitements phytosanitaires et valeur économique créée par l’exploitant agricole est de première importance pour évaluer la viabilité économique des modes de production agricole économes en traitements. L’étude de ce lien se heurte d’ordinaire à l’insuffisance des sources statistiques : comment rassembler à la fois, pour un grand nombre d’exploitations, des données sur leurs pratiques culturales et sur leur comptabilité ? L’appariement des données fiscales des Bénéfices réels agricoles (BRA) et de l’enquête Pratiques culturales en grandes cultures (PKGC) du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation permet, pour la campagne 2017, d’obtenir un tel échantillon d’étude, dans le domaine des grandes cultures."

"En 2020, la France métropolitaine compte 389 000 exploitations agricoles, soit environ 100 000 de moins qu’en 2010 lors du dernier recensement. La taille des exploitations continue d’augmenter. Le nombre d’élevages se réduit plus fortement que celui des exploitations à dominante végétale. Les salariés permanents non familiaux assurent une part plus importante du travail agricole. Dans les départements d’Outre-mer, on dénombre 26 600 exploitations en 2020."