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Documents  santé | enregistrements trouvés : 1 430

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VAN BRUGGEN (A H C), FINCKH (M R), HE (M), RITSEMA (C J), KNUTH (D), GEISSEN (V)

FRONTIERS IN ENVIRONMENTAL SCIENCE - 18/10/2021 : 22 p.

"In this paper, we focus on indirect effects of sublethal concentrations of glyphosate on plant, animal and human health due to shifts in microbial community compositions in successive habitats."

Accessible en ligne : https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fenvs.2021.763917/full

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EPPICH (J)

AMERICAN VEGETABLE GROWER - 03/2021 , vol. 69 n° 3 : p. 18

Présentation des connaissances sur un nouveau parasite Cyclospora cayetanensis retrouvé en culture de salades vertes aux États-Unis : symptômes chez l’homme, incidence de contaminations, méthodes de lutte post-récolte, règles d’hygiène sur l’exploitation.

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LASNIER (A)

FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR - 02/2021 n° 413 : p. 6-8

"Les résidus de pesticides sur les fruits et légumes sont une source d'inquiétude chez une partie des consommateurs. Une préoccupation prise en compte par la profession : la réduction des résidus fait partie depuis quelques années de ses objectifs."

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AUSTRALIAN NUTGROWER - 2021 , vol. 35 n° 3 : p. 37

Présentation des initiatives prises dans le cadre du programme 'Nuts for Life' en Australie pour promouvoir la consommation de fruits à coque dans les années à venir afin d'apporter des bénéfices à la santé des australiens et de soutenir le développement de la filière.

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AUSTRALIAN NUTGROWER - 2021 , vol. 35 n° 2 : p. 21-23

Depuis plus de 100 ans, le calcul des calories est effectué en utilisant les coefficients d’Atwater, mais une série d’études menée au sein de l’USDA montrent que l'apport calorique réel pour de nombreux fruits à coque est surestimé. Les résultats obtenus sur les amandes, les pistaches, les noix et les noix de cajou,indiquent une surestimation moyenne de 20% avec Atwater. En Australie, une demande a été faite pour la modification des informations caloriques affichées sur les emballages.
Depuis plus de 100 ans, le calcul des calories est effectué en utilisant les coefficients d’Atwater, mais une série d’études menée au sein de l’USDA montrent que l'apport calorique réel pour de nombreux fruits à coque est surestimé. Les résultats obtenus sur les amandes, les pistaches, les noix et les noix de cajou,indiquent une surestimation moyenne de 20% avec Atwater. En Australie, une demande a été faite pour la modification des informations ...

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WU (X), VENKITASAMY (C) , MCHUGH (T)

TRANSACTIONS OF THE ASABE - 2021 , vol. 64 n° 1 : p. 191-202

La peau de grenade est sous-utilisée, alors qu'elle possède un profil unique de polyphénols aux propriétés bénéfiques pour la santé. Les recherches antérieures se sont concentrées sur l'utilisation potentielle de la peau de grenade séchée, ce qui implique un temps de traitement prolongé, une consommation d'énergie et une perte potentielle de qualité. L'objectif de cette étude était de développer un procédé pour extraire les antioxydants hydrosolubles de la peau de grenade humide et de comparer ses attributs antioxydants avec ceux de la peau séchée.
La peau de grenade est sous-utilisée, alors qu'elle possède un profil unique de polyphénols aux propriétés bénéfiques pour la santé. Les recherches antérieures se sont concentrées sur l'utilisation potentielle de la peau de grenade séchée, ce qui implique un temps de traitement prolongé, une consommation d'énergie et une perte potentielle de qualité. L'objectif de cette étude était de développer un procédé pour extraire les antioxydants ...

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SAYEED (A) , ISLAM (S), UDDIN (N), (et al.)

INTERNATIONAL JOURNAL OF VEGETABLE SCIENCE - 2021 , vol. 27 n° 1 : p. 86-95

Une étude a été menée pour comparer le statut nutritionnel des légumes exotiques et indigènes retrouvés à Bangladesh. La plupart des légumes indigènes, dont les feuilles de Colocasia esculenta, le bulbe de Nymphaea nouchali et le choux Brassica oleracea contenaient plus de minéraux que les légumes exotiques. La consommation régulière de légumes indigènes peut répondre aux besoins nutritionnels de l'alimentation humaine.

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BLOCH BERTHIE (J F), LECERF (J M)

INFOS CTIFL - Mai 2020 n° 361 : p. 4-5

L'invité du mois est Jean-Michel Lecerf (endocrinologue), chef du service nutrition et activité physique Institut Pasteur de Lille et membre du Conseil Scientifique d'Aprifel.

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BARGAIN (V)

FLD MAGAZINE - 30/04/2020 n° 1244-1245 : p. 22-23

"La crainte du coronavirus et l'essor du drive ont conduit depuis deux mois à une demande accentuée de produits pré-emballés. La tendance à supprimer les emballages plastique se poursuit néanmoins."

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