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NGUYEN THE (C)
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NGUYEN THE (C)
Documents (Auteur)
[Article]
QUALITE MICROBIOLOGIQUE DES VEGETAUX PRETS A L'EMPLOI
/ NGUYEN THE (C). 1991, vol. 77, n° 7. - P. 7-13
[Article]
STRUCTURE OF EPIDERMIS WALL, CUTICLE AND CULTIVAR MICROCRACKS IN NECTARINE FRUIT
/ NGUYEN THE (C). 1992, vol. 11, n° 10. - P. 909-920
[Article]
ENZYMATIC DEGRADATION OF ISOLATED PLANT CUTICLES AND NECTARINE FRUIT EPIDERMIS BY CULTURE FILTRATES OF PHYTOPATHOGENIC FUNGI
/ NGUYEN THE (C) ; CHAMEL (A). 1991, vol. 11, n° 2. - P. 101-108
[Article]
INHIBITORY AND PHYSIOLOGICAL PROPERTIES OF 12 YEASTS AND BACTERIA ANTAGONISTIC TO BOTRYTIS CINEREA ON STRAWBERRY FRUITS
/ GUINEBRETIERE (M H) ; VOIBLET (C) ; NGUYEN THE (C) ; (et al.). 1993, vol. 16, n° 11. - P. 123-126
[Thèse, mémoire]
POURRITURES DES PECHES EN CONSERVATION PAR RHIZOPUS STOLONIFER - ETUDE DE L'IMPLICATION DES ENZYMES DE DEGRADATION DES PAROIS CELLULAIRES DANS LE POUVOIR PATHOGENE - THESE INA PG
/ NGUYEN THE (C). FR/INA PG, 1985. - 119 P.
[Tiré à part]
25. FRESH AND PROCESSED VEGETABLES
/ NGUYEN THE (C) ; CARLIN (F). US/ASPEN PUBLISHERS, 2000. - P. 620-684
[Tiré à part]
TOMATE
/ CHAMBROY (Y) ; FLANZY (C) ; JACQUEMIN (G) ; MOUNITION (A) ; NGUYEN THE (C). FR/INRA, 1984. - P. 12-19
[Tiré à part]
EVALUATION OF EFFECTIVENESS OF SELECTED MICROBIAL STRAINS FOR THE CONTROL OF GREY MOLD OF TOMATO
/ NICOT (P C) ; MORISON (N) ; GUINEBRETIERE (M H) ; NGUYEN THE (C). EUR/CEE, 1993. - P. 9-15
[Article]
ISOLATION AND CHARACTERIZATION OF ANTAGONISTS FOR THE BIOCONTROL OF THE POSTHARVEST WOUND PATHOGEN BOTRYTIS CINEREA ON STRAWBERRY FRUITS
/ GUINEBRETIERE (M H) ; NGUYEN THE (C) ; MORRISON (N) ; REICH (M) ; NICOT (P). 2000, vol. 63, n° 3. - P. 386-394
[Tiré à part]
THE MICROBIOLOGY OF MINIMALLY PROCESSED FRESH FRUITS AND VEGETABLES
/ NGUYEN THE (C) ; CARLIN (F). 1994, vol. 34, n° 4. - P. 371-401
[Article]
MICROBIOLOGY OF MINIMALLY PROCESSED, MODIFIED-ATMOSPHERE PACKAGED CHICORY ENDIVE
/ BENNIK (M H) ; PEPPELENBOS (H W) ; NGUYEN THE (C). 1996, vol. 9, n° 2. - P. 209-221
[Tiré à part]
VOIES DE PENETRATION DES PARASITES FONGIQUES MONILIA LAXA ET RHIZOPUS STOLONIFER A TRAVERS L'EPIDERME DES NECTARINES
/ NGUYEN THE (C) ; CHAMEL (A) ; HUGUENEY (R) ; (et al.). FR/CTIFL, 1991. - P. 207-216
ISBN 2901002862
[Ouvrage]
LES SALADES DECOUPEES - ASPECTS PHYSIOLOGIQUES ET MICROBIOLOGIQUES
/ CHAMBROY (Y) ; NGUYEN THE (C). FR/INRA, 1988. - NP
ISBN 3030301469
[Article]
ACCUMULATION OF CHLOROGENIC ACID IN SHREDDED CARROTS DURING STORAGE IN AN ORIENTED POLYPROPYLENE FILM
/ BABIC (I) ; AMIOT (M J) ; NGUYEN THE (C) ; (et al.). 1993, vol. 58, n° 4. - P. 840-841
[Tiré à part]
THE YEAST FLORA OF STORED READY-TO-USE CARROTS AND THEIR ROLE IN SPOILAGE
/ BABIC (I) ; HILBERT (G) ; NGUYEN THE (C) ; (et al.). 1992, vol. 27. - P. 473-484
[Tiré à part]
AN INVESTIGATION OF THE ANTIBACTERIAL EFFECT OF CARROT ON LISTERIA MONOCYTOGENES
/ NGUYEN THE (C) ; LUND (B M). 1992, vol. 73. - P. 23-30
[Tiré à part]
THE LETHAL EFFECT OF CARROT ON LISTERIA SPECIES
/ NGUYEN THE (C) ; LUND (B M). 1991, vol. 70. - P. 479-488
[Tiré à part]
EFFECTS OF CONTROLLED ATMOSPHERES ON MICROBIAL SPOILAGE, ELECTROLYTE LEAKAGE AND SUGAR CONTENT OF FRESH "READY-TO-USE" GRATED CARROTS
/ CARLIN (F) ; NGUYEN THE (C) ; CHAMBROY (Y) ; (et al.). 1990, vol. 25. - P. 110-119
[Tiré à part]
PENETRATION OF MONILIA LAXA AND RHIZOPUS STOLONIFER THROUGH NECTARINE FRUIT EPIDERMIS
/ NGUYEN THE (C) ; HUGUENEY (C) ; CHAMEL (A) ; (et al.). 1989, n° 254. - P. 193-198
[Article]
MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING OF FRESH, "READY-TO-USE" GRATED CARROTS IN POLYMERIC FILMS
/ CARLIN (F) ; NGUYEN THE (C) ; HILBERT (G) ; (et al.). 1990, vol. 55, n° 4. - P. 1033-1038
[Article]
LA CONSERVATION DES PRODUITS DE LA QUATRIEME GAMME
/ CARLIN (F) ; NGUYEN THE (C) ; VAROQUAUX (P) ; (et al.). 1990, vol. 107, n° 10. - PP. 931-944
[Article]
MICROBIOLOGICAL SPOILAGE OF FRESH READY TO USE GRATED CARROTS
/ CARLIN (F) ; NGUYEN THE (C) ; CUDENNER (P) ; (et al.). 1989, vol. 9, n° 2. - P. 371-386
[Article]
CONTRIBUTION A L'ETUDE DES VOIES DE PENETRATION DE PARASITES FONGIQUES DANS NECTARINES MONILIA LAXA (ASCOMYCETE-DISCOMYCETE) ET RHIZOPUS STOLONIFER (ZYGOMYCETE MUCORALE).
/ NGUYEN THE (C) ; HUGUENEY (R) ; ARNOUX (M). 1989, vol. -/9, n° 3. - P. 271-276
[Tiré à part]
ALTERATIONS MICROBIOLOGIQUEES DE LEGUMES PRETS A L'EMPLOI
/ NGUYEN THE (C) ; CARLIN (F). 1988, vol. 1/3, n° 4. - P. 743-750
[Article]
IPRODIONE SUR PECHE - APPLICATION DE LA THERMONEBULISATION AUX TRAITEMENTS FONGICIDES
/ NGUYEN THE (C) ; RIPETTI (V) ; CHAPON (J F) ; (et al.). 1988, n° 409. - P. 54-56
[Article]
QUALITE DE LA PECHE - INTERET DES TRAITEMENTS POST-RECOLTE
/ NGUYEN THE (C) ; RIPETTI (V) ; CHAPON (J F) ; (et al.). 1988, n° SPE 40. - P. 31-34
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