Documents (Auteur)

• [Article] Un sombre destin pour la banane ? Dossier / coordinateur LACROIX (M) ; coordinateur COLICCI (R). 2020, n° 76. - p. 14-50
  
• [Article] Pommes anciennes, pommes du futur - Dossier / coordinateur COLLICI (R) ; coordinateur LACROIX (M) ; LATEUR (M) ; RAUZIER (S). 2019, n° 75. - p. 16-47
  
• [Article] Dossier : comment sauver les amandes ? / coordinateur BERNARD (J M) ; coordinateur LACROIX (M). 2017, n° 72. - p. 20-47
  
• [Article] COMBINED EFFECT OF ANTIMICROBIAL COATINGS, GAMMA RADIATION AND NEGATIVE AIR IONIZATION WITH OZONE ON LISTERIA INNOCUA, ESCHERIA COLI AND MESOPHILIC BACTERIA ON READY-TO-EAT CAULIFLOWER FLORETS / BOUMAIL (A) ; SALMIERI (S) ; LACROIX (M). 2016, vol. 118. - P. 134-140
  
• [Article] SUCCULENTS ABRICOTS / LACROIX (M). 2016, n° 67. - P. 19-22 + COUV
  
• [Article] DES PASSIFLORES A FRUITS A ESSAYER EN FRANCE / LACROIX (M) ; SUNT (W). 2015, n° 65. - P. 19-22
  
• [Article] ANTIMICROBIAL EFFECTS OF NISIN, ESSENTIAL OIL, AND G -IRRADIATION TREATMENTS AGAINST HIGH LOAD OF SALMONELLA TYPHIMURIUM ON MINI-CARROTS / NDOTI NEMBE (A) ; DANG VU (K) ; HA (J) ; DOUCET (N) ; LACROIX (M). 2015, vol. 80, n° 7. - P. M1544-M1548
  
• [Article] ANTIMICROBIAL EFFECTS OF ESSENTIAL OILS, NISIN, AND IRRADIATION TREATMENTS AGAINST LISTERIA MONOCYTOGENES ON READY-TO-EAT CARROTS / NDOTI NEMBE (A) ; DANG VU (K) ; DOUCET (N) ; LACROIX (M). 2015, vol. 80, n° 4. - P. M795-M799
  
• [Article] EFFECTS OF GAMMA IRRADIATION DOSE RATE ON MICROBIOLOGICAL AND PHYSICAL QUALITY OF MUSHROOMS (AGARICUS BISPORUS) / BEAULIEU (M) ; LACROIX (M) ; CHARBONNEAU (R) ; LABERGE (I) ; GAGNON (M). 1992, vol. 12, n° 2. - P. 289-303
  
• [Article] COMPARAISON DE TECHNIQUES D'IDENTIFICATION DES ERWINIA ET DES PSEUDOMONAS RESPONSABLES DE LA POURRITURE MOLLE / LACROIX (M) ; VEZINA (L) ; DESJARDINS (S) ; (et al.). 1995, vol. 76/-, n° 1. - P. 27-37
  
• [Article] EFFETS DE L'IRRADIATION GAMMA AVEC ET SANS TRAITEMENT A L'EAU CHAUDE SUR LES PROPRIETES PHYSICOCHIMIQUES, LA TENEUR EN VITAMINE C ET LES QUALITES ORGANOLEPTIQUES DES CLEMENTINES / ABDELLAOUI (S) ; LACROIX (M) ; JOBIN (M) ; (et al.). 1995, vol. 15, n° 3. - P.217-235
  
• [Article] LA RESTAURATION COLLECTIVE SE TRANSFORME / LACROIX (M) ; DOYEN (M). 1990, n° 68. - P. 4
  

Documents liés : [12 document(s)]