Documents (Auteur)

• [Support intervention] Le goût des fraises : mesure de la qualité organoleptique / COTTET (V). FR/CTIFL, 22/02/2023. - 11 p.
  
• [Article] Evaluation of pedoclimatic factors and cultural practices effects on carotenoid and sugar content in carrot root / CHEVALIER (W) ; MOUSSA (S A) ; MEDEIROS NETTO OTTONI (M) ; (et al.) ; AUBERT (C) ; DESNOUES (E) ; NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; CHALOT (G) ; JOST (M). 2022, vol. 140. - Article 126577 12 p.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1161030122001253
  
• [Support intervention] Mesure de la qualité gustative pour l’évaluation du matériel végétal : prédire les préférences consommateurs / COTTET (V). FR/CTIFL, 30/08/2022. - 13 p.
  
• [Support intervention] Qualité de la myrtille : premier résultats des analyses physico-chimiques, sensorielles et nutritionnelles / COTTET (V) ; AUBERT (C). FR/CTIFL, 27/09/2022. - 17 p.
  
• [Multimédia] Atelier 4 - Poster - Caractéristiques organoleptiques des principaux segments de tomates / COTTET (V) ; TISIOT (R). FR/CTIFL, 22/09/2022
  
• [Support intervention] La qualité gustative : levier de valorisation ? / COTTET (V). FR/CTIFL, 22/09/2022. - 16 p.
  
• [Support intervention] Apports de la mesure de la qualité sensorielle pour la conservation des poires et des prunes / COTTET (V). FR/CTIFL, 26/03/2021. - 15 p.
  
• [Article] Myrtilles cultivées - Évaluation des qualités / COTTET (V) ; VIEIRA (J) ; DOURDAN (A) ; AUBERT (C) ; CHALOT (G) ; DUVAL CHABOUSSOU (A). Avril 2022, n° 380. - p. 20-29
  
• [Article] Expectations and preferences of apricot consumers - Quality, to be taken into account from field to fork / COTTET (V) ; JOST (M) ; DESNOUES (E). Mars 2022, n° 379. - p. 32-37
  
• [Article] Sensory Traits and Consumer’s Perceived Quality of Traditional and Modern Fresh Market Tomato Varieties : A Study in Three European Countries / SINESIO (F) ; CAMMARERI (M) ; COTTET (V) ; JOST (M) ; NAVEZ (B) ; (et al.). 2021, vol. 10, n° 11. - Article 2521 22 p.
  https://www.mdpi.com/2304-8158/10/11/2521
  
• [Article] Multisite evaluation of phenotypic plasticity for specialized metabolites, some involved in carrot quality and disease resistance / CHEVALIER (W) ; MOUSSA (S A) ; NETTO OTONI (M M) ; DUBOIS LAURENT (C) ; HUET (S) ; AUBERT (C) ; DESNOUES (E) ; NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; CHALOT (G) ; JOST (M) ; (et al.). 2021, vol. 16, n° 4. - 22 p. Article e0249613
  https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0249613
  
• [Article] Carrot, a major vegetable crop in France / LE CLERC (V) ; BRIARD (M) ; COTTET (V) ; DANDIN (S) ; GEOFFRIAU (E). 2021, vol. 61, n° 4. - p. 27-32
  
• [Article] Attentes et préférences des consommateurs d’abricot - Une qualité à prendre en compte de l’amont à l’aval / COTTET (V) ; JOST (M) ; DESNOUES (E). Mars 2021, n° 369. - p. 25-30
  
• [Article] Profil sensoriel de la poire : apport méthodologique pour une dégustation objective / COTTET (V) ; SENECAL (C) ; CHAGNARD (A). Novembre 2020, n° 366. - p. 12-19
  
• [Article] Impact of maturity stage at harvest on the main physicochemical characteristics, the levels of vitamin C, polyphenols and volatiles and the sensory quality of Gariguette strawberry / AUBERT (C) ; BRUAUT (M ; CHALOT (G) ; COTTET (V). 2020. - 13 p.
  https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-020-03605-w
  
• [Article] Caractérisation de la qualité des abricots. Le projet MICMAC analyse l'offre commerciale / COTTET (V) ; DESNOUES (E) ; JOST (M) ; AZEHAF (S) ; SENECAL (C). Juillet - Août 2020, n° 363. - P. 14-23
  
• [Article] Production de tomate en sol et en hors sol : De l'influence du mode de culture sur la qualité gustative ? / COTTET (V) ; JOST (M). Mai 2020, n° 361. - p. 23-31
  
• [Article] Qualité aromatique et nutritionnelle du raisin de table : évaluation au cours de la conservation / AUBERT (C) ; CHALOT (G) ; COTTET (V). Janvier-février 2020, n° 358. - P. 32-39
  
• [Congrès] Resistant carrots to Alternaria dauci or tasty carrots : should we choose ? / LE CLERC (V) ; AUBERT (C) ; COTTET (V) ; YOVANOPOULOS (C) ; PIQUET (M) ; SUEL (A) ; HUET (S) ; KOUTOUAN (C) ; HAMAMA (L) ; CHALOT (G) ; JOST (M) ; PUMO (B) ; BRIARD (M). 2019, n° 1264. - p. 199-204
  
• [Article] Breeding for carrot resistance to Alternaria dauci without compromising taste / LE CLERC (V) ; AUBERT (C) ; COTTET (V) ; (et al.). 2019, vol. 39, n° 4. - art59 15 p.
  
• [Article] Relationship between fruit density and quality parameters, levels of sugars, organic acids, bioactive compounds and volatiles of two nectarine cultivars, at harvest and after ripening / AUBERT (C) ; CHALOT (G) ; LUROL (S) ; RONJON (A) ; COTTET (V). 2019, n° 297. - 11 p.
  
• [Article] Modes de production et variétés en tomate traditionnelle. La diversité révélée par analyse sensorielle / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; JOST (M) ; CAUSSE (M) ; FONTANET (L). Janvier-Février 2019, n° 348. - P. 15-22
  
• [Article] Le projet MICMAC - Une contribution pour satisfaire les consommateurs / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; JOST (M) ; CHRISTY (G). Décembre 2018, n° 347. - p. 30-35
  
• [Article] Qualité nutritionnelle du raisin de table - Une étude pour définir les appétences des consommateurs / AUBERT (C) ; COTTET (V) ; HUTIN (C) ; ROTY (C) ; SCANDELLA (D) ; GRACIOT (Y) ; AARROUF (J) ; URBAN (L) ; BOUAJILA (J) ; COSTA (S) ; VENANT VALERY (C) ; COT (C) ; ROUSSE (P). Décembre 2018, n° 347. - p. 16-29
  
• [Article] Production de tomates rustiques et distribution en RHD - Le projet TORGAL, une approche filière de la recherche qualitative / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; CAILLIATTE (R) ; DAMIDAUX (R) ; CAUSSE (M). Juin 2018, n° 342. - p. 14-21
  
• [Article] La segmentation de la tomate - Synthèse de dix années de caractérisation sensorielle et physico-chimique / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; JOST (M). Mai 2018, n° 341. - p. 30-37
  
• [Article] Tomate - La génétique plus que le mode de production / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; JOST (M) ; CAUSSE (M) ; FONTANET (L) ; CARRETERO (Y). 2017, n° 378. - p. 44-45
  
• [Article] Caractéristique organoleptique d'un produit - Profil sensoriel conventionnel et par consensus / COTTET (V). Septembre 2017, n° 334. - p. 20-25
  
• [Tiré à part] CARROT ORGANOLEPTIC QUALITY AS RELATED TO CULTIVAR AND PRODUCTION AREA / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; VILLENEUVE (F) ; JOST (M) ; LATOUR (F) ; HUET (S) ; GEOFFRIAU (E). 2017, n° 1153. - P. 125-131
  
• [Article] SEGMENTATION DE L’OFFRE TOMATE ET PRÉFÉRENCES DES CONSOMMATEURS / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; BROSSAULT (A) ; JOST (M) ; VIGNEAU (E). 2016, n° 324. - P. 22-29
  
• [Doc. électronique] La segmentation de la tomate - Les tomates « typées » : les reconnaître pour mieux les apprécier et les valoriser / TISIOT (R) ; NAVEZ (B) ; GLEMOT (C) ; COTTET (V). 08/2016, n° 40. - 6 p.
  
• [Article] SEGMENT DES TOMATES CERISE ET COCKTAIL - CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES ET PERCEPTION DES CONSOMMATEURS / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; JOST (M). 2016, n° 321. - P. 14-21
  
• [Article] RECHERCHE EUROPÉENNE SUR LES VARIÉTÉS DE TOMATES TRADITIONNELLES POUR SATISFAIRE LE CONSOMMATEUR, LE PROJET TRADITOM UNIT SCIENTIFIQUES ET AGRICULTEURS / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; CAUSSE (M) ; GRANELL (A). 2016, n° 320. - P. 32-35
  
• [Tiré à part] PRESENTATION VARIETALE PECHE - JEUDI 10 SEPTEMBRE 2015, BALANDRAN / HILAIRE (C) ; RUESCH (J) ; COTTET (V). FR/CTIFL, 2015. - NP.
  
• [Article] CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES DES PÊCHES ET NECTARINES - VARIÉTÉS CROQUANTES ET PRÉFÉRENCES DES CONSOMMATEURS / COTTET (V) ; HILAIRE (C) ; RUESCH (J). 2015, n° 314. - P. 24-30
  
• [Congrès] FRENCH CONSUMER PREFERENCES REVEAL A POTENTIAL FOR SEGMENTATION IN CARROTS / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; VILLENEUVE (F) ; JOST (M) ; LATOUR (F) ; HUET (S) ; GEOFFRIAU (E). INT/ISHS, 2015, n° 1091. - P. 45-51
  ISBN 9789462610859
  
• [Article] INFLUENCE DE LA TEXTURE DES MELONS SUR LES PREFERENCES DES CONSOMMATEURS / COTTET (V) ; BROSSAULT (A) ; NAVEZ (B) ; JOST (M). 2015, n° 311. - P. 19-23
  
• [Article] CARACTERISATION DES NOUVELLES SELECTIONS DE DEUX SEGMENTS DE TOMATE - LES RONDES GROS CALIBRES ET LES ALLONGEES / TISIOT (R) ; NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M) ; CAPRON (M). 2015, n° 310. - P. 19-25
  
• [Article] DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE DU MELON - ETUDE DES DIFFERENCES DE TEXTURE / BROSSAULT (A) ; NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; TORRES (M) ; JOST (M). 2014, n° 306. - P. 22-26
  
• [Article] ASPECTS GUSTATIFS ET PREFERENCES SUR LA TOMATE - CHOIX VARIETAL ET EVOLUTION DE L’OFFRE SENSORIELLE / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M) ; BROSSAULT (A). 2014, n° 303. - P. 55-64
  
• [Article] LES TYPES ANCIENS DE TOMATE - CARACTERISATION DES NOUVELLES VARIETES / COTTET (V) ; TISIOT (R) ; NAVEZ (B) ; ROSSO (L) ; JOST (M). 2013, n° 295. - P. 36-44
  
• [Article] QUELLES SONT LES PREFERENCES DES CONSOMMATEURS DE CAROTTE ? / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; JOST (M) ; VILLENEUVE (F) ; LATOUR (F) ; GEOFFRIAU (E) ; HUET (S). 2013, n° 294. - P. 28-34
  
• [Article] QUALITE ORGANOLEPTIQUE DE LA CAROTTE - DEMARCHE POUR LE CHOIX DES LOTS EVALUES EN TEST HEDONIQUE / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; VILLENEUVE (F) ; JOST (M) ; LATOUR (F) ; GEOFFRIAU (E) ; HUET (S). 2013, n° 292. - P. 55-63
  
• [Ouvrage] RECONNAITRE LES TYPES COMMERCIAUX DE MELONS ET DE PASTEQUES / MENTION (P) ; COTTET (V). FR/CTIFL, 2011. - 203 P.
  ISBN 9782879113043
  
• [Article] CHARENTAIS JAUNE ET CHARENTAIS VERT - UNE SEGMENTATION NON RECONNUE PAR LE CONSOMMATEUR / COTTET (V) ; BRACHET (M L) ; TORRES (M). 2013, n° 290. - P. 38-44
  
• [Article] QUALITE ORGANOLEPTIQUE DE LA CAROTTE : VARIABILITE DES CRITERES SENSORIELS SELON LE TYPE VARIETAL / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; VILLENEUVE (F) ; JOST (M) ; GEOFFRIAU (E) ; HUET (S). 2012, n° 284. - P. 52-60
  
• [Article] DESCRIPTION SENSORIELLE DE LA CAROTTE : RECHERCHE ET MISE AU POINT D'UNE METHODOLOGIE / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; VILLENEUVE (F) ; JOST (M) ; GEOFFRIAU (E). 2012, n° 283. - P. 49-53
  
• [Article] LES VARIETES ANCIENNES DE TOMATE : UNE CONTRIBUTION A LA DIVERSITE DE L'OFFRE / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M). 2011, n° 270. - P. 46-55
  
• [Article] DES VARIETES, DES GOUTS ET ... DES CONSOMMATEURS / COTTET (V) ; SCANDELLA (D) ; LICHOU (J). 2010, n° 299. - P. 50-51
  
• [Article] PERCEPTION ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS D'ABRICOTS - UNE TYPOLOGIE EN QUATRE SEGMENTS / COTTET (V) ; SCANDELLA (D). 2010, n° 261. - P. 33-39
  
• [Article] ENERGIE SOUS SERRE - 3EME ANNEE D'ETUDE SUR LES ECHANGEURS THERMIQUES POUR CLIMATISER LES SERRES / GRISEY (A) ; TISIOT (R) ; ROSSO (L) ; AMARAL (L) ; ZIHOUF (Y) ; COTTET (V) ; MELAMEDOFF (S). 2010, n° 260. - P. 54-58
  
• [Article] LA REFERENCE SCIENTIFIQUE - LE 8EME PANGBORN, SYMPOSIUM INTERNATIONAL DES SCIENCES SENSORIELLES / COTTET (V). 2010, n° 260. - P. 7-8
  
• [Doc. électronique] Abricot - Bilan de l’offre perception des distributeurs et attentes des consommateurs / SCANDELLA (D) ; COTTET (V) ; LICHOU (J). FR/CTIFL, 2010. - 70 p.
  ISBN 9782879112978
  
• [Article] LA CONDUITE A FORTE SALINITE - INCIDENCE SUR LA QUALITE DE LA TOMATE / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M) ; GRASSELLY (D) ; ROSSO (L) ; TAURIN (V). 2009, n° 256. - P. 31-35
  
• [Article] TOMATE SOUS SERRE - LA SALINITE RELEVE LA QUALITE / GRASSELLY (D) ; NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; ROSSO (L) ; JOST (M). 2009, n° 288. - P. 59-62
  
• [Article] FAIRE EMERGER LES PREFERENCES DES CONSOMMATEURS FRANCAIS - RESULTATS DES TESTS REALISES DANS LE CADRE DU PROGRAMME EUSOL / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M) ; CAUSSE (M). 2009, n° 253. - P. 24-29
  
• [Article] POUR CONNAITRE LES ATTENTES DES CONSOMMATEURS - LA CARTOGRAPHIE EXTERNE DES PREFERENCES - APPLICATION A LA PECHE DANS LE CADRE DU PROJET ISAFRUIT (DONNEES FRANCE) / COTTET (V) ; SENI (G) ; HILAIRE (C). 2009, n° 253. - P. 19-23
  
• [Article] ACCOMPAGNER SES PECHES ET NECTARINES SUR LE MARCHE - DOSSIER / RABUT (F) ; DELGADO (M) ; COTTET (V) ; SENI (G) ; HILAIRE (C). 2009, n° 639. - P. 17-25
  
• [Article] MESURE DES CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES DE L'ASPERGE BLANCHE / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; JOST (M) ; POISSONNIER (J). 2009, n° 252. - P. 25-28
  
• [Article] TOMATES SOUS SERRE - L'EFFET DE LA SALINITE SUR LA QUALITE / GRASSELLY (D) ; NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; ROSSO (L) ; JOST (M). 2009, n° 251. - P. 37-41
  
• [Article] TOMATE CERISE ET COCKTAIL : UNE GRANDE DIVERSITE SENSORIELLE / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M) ; GRASSELLY (D). 2009, n° 255. - P. 40-42
  
• [Article] CONNAISSANCE DE LA DIVERSITE DE L'OFFRE MELON - LA CARACTERISATION DES PRINCIPAUX TYPES COMMERCIAUX / COTTET (V) ; MENTION (P). 2009, n° 249. - P. 32-37
  
• [Tiré à part] ANALYSE SENSORIELLE DE LA CAROTTE CRUE, UN OUTIL D'EVALUATION DE LA QUALITE / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; VILLENEUVE (F). FR/INH ANGERS, 2009. - P. 49-50
  
• [Tiré à part] AMELIORATION DE LA QUALITE GUSTATIVE ET NUTRITIONNELLE DE LA TOMATE PAR DES CONDUITES A FORTES SALINITES / COTTET (V) ; GRASSELLY (D) ; JOST (M) ; NAVEZ (B) ; ROSSO (L). FR/INH ANGERS, 2009. - P. 43-44
  
• [Article] ASPECT ET CRITERES SENSORIELS DE LA TOMATE GUSTATIVE DE PETIT CALIBRE - UNE TRES GRANDE DIVERSITE / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M) ; GRASSELLY (D). 2008, n° 245. - P. 25-30
  
• [Article] CULTURE DE LA TOMATE HORS-SOL - EFFETS DE LA SALINITE DE LA SOLUTION NUTRITIVE - DEUXIEME ANNEE D'ESSAI : LA QUALITE DES FRUITS (2E PARTIE) / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M) ; GRASSELLY (D) ; ROSSO (L) ; HOLGARD (S). 2008, n° 240. - P. 46-51
  
• [Article] CULTURE DE LA TOMATE HORS SOL - EFFETS DE LA SALINITE DE LA SOLUTION NUTRITIVE - DEUXIEME ANNEE D'ESSAI : LES ASPECTS AGRONOMIQUES (1ERE PARTIE) / GRASSELLY (D) ; ROSSO (L) ; HOLGARD (S) ; COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; JOST (M) ; BERIER (A). 2008, n° 239. - P. 41-45
  
• [Article] RAISIN DE TABLE - CENTENNIAL SEEDLESS, UNE VARIETE SANS PEPIN PROMETTEUSE ? / CHARMONT (S) ; COTTET (V) ; LANDRY (P). 2008, n° 622. - P. 33-37
  
• [Article] UNE VARIETE DE RAISIN DE TABLE SANS PEPIN - CENTENNIAL SEEDLESS VU PAR LES CONSOMMATEURS / CHARMONT (S) ; COTTET (V) ; LANDRY (P). 2007, n° 237. - P. 21-26
  
• [Article] FACE A LA SEGMENTATION DE L'OFFRE TOMATE - QUELLES SONT LES PREFERENCES DES CONSOMMATEURS ? / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M). 2007, n° 235. - P. 24-28
  
• [Article] LA QUALITE ORGANOLEPTIQUE DE LA CAROTTE - L'EVALUATION PAR L'ANALYSE SENSORIELLE / COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; VILLENEUVE (F) ; JOST (M). 2007, n° 232. - P. 20-24
  
• [Article] L'ASPERGE MICRO-ONDES - ELABORATION ET MAITRISE DE LA QUALITE / MORAS (P) ; LOVERA (M) ; COTTET (V). 2007, n° 230. - P. 54-57
  
• [Article] TOMATE SUR SUBSTRAT - EFFETS DE LA SALINITE DE LA SOLUTION NUTRITIVE - QUALITE DES FRUITS (2EME PARTIE) / NAVEZ (B) ; COTTET (V) ; JOST (M) ; GRASSELLY (D) ; DOMECYN (S) ; ROSSO (L) ; LE QUILLEC (S) ; CHAPUT (C). 2007, n° 229. - P. 43-48
  
• [Article] LA TOMATE HORS SOL - EFFETS DE LA SALINITE DE LA SOLUTION NUTRITIVE - CROISSANCE DE LA PLANTE ET PRODUCTION : 1ERE PARTIE / GRASSELLY (D) ; ROSSO (L) ; CHAPUT (C) ; LE QUILLEC (S) ; LESOURD (D) ; LODA (D) ; COTTET (V) ; NAVEZ (B) ; JOST (M) ; VERCAMBRE (G) ; NAJLA (S). 2007, n° 228. - P. 30-34
  
• [Thèse, mémoire] ANALYSE PREDICTIVE DE LA QUALITE SENSORIELLE DES PECHES ET DES NECTARINES PAR LA MISE AU POINT D'UN INDICE QUALITE MULTI-PARAMETRE / COTTET (V). FR/UNIV TOURS;FR/CTIFL, 2001. - 29 P.
  

Documents liés : [75 document(s)]