Documents (Périodique)

• [Article] ETUDE DE STABILITE DE JUS DE FRAISES LYOPHILISE DURANT SON ENTREPOSAGE / NIEDZIELSKI (Z) ; IRZYNIEL (Z) ; KLIMCZAK (J). 1990. - P. 1235-1238
  
• [Tiré à part] DOSSIER - INNOVATION ET INGREDIENTS / DE REYNAL (B) ; MICHEL (A) ; KAUTZMANN (A) ; DE REYNAL (S) ; PERNET (J M). 2015, n° 05-06. - P. 18-41
  
• [Article] LA SEPARATION IMMUNO-MAGNETIQUE : APPLICATIONS ACTUELLES EN CONTROLE MICROBIOLOGIQUE DES PRODUITS ALIMENTAIRES / SILVESTRI (A C) ; LEVEAU (J Y) ; BOUIX (M). 1997, vol. 114, n° 12. - P. 830-837
  
• [Article] DES PERTURBATEURS ENDOCRINIENS DANS NOTRE ALIMENTATION. PARTIE 6 : COMMENT LES METTRE EN EVIDENCE / GALLO (D) ; PATE (P) ; GICQUEL (E) ; (et al.). 2012, n° 03-04. - P. 40
  
• [Article] SALMONELLA : DONNEES FRANCAISES ET EUROPEENNES SUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES / GUILBOT (F) ; CARRABIN (P) ; CROCIANI (J) ; DUFOUR (C). 2012, n° 03-04. - P. 30-39
  
• [Article] HYGIENE ET PROFESSIONNALISME : AVOIR UNE ORGANISATION D'AVANCE ! / BOQUET (K). 2012, n° 03-04. - P. 28-29
  
• [Article] QUELS OUTILS ANALYTIQUES POUR LA DETERMINATION DES DANGERS CHIMIQUES LIES AUX MATERIAUX AU CONTACT DES DENREES ALIMENTAIRES ? / CAMEL (V) ; REGA (B). 2012, n° 03-04. - P. 23-28
  
• [Article] EVOLUTION DES OUTILS ANALYTIQUES EN MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS / BOUBETRA (A) ; LE NESTOUR (F). 2012, n° 03-04. - P. 21-23
  
• [Article] LA CONCEPTION HYGIENIQUE AU SERVICE DE LA SECURITE SANITAIRE ET DE L'HYGIENE DES MATERIAUX / HERMON (C). 2012, n° 03-04. - P. 19-21
  
• [Article] VERS DE NOUVELLES VOIES DE DECONTAMINATION DES SURFACES / NAITALI (M) ; DUBOIS BRISSONNET (F). 2012, n° 03-04. - P. 15-19
  
• [Article] VERS LE DEVELOPPEMENT DE SURFACES ANTIMICROBIENNES BIOINSPIREES / BELLON FONTAINE (M N) ; GUILBAUD (M) ; RENAULT (M) ; (et al.). 2012, n° 03-04. - P. 12-15
  
• [Article] ENJEUX DE LA SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS ET DE L'HYGIENE DES MATERIAUX / COLIN (P). 2012, n° 03-04. - P. 11-12
  
• [Article] DEGRADATION DE LA TEXTURE DES FRUITS APPERTISES AU SIROP - ETUDE SUR L'HYDROLYSE DE LA PHOTOPECTINE DES ABRICOTS / SOUTY (M) ; JACQUEMIN (G). 1976, vol. 93, n° 4. - P. 391-395
  
• [Article] LA PERMEABILITE A L'HELIUM, UN NOUVEAU MOYEN RAPIDE ET SENSIBLE POUR CARACTERISER LES TRANSFERTS DES GAZ DANS LES EMBALLAGES ALIMENTAIRES / GUINAULT (A) ; SAUVAGEOT (C) ; SOLLOGOUB (C) ; (et al.). 2011, n° 11-12. - P. 25-29
  
• [Article] VIEILLISSEMENT ET BIODEGRADABILITE DES BIO-POLYMERES / JACQUOT (C) ; JACQUOT (M) ; DESOBRY (S). 2011, n° 11-12. - P. 21-24
  
• [Article] EMBALLAGE A CONTACT ALIMENTAIRE. LES BIOTESTS : DES OUTILS COMPLEMENTAIRES POUR L'EVALUATION DU RISQUE DES NIAS / SEVERIN (I) ; DAHBI (L) ; DUMONT (C) ; (et al.). 2011, n° 11-12. - P. 17-20
  
• [Article] FONCTIONNALITES BIOLOGIQUES DES EMBALLAGES : DEFINITION, INTERETS, LIMITES ET PERSPECTIVES / JOLY (C) ; GHARSALLAOUI (A) ; OULAHAL (N) ; (et al.). 2011, n° 11-12. - P. 14-16
  
• [Article] PILOTAGE DE LA REDUCTION DES EMISSIONS DE GAZ A EFFET DE SERRE : ENQUETE SUR LES ENJEUX ET LIMITES DE LA METHODE BILAN CARBONE® / REFFET (F) ; TASLI (K). 2010, n° 11/12. - P. 17-24
  
• [Article] POTENTIALITE DES EMBALLAGES ACTIFS ANTIMICROBIENS ET BIODEGRADABLES / JACQUOT (M) ; DESOBRY (S) ; KLOUJ (A) ; ARAB TEHRANY ( E). 2009, n° 09/10. - P. 18-19
  
• [Article] COMMENT PREVENIR LA BIOCONTAMINATION DES MATERIAUX AU CONTACT DES ALIMENTS ? RECHERCHE ET INNOVATION DANS LES INDUSTRIES AGRO ALIMENTAIRES / BELLON FONTAINE (M N) ; BRISSET (J L) ; RIQUET (A M) ; LEGEAY (G) ; MEYLHEUC (T) ; SAUVAGEOT LORIOT (C). 2009, n° 09/10. - P. 20-22
  
• [Article] TRANSFERTS DE MATIERE AU TRAVERS D'EMBALLAGES AU CONTACT DE PRODUITS ALIMENTAIRES / KARBOWIAK (T) ; DEBEAUFORT (F) ; CHASSAGNE (D) ; VOILLEY (A) ; ENDRIZZI (A) ; CHAGNON (M C). 2009, n° 09/10. - P. 11-16
  
• [Article] ALIMENTS FONCTIONNELS : CONCEPT ET APPLICATIONS / MARSSET BAGLIERI (A). 2009, n° 05/06. - P. 16-22
  
• [Article] LES EMBALLAGES COMESTIBLES : NATURE, FONCTIONNALITE ET UTILISATIONS / DEBEAUFORT (F) ; VOILLEY (A) ; KARBOWIAK (T). 2007, n° 124. - P. 9-17
  
• [Article] LA MISE EN PLACE DE L'EAN 128 DANS LES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES / EURIAT (F) ; FROC (M) ; COLAS (B) ; VERGOTE (M H). 2007. - P. 18-24
  
• [Article] DOSSIER SPECIAL : LES ENERGIES RENOUVELABLES / SERVAIS (C) ; KASSABJI (F) ; BAL (J L) ; CHABOT (B) ; LEMALE (J) ; RABILLER (M) ; SERVAIS (C). 2006, n° 10. - P. 4-21
  
• [Article] DOSSIER SPECIAL : LES ALIMENTS DE DEMAIN / VAN BLADEREN (P) ; GERMAN (B) ; BANATI (D) ; HOUDEBINE (M). 2006, n° 9. - P. 28-42
  
• [Article] MAROC - L'AGROALIMENTAIRE / ALAOUI MY MUSTAPHA (I). 2006, n° 9. - P. 20-27
  
• [Article] LA SOCIOLOGIE AU SERVICE DU MARKETING : UNE APPROCHE SOCIOLOGIQUE DES MESSAGES NUTRITIONNELS DES MARQUES AGROALIMENTAIRES / CHARLAP(C). 2005, n° JANVIER-FEVRIER. - P. 16-23
  
• [Article] OU VA LA DISTRIBUTION ALIMENTAIRE FRANCAISE ? / GUERIN (A). 2004. - P. 23-31
  
• [Article] LE DEVELOPPEMENT DU MARCHE EUROPEEN DES ALIMENTS ETHNIQUES DE MASSE : UNE VOIE POUR LA CROISSANCE DE LA DEMANDE DES ALIMENTS AFRICAINS EN EUROPE ET LE DEVELOPPEMENT DES PETITES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES EN AFRIQUE SUBSAHARIENNE / TABUNA (H). 2004, n° 4. - P. 20-25
  
• [Article] L'ETIQUETAGE DES PRODUITS ALIMENTAIRES (2EME PARTIE) : LES ALLEGATIONS NUTRITIONNELLES A TRAVERS LE PHENOMENE "ALIMENTS SANTE" / COLAS (B) ; GURVIEZ (P) ; BEAUD (C). 2004, n° 1/2. - P. 15-23
  
• [Article] L'ETIQUETAGE DES PRODUITS ALIMENTAIRES - PREMIERE PARTIE : ENTRE REGLEMENTATION ET ATTRACTION POUR LE CONSOMMATEUR / COLAS (B) ; GURVIEZ (P) ; BEAUD (C). 2003, n° 12. - P. 26-34
  
• [Article] LISTE BBLIOGRAPHIQUE SUR LE THEME DE L'IONISATION 1996, n° 9. - P.723-727
  
• [Article] L'INDUSTRIE DES ALIMENTS CONSERVES EN 1998 : FIAC / SCHERRER (V). 1999, n° 10. - P.91-93
  
• [Article] METHODE HACCP : UN EXEMPLE D'APPLICATION CHEZ NESTLE / ARTHAUD (J F). 1999, n° 7. - P. 108-109
  
• [Article] SIGNES OFFICIELS DE QUALITE, CERTIFICATIONS... LES DISTRIBUTEURS LANCENT L'OFFENSIVE ! / GUENOT (A) ; MBARGA (L). 1999, n° 7. - P.100-107
  
• [Article] ALIMENTS DIETETIQUES ET DE REGIMES ET ALIMENTS-SANTE 1999, n° 7. - P.87-90
  
• [Article] EST-IL POSSIBLE D'UTILISER LA PULPE DE BETTERAVE POUR DEPOLLUER DES EAUX CHARGEES EN METAUX LOURDS ? / RENARD (C) ; THIBAULT (J F) ; DRONNET (V) ; AXELOS (M). 1999, n° 7. - P.29-36
  
• [Article] LES MARCHES TESTS SIMULES / AKNINE (R) ; RUAULT (M) ; VIDAL (E). 1999, n° 6. - P.43-49
  
• [Article] COMPTE RENDU DES RENCONTRES AGORAL 99 : LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET L'EAU 1999, n° 6. - P.34-42
  
• [Article] PLATS CUISINES 1999, n° 6. - P.30-33
  
• [Article] STERILISATION/PASTEURISATION/HAUTES PRESSIONS 1999, n° 3. - P.32-35
  
• [Article] APPLICATIONS DES ULTRASONS DE PUISSANCE EN INDUSTRIES ALIMENTAIRES / BOISTIER MARQUIS (E) ; LAGSIR OULAHAL (N) ; CALLARD (M). 1999, n° 3. - P.23-31
  
• [Article] LA NECESSAIRE PRISE EN COMPTE DE LA CONFIANCE DES CONSOMMATEURS ENVERS LES MARQUES ET LES ENSEIGNES / GURVIEZ (P). 1999, n° 5. - P.72-76
  
• [Article] LA FILIERE DES JUS DE FRUITS 1999, n° 5. - P.50-52
  
• [Article] ANALYSE MICROBIOLOGIQUE 1999, n° 5. - P.44-47
  
• [Article] INDUSTRIE ALIMENTAIRE FRANCAISE : BILAN ECONOMIQUE ET DONNEES STATISTIQUES 1998 DE L'ANIA / SCHERRER (V) ; D'ESTIENNE D'ORVES (J P). 1999, n° 4. - P.113-120
  
• [Article] ATTITUDES DES CONSOMMATEURS VIS-A-VIS DES PRODUITS ALIMENTAIRES REGIONAUX : LE CAS DE L'AUVERGNE / TROGNON (L) ; LAGRANGE (L) ; JANIN (S). 1999, n° 4. - P.107-112
  
• [Article] NETTOYAGE ET DESINFECTION 1999, n° 4. - P.92-96
  
• [Article] SPECAL CONSERVATION / tout ôter. 1999, n° 4. - P.21-89
  
• [Article] ADDITIFS ALIMENTAIRES 1999, n° 1-2. - P.42-46
  
• [Article] STOCKAGE 1998, n° 11. - P.51-54
  
• [Article] LES SUBSTANCES ALIMENTAIRES FILMOGENES / CUQ (B) ; DEBEAUFORT (F) ; GONTARD (N) ; GUILBERT (S) ; CHALIER (P) ; COEFFIC (M) ; COUARRAZE (G) ; CUCCO (G) ; POURRIAS (M) ; REDL (A). 1998, n° 11. - P. 15-23
  
• [Article] FRANCE CHAMPIGNON 1998, n° 11. - P.12-13
  
• [Article] LE CONSEIL NATIONAL DE L'EMBALLAGE PRESENTE LE CATALOGUE DE LA PREVENTION DES DECHETS D'EMBALLAGES 1998, n° 11. - P.10-11
  
• [Article] L'APPERTISATION EN 1997 1998, n° 10. - P.44-50
  
• [Article] IONISATION 1998, n° 10. - P.27-31
  
• [Article] APPLICATION DE LA PERVAPORATION AUX TRAITEMENTS D'EFFLUENTS DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES : EXTRACTION DE COMPOSE D'AROME DES EAUX DE BLANCHIMENT DE CHOU-FLEUR / MARTIN (N) ; MARIN (M) ; BAUDOT (A) ; SOUCHON (I). 1998, n° 10. - P.17-26
  
• [Article] L'UNION EUROPEENNE ET L'ANALYSE DES RESIDUS : LE ROLE DU LABORATOIRE DES MEDICAMENTS VETERINAIRES DU CNEVA-FOUGERES / MARIS (P). 1998, n° 10. - P.14
  
• [Article] CERTIFICATION ISO 9000 EN IAA : LE POINT EN 1997 / COLAS (B) ; GOURSAUD (J) ; HOOCK (C). 1998, n° 9. - P.56-60
  
• [Article] SECHAGE 1998, n° 9. - P.32-35
  
• [Article] LES AROMES ALIMENTAIRES, REALITES ET PERSPECTIVES / GIROD QUILAIN (I) ; GRUNDSCHOBER (F). 1998, n° 6. - p.72-79
  
• [Article] TRI AUTOMATISE DES FRUITS ET LEGUMES / GUIZARD (C) ; BELLON MAUREL (V). 1998, n° 6. - P.52-59
  
• [Article] LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES FRANCAISES : BILAN 1997 ET ENJEUX / D'ESTIENNE D'ORVES (J P). 1998, n° 6. - p.9-13
  
• [Article] LES ALIMENTS TRANSGENIQUES : DU MARKETING POUR PROMOTHEE / CORDIER (J) ; COTILLARD (T). 1998, n° 3. - p.45-51
  
• [Article] CONTROLE DE QUALITE - ASSURANCE QUALITE 1998, n° 3. - p.41-44
  
• [Article] L'EVALUATION SENSORIELLE : UNE TECHNIQUE QUI MOBILISE L'ACTIVITE COGNITIVE DES SUJETS TOUT AUTANT QUE LEUR ACTIVITE SENSORIELLE / SAUVAGEOT (F). 1998, n° 3. - P. 33-40
  
• [Article] MODELISATION ET GESTION D'UN SECHOIR A NOIX / LAVIALLE (E) ; NADEAU (J P) ; PUIGGALLI (J R) ; (et al.). 1998, n° 3. - p.25-32
  
• [Article] L'IRRESISTIBLE ASCENSION DES SIGNES DE QUALITE / LARRETURE (A) ; MOUTON (F) ; TIMSIT (M). 1998, n° 1. - p.39-43
  
• [Article] CONTRAINTES DE L'ANALYSE MICROBIOLOGIQUE DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE / LEVEAU (J Y) ; DUBOIS BRISSONNET (F) ; BOUIX (M). 1998, n° 1. - p.30-36
  
• [Article] MAITRISE DE LA QUALITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES DESHYDRATES : ETAT DE L'ART EN LYOPHILISATION SOUS VIDE / RENE (F) ; GENIN (N). 1998, n° 1. - p.19-29
  
• [Article] PLATS PREPARES 1997, n° 11. - P.786-788
  
• [Article] DOSSIER FLEXIBILITE ET TRAVAIL A LA COMMANDE : LE CAS DES PRODUITS FRAIS / GRENOUILLET (J P) ; LAMBER (J L) ; TREILLON (R) ; (et al.). 1997, n° 11. - p.742-785
  
• [Article] LA COMMERCIALISATION DES DENREES ALIMENTAIRES SUR INTERNET / COURTOIS (F) ; PENHELEUX (A G) ; MAURIN (G). 1997, n° 10. - P. 667-671
  
• [Article] VIETNAM : UNE ECONOMIE EN EMERGENCE 1997, n° 9. - P. 600-601
  
• [Article] SECURITE ALIMENTAIRE 1997, n° 6. - P.385-387
  
• [Article] ETUDE DE LA DECOLORATION DE JUS DE BLANCHIMENT DE CHAMPIGNON POUR UNE VALORISATION AROMATIQUE / LAMELOISE (M L) ; GIAMPAOLI (P) ; LEWANDOWSKI (R). 1997, n° 6. - p.372-378
  
• [Article] MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE 1997, n° 5. - P. 334-337
  
• [Article] COMPTE RENDU DES RENCONTRES AGORAL 97 1997, n° 5. - p.284-292
  
• [Article] NUMERO SPECIAL : LES EMBALLAGES ACTIFS / GONTARD (N) ; GAC (A) ; DEBEAUFORT (F) ; (et al.). 1997, n° SPE 3. - p.117-145
  
• [Article] LE POINT ECONOMIQUE : L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE FRANCAISE EN 1996 1997, n° 4. - P.236-239
  
• [Article] LA CERTIFICATION DES ENTREPRISES DES I.A.A. EN 1996 / COLAS (B) ; GOURSAUD (J). 1997, n° 4. - p.204-210
  
• [Article] LES EVOLUTIONS RECENTES DES COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES DES FRANCAIS / VOLATIER (J L). 1996, n° 10. - p.770-772
  
• [Article] L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE FRANCAISE ET LA MONDIALISATION / SCHERRER (V). 1996, n° 10. - p.740-744
  
• [Article] TRACABILITE : UNE AXIOMATIQUE DE LA QUALITE, IMPLICATIONS ET OPPORTUNITES POUR L'ALIMENTAIRE / BOUQUERY (J M). 1998, n° 4. - p.55-57
  
• [Article] LES REVETEMENTS DES SOLS EN INDUSTRIES AGRO ALIMENTAIRE / RENCK (B). 1998, n° 4. - P.42-55
  
• [Article] BIBLIOGRAPHIE AROMES-AROMATISATION 1998, n° 4. - p.38-40
  
• [Article] LA MICROBIOLOGIE PREVISIONNELLE AU SERVICE DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES / MARTY (S) ; DUBOIS BRISSONNET (F) ; DELIGNETTE MULLER (M L) ; (et al.). 1998, n° 4. - p.33-37
  
• [Tiré à part] REPETABILITE REPRODUCTIBILITE JUSTESSE ET FIABILITE EN EVALUATION SENSORIELLE / SAUVAGEOT (F). 1982, vol. 99. - P. 309-319
  
• [Article] ESSAI D'INTERPRETATION PHYSIQUE DES MESURES DE PENETROMETRIE SUR FRUITS ET LEGUMES / ROUDOT (A C). 1996, n° 6. - P. 428-431
  
• [Article] EMBALLAGE ET INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES 1996, n° SPE 4. - p.173-294
  
• [Article] RESULTATS ECONOMIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES FRANCAISES EN 1995 1996, n° 5. - p.372-373
  
• [Article] TERROIRS ET TECHNOLOGIES 1996, n° 3. - p.97-99
  
• [Article] ECHALOTE. LA FRANCE, PREMIER PRODUCTEUR ET EXPORTATEUR MONDIAL 1995, n° 12. - p.947-948
  
• [Article] TENDANCES EN MATIERE DE FROID CRYOGENIQUE / GIRARDON (P). 1995, vol. 112, n° SPE 5. - P.314-317
  
• [Article] TENDANCES EN TECHNOLOGIES DE PRESERVATION DE PRODUITS FRAIS / GIRARDON (P). 1995, vol. 112, n° SPE 5. - P.303-306
  
• [Article] LA RECONNAISSANCE DE LA QUALITE DANS LES INDUSTRIES DE LA CONSERVATION : L'APPORT DES PROTECTIONS COMMUNAUTAIRES-LEUR UTILISATION / FALCONNET (F). 1995, vol. 112, n° SPE 5. - P.298-302
  
• [Article] LA CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES PAR LES HAUTES PRESSIONS : UNE REALITE TECHNOLOGIQUE ET ECONOMIQUE / MOREAU (C) ; LEBAS (J M). 1995, vol. 112, n° SPE 5. - P.293-297
  
• [Article] MAITRISE DE LA QUALITE DES MATIERES PREMIERES / PLE (Y). 1995, vol. 112, n° SPE 5. - P.284-285
  
• [Article] HACCP : METHODOLOGIE ET APPLICATIONS POUR LES PRODUITS APPERTISES / ROHMER (P). 1995, vol. 112, n° SPE 5. - P.279-282
  
• [Article] LA PROFESSION DE L'APPERTISE / GANNE (C). 1995, vol. 112, n° SPE 5. - P.273-278
  
• [Article] NUMERO SPECIAL : LES ADDITIFS ALIMENTAIRES 1994, vol. 111, n° 9. - p.520-615
  
• [Article] PLASTIQUES BIODEGRADABLES : DES OPPORTUNITES POUR L'AGRICULTURE / WYNNE (F). 1995, vol. 112, n° 3. - p.111-113
  
• [Article] BIBLIOGRAPHIE EMBALLAGE - CONDITIONNEMENT 1994, n° 11-12. - 885-888
  
• [Article] LES DIFFERENTS CATEGORIES D'ADDITIFS ET LEUR DEFINITION / COUCHOUD (P). 1994, n° 9. - p.520-533
  
• [Article] L'IRRADIATION 1994, vol. 111, n° 1-2. - P. 87-92
  
• [Article] QUATRIEME ET CINQUIEME GAMME A PEUGEOT-TALBOT POISSY : EN ROUTE POUR UN NOUVEAU SEPTENNAT!... 1993, vol. 110, n° 6. - P. 464-465
  
• [Article] CINETIQUES MICROBIENNES ET NIVEAUX D'HYGIENE DES CHAINES DE FABRICATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES / LEVEAU (J Y). 1993, n° 5. - P.293-299
  
• [Article] L'IRRADIATION 1992, n° 12. - P. 990-994
  
• [Article] CONTROLE DE QUALITE - ASSURANCE QUALITE 1993, n° 3. - P. 181-185
  
• [Article] LE POINT TECHNOLOGIQUE MONDIAL. BIBLIOGRAPHIE 1992. STOCKAGE ET TRANSPORT FRIGORIFIQUES 1992, vol. 109, n° 11. - PP.919-921
  
• [Article] SECHAGE DES DENREES AGRICOLES PAR POMPE A CHALEUR A ABSORPTION A CYCLE OUVERT / BOUGUELIA (A) ; LE GOFF (P) ; OUAHES (R) ; (et al.). 1992, vol. 109, n° 11. - PP.873-876
  
• [Article] LE CONSEIL QUALITE : UNE DEMARCHE ORIGINALE UN PARTENARIAT DE COMPETENCES INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET INGENIEURS-CONSEILS DE FRANCE / TIXIER (J L). 1992, n° 9. - P. 621-625
  
• [Article] BIBLIOGRAPHIE 1991 - IRRADIATION - PRODUITS IRRADIES 1991, n° 12. - P. 1141-1143
  
• [Article] CONGELATION - SURGELATION - BIBLIOGRAPHIE 1991 1992, vol. 109, n° 1-2. - P. 43-45
  
• [Article] JUS DE CAROTTE LACTOFERMENTE - QUEL AVENIR ? / SALIH (A G) ; DRILLEAU (J F). 1992, vol. 109, n° 1-2. - P. 7-9
  
• [Article] CARACTERISTIQUES PHYSIQUES DES PRINCIPALES VARIETES DE NOISETTE (CORYLUS AVELLANA L.) PRODUITES DANS LA PROVINCE DE TARRAGONE (ESPAGNE) / SERRA BONVEHI (J) ; VENTURA COLL (F). 1992, vol. 109, n° 1-2. - P. 23-27
  
• [Article] DEUX METHODES BIO-ACOUSTIQUES SUR MESURE : SYSTEMES DE PROTECTION ANTI-RONGEURS ET ANTI-AVIAIRE / LANG (K). 1991, vol. 108, n° 10. - P. 842-851
  
• [Article] LE MARCHE DES PRODUITS SURGELES 1991, n° 11. - P. 988-989
  
• [Article] COMPATIBILITE AVEC LES FOURS A MICRO-ONDES DES EMBALLAGES DE PLATS CUISINES ET DES RECIPIENTS CULINAIRES - RESULTATS DES TRAVAUX DE LA COMMISSION "EMBALLAGES ET MICRO-ONDES" DU CLUB MICRO-ONDES ET PLATS CUISINES DE L'APRIA 1991, n° 11. - P. 976-979
  
• [Article] UN NOUVEAU CONCEPT EN ANALYSE DES SUCRES - LA CHROMATOGRAPHIE IONIQUE COUPLEE A L'AMPEROMETRIE PULSEE / PESCHET (J L) ; GIACALONE (A). 1991, vol. 108, n° 7-8. - P. 587-592
  
• [Article] CERTIFICATION D'ENTREPRISE (NORMES EN 29000 OU ISO 9000) ACCREDITATION DES LABORATOIRES (NORMES EN 45000) - B.P.L. / NOUAT (E). 1991, n° 9. - P. 712-715
  
• [Article] LE POINT TECHNOLOGIQUE MONDIAL - BIBLIOGRAPHIE 1990 - LE SECHAGE 1991, n° 4. - P. 301-304
  
• [Article] NEW ATMOSPHERE FOR INTERNATIONAL PACKAGING / DAY (B P). 1991, vol. 8, n° 2. - P. 28-31
  
• [Article] LES PLATS CUISINES - BIBLIOGRAPHIE 1990/1991 1991, vol. 108, n° 5. - P. 383-385
  
• [Article] COLLOQUE SIAL : LA PERCEPTION DES ALIMENTS NOUVEAUX / MAC LEAD (P). 1991, vol. 108, n° 5. - P. 367-369
  
• [Article] ETUDE DE LA PRODUCTION D'HUILE ESSENTIELLE DE FRUIT DE CAROTTE / PERINEAU (F) ; GANOU (L) ; GASET (A) ; (et al.). 1991, vol. 108, n° 5. - P. 357
  
• [Article] MISE AU POINT D'UN PROCEDE DE CLASSIFICATION DES JUS DE KIWIFRUITS : DEPECTINISATION ET SUIVI DE LA VITAMINE C / JEAN (F) ; BROUSSOUS (P) ; FERRARI (G) ; (et al.). 1991, vol. 108, n° 5. - P. 343-348
  
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