Documents (Mots-clés)

• [Article] Innovative technique opens new possibilities for dried fruit 2021, n° 9. - p. 20-21
  
• [Article] Végétal, les légumineuses offrent de nouvelles possibilités / DEREUDER (A). 12/2020, n° 1386. - p. 33-37
  
• [Article] Traiteur-plats cuisinés : objectif bonne note / CHRISTEN (P). 2019, n° 1369. - p. 33-41
  
• [Article] Effect of pretreatment on allicin degradation and color change in the dehydration of garlic / ZHAO (Z) ; ILELEJI (K E) ; GUTIERREZ (D M) ; ZHENG (Z). 2019, vol. 62, n° 5. - p. 1293-1298
  
• [Article] Nutrizione minerale dell’olivo : chiave per l’olio di qualità 2019, n° 41. - p. 68-71
  
• [Article] Tunisie : le climat idéal pour la tomate séchée / HERVE (A). 2019, n° 173. - p. 13-14
  
• [Article] Comparaison of the influence of dynamic high-pressure microfluidization and conventional homogenization on the quality of kiwi fruit juice / WANG (X Y) ; WU (S H). 2018, vol. 34, n° 6. - P. 1039-1045
  
• [Article] On a hunt for rot / MERTZ (L). 2018, vol. 69, n° 14. - P. 34-35
  https://www.goodfruit.com/hunting-down-a-mysterious-rot/
  
• [Article] Breeding tomato for simultaneous improvement of processing quality, fruit yield, and dual disease tolerance / ACHARYA (B) ; DUTTA (S) ; DUTTA (S) ; CHATTOPADHYAY (A). 2018, vol. 24, n° 5. - P. 407-423
  
• [Article] Olive and olive oil industry in Turkey / SAVRAN (M K) ; KAYA (U). 2018, vol. 58, n° 1. - P. 24-28
  
• [Article] Concours suisse des produits du terroir : méthodologie de l'évaluation sensorielle / FRIEDLI (X) ; FRELECHOZ (A) ; GILLIOTTE (L) ; DENEULIN (P) ; GIRARDIN (O). 2017, vol. 8, n° 5. - P. 184-191
  
• [Article] Farga olive / NINOT (A) ; HERMOSO (J F) ; ROMERO (A) ; BATLLE (I). 2018, vol. 72, n° 1. - P. 21-28
  
• [Article] S'inspirer de la filière légumes d'industrie (dossier) 2016, n° 156. - P. 11-20
  
• [Article] Horticultural Reviews, volume 45 / WARRINGTON (I). 2018, vol. 45. - 481 P.
  https://www.wiley.com/en-gb/Horticultural+Reviews,+Volume+45-p-9781119430957
  
• [Article] Belgentiéroise - Fiche variétale / PINATEL (C) ; PECOUT (R) ; ARTAUD (J). 2017, n° 109. - P. 29-31
  
• [Article] Comment irriguer et fertiliser l'olivier ? Résultats de l'essai du Mas d'Asport / ARREGUI (M). 2017, n° 109. - P. 11-15
  
• [Article] Évolutions des caractéristiques des huiles d'olive françaises - Rapport 2017 / PINATEL (C) ; LARIBI (H). 2017, n° 108. - P. 25-31
  
• [Article] Fiche variétale : Calian / PINATEL (C) ; PECOUT (R) ; ARTAUD (J). 2017, n° 108. - P. 21-23
  
• [Article] Petit Ribier - Fiche variétale / PINATEL (C) ; PECOUT (R) ; ARTAUD (J). 2017, n° 107. - P. 11-13
  
• [Article] SUR LE COUT DE L'HYGIENE / FROUIN (A) ; LARMARAUD (L). 1991, vol. 77, n° 7. - P. 67-73
  
• [Article] ADAPTATION DE LA CHAINE DU FROID AUX PRODUITS CRUS / GAC (A). 1991, vol. 77, n° 7. - P. 59-66
  
• [Article] L'HYGIENE DES PRODUITS VEGETAUX CRUS : L'APPROCHE REGLEMENTAIRE AUX NIVEAU NATIONAL ET COMMUNAUTAIRE / VEIT (P). 1991, vol. 77, n° 7. - P. 25-28
  
• [Article] QUALITE MICROBIOLOGIQUE DES VEGETAUX PRETS A L'EMPLOI / NGUYEN THE (C). 1991, vol. 77, n° 7. - P. 7-13
  
• [Article] LE "POINT NOIR"... PROBLEME ECONOMIQUE / GERARD (B). 1992, n° 34. - P. 24-26
  
• [Article] HISTOCHEMICAL LOCALIZATION AND DEVELOPMENTAL EXPRESSION OF PEROXIDASE AND POLYPHENOL OXIDASE IN STRAWBERRIES / LOPEZ SERRANO (M) ; ROS BARCELO (A). 2001, vol. 126, n° 1. - P. 27-32
  
• [Thèse, mémoire] CONTRIBUTION A L'IDENTIFICATION DES CONTRAINTES POSEES AU SECTEUR DE LA FRAISE EN TUNISIE AVEC REFERENCE SPECIALE AUX VARIETES ET LEURS USAGES POTENTIELS / RYM (F). TUN-INA, 1999. - 84 + ANN
  
• [Article] SELEZIONE VARIETALE E DEIDROCONGELAZIONE PER MIGLIORARE LA CONSISTENZA E IL COLORE DELLE FRAGOLE SURGELATE / TORREGGIANI (D) ; MAESTRELLI (A) ; FORNI (E) ; (et al.). 1997, vol. 59, n° SPE 9. - P. 49-52
  
• [Tiré à part] COMPARISON OF FIVE LOCAL STRAWBERRY CULTIVARS AND IMPORTED MEXICAN FRUITS FOR INDUSTRIAL JAM PRODUCTION / KHANIZADEH (S) ; FORTIN (J) ; LAREAU (M J) ; (et al.). 1996. - P. 233-235
  
• [Tiré à part] SENSORY EVALUATION OF SIX STRAWBERRY CULTIVARS AFTER MACHINE HARVEST / KHANIZADEH (S) ; FORTIN (J) ; LAREAU (M J) ; (et al.). NL/KLUWER ACADEMIC PUBLISHERS, 1994. - P. 249-254
  
• [Tiré à part] RAPPORT D'ESSAIS PETITS FRUITS : FRAISIERS / TERRETTAZ (R). 1994. - P. 7-16
  
• [Article] REDGEM AND BOUNTIFUL STRAWBERRIES / STAHLER (M M) ; LAWRENCE (F J) ; MOORE (P P) ; (et al.). 1994, vol. 29, n° 10. - P. 1203-1205
  
• [Article] TOTEM STRAWBERRY / DAUBENY (H) ; LAWRENCE (F J) ; MOORE (P P). 1993, vol. 47, n° 4. - P. 182-184
  
• [Article] PRODUCTIVITY AND QUALITY CHARACTERISTICS OF STRAWBERRY CULTIVARS UNDER MICHIGAN CONDITIONS / HANSON (E J) ; BEAUDRY (R M) ; BEGGS (J L) ; (et al.). 1994, vol. 48, n° 1. - P. 27-32
  
• [Tiré à part] THE AROMA OF STRAWBERRY (F. ANANASSA) : CHARACTERISATION OF SOME CULTIVARS AND INFLUENCE OF FREEZING / DOUILLARD (C) ; GUICHARD (E). 1990, vol. 50. - P. 517-531
  
• [Tiré à part] COMPARISON BY MULTIDIMENSIONNAL ANALYSIS OF CONCENTRATIONS OF VOLATILE COMPOUNDS IN FOURTEEN FROZEN STRAWBERRY VARIETIES / DOUILLARD (C) ; GUICHARD (E). 1989, vol. 9. - P. 53-76
  
• [Tiré à part] PREMIUM QUALITY STRAWBERRY PRODUCTS / WANG (S). 1990. - P. 13+16-17
  
• [Article] MICROWAVE OVEN-DRYING METHOD FOR DETERMINING TOTAL SOLIDS OF STRAWBERRIES / HEMPHILL (R) ; MARTIN (L W). 1992, vol. 27, n° 12. - P. 1326
  
• [Tiré à part] RESULTATS DES ESSAIS FRAISIERS 91/92 1992. - P. 7-18
  
• [Article] IDENTIFYING HIGH-SOLIDS STRAWBERRY CULTIVARS FOR FREEZE-DRY AND JUICE CONCENTRATE MARKETS / HEMPHILL (R) ; MARTIN (L W) ; KOSKELA (G) ; (et al.). 1992, vol. 11, n° 11. - P. 51-53
  
• [Article] BEURTEILUNG DER VERARBEITUNGSEIGNUNG VON GEFROSTETEN SAWERKIRSCHEN (ZUCHTMATER IAL) / WOLFRAM (B) ; WILCKE (C). 1992, vol. 34, n° 6. - P. 173-178
  
• [Article] COLOR STABILITY OF STRAWBERRY AND BLACKCURRANT SYRUPS / SKREDE (G) ; WROLSTAD (R E) ; LEA (P). 1992, vol. 57, n° 1. - P. 172-177
  
• [Article] VOLATILE COMPOUNDS IN STRAWBERRY JAM : INFLUENCE OF COOKING ON VOLATILES / LESSCHAEVE (I) ; LANGLOIS (D) ; ETIEVANT (P) ; (et al.). 1991, vol. 56, n° 5. - P. 1393-1398
  
• [Article] PROCESSING, PACKAGING AND STORAGE EFFECTS ON QUALITY OF FREEZE- DRIED STRAWBERRIES / PAAKKONEN (K) ; MATTILA (M). 1991, vol. 56, n° 5. - P. 1388-1392
  
• [Article] FRUIT CONTENT INFLUENCE ON GEL STRENGTH OF STRAWBERRY AND PEACH JAMS / CARBONELL (E) ; COSTELL (E) ; DURAN (L) ; (et al.). 1991, vol. 56, n° 5. - P. 1384-1387
  
• [Tiré à part] QUALITY ATTRIBUTES OF STRAWBERRY VARIETIES SUITABLE FOR MECHANICAL HARVEST / KAACK (K). 1990, n° 94. - P. 183-190
  
• [Article] VARIACIONES DE ALGUNAS PROPIEDADES THERMOFISICAS DE LA FRUTILLA (FRAGARIA) DE INTERES EN LA CONSERVACION POR CONGELACION / RUBIOLO (A C) ; GRIBAUDO (L M). 1991, n° 39. - P. 65-69
  
• [Article] ETUDE DE STABILITE DE JUS DE FRAISES LYOPHILISE DURANT SON ENTREPOSAGE / NIEDZIELSKI (Z) ; IRZYNIEL (Z) ; KLIMCZAK (J). 1990. - P. 1235-1238
  
• [Tiré à part] ONTARIO COORDINATED BERRY CROP CULTIVAR TRIALS 1989 / DALE (A) ; WANG (S) ; SULLIVAN (A) ; (et al.). 1989. - 46 P.
  
• [Article] ENTREPRISE - LES VERGERS BOIRON : LE SURGELÉ AMBASSADEUR DES SAVEURS / HARZIG (J). 2016, n° 336. - P. 56-57
  
• [Article] DETERMINATION OF CHEMICAL, PHYSICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF APRICOT JAM FROM WINTER-HARDY GENOTYPES / KOSTICK (S A) ; ANDERSON (N O) ; HOOVER (E) ; (et al.). 2017, vol. 71, n° 2. - P. 66-81
  
• [Ouvrage] DEFAUTS SUR PRUNES SECHEES FR/BIP, 2009. - ENCART
  
• [Article] LOW OXYGEN STORAGE MODULATES INVERTASE ACTIVITY TO ATTENUATE COLD-INDUCED SWEETENING AND LOSS OF PROCESS QUALITY IN POTATO (SOLANUM TUBEROSUM L.) / HERMAN (D J) ; KNOWLES (L O) ; KNOWLES (N R). 2016, vol. 121. - P. 106-117
  
• [Article] TRANSFORMATION DES PRODUITS BIO - DOSSIER / TAUPIER LETAGE (B) ; VIDAL (R) ; COULOMBEL (A). 2016, n° 136. - P. 4-20
  
• [Article] QUANTIFICATION OF QUALITY ATTRIBUTES, FUNCTIONAL COMPOUNDS AND ANTIOXYDANT CAPACITY OF BLACKBERRY AND BLACKBERRY WINE / JOH (Y) ; STAFNE (E T) ; MCGLYNN (W G). 2015, vol. 69, n° 3. - P. 148-157
  
• [Article] VARIATION IN FRUIT CONSTITUENT SUGAR CONCENTRATIONS AND THEIR STABILITY DURING PROCESSING OF SELECTED GENOTYPES IN PRUNUS DOMESTICA / CASTRO (S B) ; CRISOSTO (C H) ; DEJONG (T M). 2016, vol. 70, n° 3. - P. 138-148
  
• [Article] MATHEMATICAL MODELING AND NUMERICAL SIMULATION FOR PREDICTIVE RETENTION OF ANTIOXYDANT ACTIVITY OF GRAPE JUICE PASTEURIZED WITH CONTINUOUS FLOW OHMIC HEATING / CHOI (W) ; ABDULLAH (S A) ; LEE (S H) ; JUN (S). 2016, vol. 59, n° 3. - P. 1049-1059
  
• [Article] EFFECT OF VENTILATION STRATEGY ON STORAGE QUALITY INDICATORS OF PROCESSING POTATOES WITH DIFFERENT MATURITY LEVELS AT HARVEST / HELTOFT (P) ; WOLD (A B) ; MOLTEBERG (E L). 2016, vol. 117. - P. 21-29
  
• [Article] DIFFERENTIAL EFFECTS OF REGULAR AND CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE ON THE QUALITY OF THREE CULTIVARS OF POMEGRANATE (PUNICA GRANATUM L.) / MATITYAHU (I) ; MARCIANO (P) ; HOLLAND (D) ; (et al.). 2016, vol. 115. - P. 132-141
  
• [Article] THE EFFECTS OF REGULATED DEFICIT IRRIGATION ON THE WATER DEMAND AND YIELD OF OLIVE TREES / TALOZI (S) ; AL WAKED (L). 2016, vol. 32, n° 1. - P. 55-62
  
• [Article] DRYING METHOD AFFECTS BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXYDANT ACTIVITY OF CARROT / KAPOOR (S) ; AGGARWAL (P). 2015, vol. 21, n° 5. - P. 467-481
  
• [Article] L'OLIVIER, DU XXE AU XXIE SIECLE / LAVEE (S). 2015, n° 121. - P. 8-19
  
• [Article] TENDENCIAS ACTUALES EN EL ENVASADO DE FRUTA MINIMAMENTE PROCESADA / PRETEL (M T). 2015, n° 317. - P. 78-82
  
• [Article] USING SLIGHTLY ACIDIC ELECTROLYZED WATER FOR INACTIVATION AND PRESERVATION OF RAW FROZEN SHRIMP (LITOPENAEUS VANNAMEI) IN THE FIELD PROCESSING / YE (Z) ; QI (F) ; PEI (L) ; (et al.). 2014, vol. 30, n° 6. - P. 935-941
  
• [Article] CHARACTERISING DETERIORATION PATTERNS IN FRESH-CUT FRUIT USING PRINCIPAL COMPONENT ANALYSIS. II : EFFECTS OF RIPENESS STAGE, SEASONALITY, PROCESSING AND PACKAGING / FINNEGAN (E) ; O BEIRNE (D). 2015, vol. 100. - P. 91-98
  
• [Article] ALIMENTATION BIO ET SANTE - DOSSIER / TAUPIER LETAGE (B) ; COULOMBEL (A) ; BELLEIL (A). 2013, n° 121. - P. 5-20
  
• [Article] PP 1/242 (2) TAINT TESTS 2014, vol. 44, n° 3. - P. 284-291
  
• [Article] 4E GAMME : COMMENT RELANCER UN MARCHE MATURE ? / HARZIG (J). 2014, n° 317. - P. 62-63
  
• [Article] CONCEPTION ET CONDUITE DES OLIVERAIES EN HAIE : EFFET SUR LA PRODUCTION ET LA QUALITE DE L'HUILE / GOMEZ DEL CAMPO (M) ; TRENTACOSTE (E) ; CONNOR (D J). 2012, n° 118. - P. 22-31
  
• [Article] PERFORMANCES DES VARIETES D'OLIVIER : ARBEQUINE, HAOUZIA ET MENARA EN CONDITIONS PLUVIALES DANS LA REGION DE MEKNES AU MAROC / MAHHOU (A) ; NABIL (Y) ; HADIDDOU (A) ; (et al.). 2012, n° 118. - P. 3-21
  
• [Article] ELECTRONIC AROMA ASSESSMENT APPLIED TO FOOD QUALITY CONTROL / TAYLOR (M). 1998, vol. 9, n° 3. - P. 27N-29N
  
• [Article] L'OLIVE DE TABLE : UN PRODUIT VIVANT, UN PROCESS RESPONSABLE ET MAITRISE / HUSSON (D). 2014, n° 97. - P. 10-21
  
• [Article] INTERVIEW : SERGE PAPIN, PRESIDENT DE SYSTEME U / VACHERET (F). 2013, n° 295. - P. 16-17
  
• [Article] MOLECULAR AND BIOCHEMICAL RESPONSES TO WOUNDING IN MESOCARP OF RIPE PEACH (PRUNUS PERSICA L. BATSCH) FRUIT / TOSETTI (R) ; TARDELLI (F) ; TADIELLO (A) ; (et al.). 2014, vol. 90. - P. 40-51
  
• [Article] USING NUMERICAL ANALYSIS TO DEVELOP AND EVALUATE THE METHOD OF HIGH TEMPERATURE SOUS-VIDE TO SOFTEN CARROT TEXTURE IN DIFFERENT-SIZED PACKAGES / HONG (Y K) ; UHM (J T) ; YOON (W B). 2014, vol. 79, n° 4. - P. E546-E561
  
• [Article] PREHARVEST AND POSTHARVEST FACTORS RELATED TO OFF-ODOURS OF FRESH-CUT ICEBERG LETTUCE / TUDELA (J A) ; MARIN (A) ; MARTINEZ SANCHEZ (A) ; (et al.). 2013, vol. 86. - P. 463-471
  
• [Article] EXTRAVERGINE IGP SICILIA PER UN NUOVO PROFILO OLIVICOLO / PALESE (C). 2013, n° 22. - P. 33-35
  
• [Article] EFFECTS OF ESSENTIAL OILS ON SPROUT SUPPRESSION AND QUALITY OF POTATO CULTIVARS / GOMEZ CASTILLO (D) ; CRUZ (E) ; IGUAZ (A) ; (et al.). 2013, vol. 82. - P. 15-21
  
• [Article] TERAHERTZ (THZ) APPLICATIONS IN FOOD AND AGRICULTURE - A REVIEW / MATHANKER (S K) ; WECKLER (P R) ; WANG (N). 2013, vol. 56, n° 3. - P. 1213-1226
  
• [Article] INFLUENCE OF GROWING REGION AND STORAGE TIME ON PHENOLIC PROFILE OF CORNELIAN CHERRY JAM AND FRUIT / BEGIC AKAGIC (A) ; DRKENDA (P) ; VRANAC (A) ; (et al.). 2013, vol. 78, n° 1. - P. 30-39
  
• [Article] BROWN MARMORATED STINKBUG IN GRAPES AND WINE - THERE'S GOOD AND BAD NEWS FOR GRAPE AND WINE PRODUCERS / FIOLA (J). 2012, vol. 63, n° 16. - P. 44-46
  
• [Article] DRYING NUTS IN HUMID CLIMATES / JONES (K). 2012, vol. 26, n° 4. - P. 16-17
  
• [Article] FINE-TUNING DRYING TECHNIQUES IMPROVES MACADAMIA KERNEL QUALITY / WILKINSON (J). 2012, vol. 26, n° 4. - P. 12-13
  
• [Article] CHLORPROPHAM AFFECTS PROCESSING QUALITY OF POTATO DURING STORAGE / KAUR (S) ; SANDHU (K S) ; AGGARWAL (P). 2012, vol. 18, n° 4. - P. 328-345
  
• [Article] CIDRE ET POLYPHENOLS : MODULATION DE L'AMERTUME ET DE L'ASTRINGENCE / BAUDUIN (R) ; LEQUERE (J M). 2012, n° 32. - P. 15-17
  
• [Article] EFFECT OF ACIDIFICATION ON QUALITY AND SHELF-LIFE OF CARROT JUICE / YU (L J) ; RUPASINGHE (V H P). 2012, vol. 92, n° 6. - P. 1113-1120
  
• [Article] THE CIDERS OF QUEBEC - IN THAT PART OF CANADA, APPLE CIDER IS ALWAYS WHAT AMERICANS CALL 'HARD' / LEHNERT (R). 2012, vol. 63, n° 15. - P. 24-26
  
• [Article] U.S. CIDER TAKES U. K. HONORS - WASHINGTON CIDER MAKER BEATS THE BRITS AT THEIR OWN GAME / WARNER (G). 2012, vol. 63, n° 15. - P. 19-20
  
• [Article] LA CHATAIGNE BIO : LA QUALITE DANS LA DIVERSITE... 2012, n° 44. - P. 27-31
  
• [Article] DETERMINING AND ESTABLISHING QUALITY PARAMETERS FOR AUSTRALIAN WALNUTS / RANFORD (T). 2012, vol. 26, n° 3. - P. 14-15
  
• [Article] CONSERVATION POMMES : INFORMATION SUR LA PATULINE / CHAUSSABEL (A L) ; EXBRAYAT (P) ; STEVENIN (S) ; BOUILLOUX (M) ; FONS (A). 2012, n° 1537. - P. 6-7
  
• [Article] POTATOES - HANDLING TUBER TROUBLE - HERE ARE TACTICS TO MANAGE ZEBRA CHIP DISEASE IN THE PACIFIC NORTHWEST 2012, vol. 60, n° 8. - P. 18-20
  
• [Tiré à part] OPTIMISING QUALITY OF A MATURE-GREEN GOLDEN APPLE (SPONDIAS CYTHEREA) DRINK USING AMYLOGLUCOSIDASE TREATMENT / FRANQUIN (S) ; MARCELIN (O) ; BRILLOUET (J M). 2005. - P. 83-90
  
• [Article] DEVELOPMENT OF A COST-EFFECTIVE, PALATABLE AND SHELF-STABLE BLENDED BEVERAGE OF PUMMELO (CITRUS GRANDIS LINN.) / BOHRA (P) ; SREENIVAS (K N) ; SREERAMU (B S). 2012, vol. 67, n° 4. - P. 249-256
  
• [Article] CLARIFICATION OF POMEGRANATE JUICE BY ULTRAFILTRATION : STUDY OF JUICE QUALITY AND OF THE FOULING MECHANISM / BAKLOUTI (S) ; ELLOUZE GHORBEL (R) ; MOKNI (A) ; CHAABOUNI (S). 2012, vol. 67, n° 3. - P. 215-225
  
• [Article] COMPRESSIVE FAILURE PATTERNS OF SOME JUICY FRUITS / PELEG (M) ; GOMEZ BRITO (L) ; MALEVSKI (Y). 1976, vol. 41, n° 6. - P. 1320-1324
  
• [Article] HIGH DENSITY NOT FOR CONCORDS - HIGH DENSITY CONCORD VINES HAD HIGHER JUICE PH THAN THE OTHER SPACINGS IN A WSU STUDY / HANSEN (M). 2012, vol. 63, n° 6. - P. 38-39
  
• [Article] MIEUX CONNU - MIEUX VENDU : LA SALADE DE CRUDITES / MERLAUD (B). 2012, n° 278. - P. 48-49
  
• [Article] STRATEGIES FILIERES EN TURQUIE : UNE TERRE DE CONTRASTES / MOURET (L). 2012, n° 281. - P. 25-29
  
• [Article] TREATMENT OF OLIVE PEST AND DISEASES IN SOUTH AFRICA / UYS (N). 2012, vol. 11, n° 1. - P. 33
  
• [Article] WATER BLANCHING OF WHOLE APRICOTS / VAROQUAUX (P) ; SOUTY (M) ; VAROQUAUX (F). 1986, vol. 6. - P. 591-600
  
• [Article] DEGRADATION DE LA TEXTURE DES FRUITS APPERTISES AU SIROP - ETUDE SUR L'HYDROLYSE DE LA PHOTOPECTINE DES ABRICOTS / SOUTY (M) ; JACQUEMIN (G). 1976, vol. 93, n° 4. - P. 391-395
  
• [Article] EFFECT OF APPLE STORAGE ON THE QUALITY OF NON-OXIDATIVE JUICE / DEVER (M C) ; CLIFF (M) ; VETO (L). 1991, vol. 24, n° 5. - P. 252-258
  
• [Article] ELLAGIC ACID CONTENT IN BERRIES : INFLUENCE OF DOMESTIC PROCESSING AND STORAGE / HAKKINEN (S H) ; KARENLAMPI (S O) ; MYKKANEN (H M) ; (et al.). 1989, vol. 212. - P. 75-80
  
• [Article] TECHNIQUE - VERS DES HUILES D'OLIVE DESODORISEES ? 2011, n° 83. - P. 24-25
  
• [Article] SAMPHIRE NEXT BIG THING ? / THOMAS (G). 2011, vol. 23, n° 2. - P. 14
  
• [Article] INCIDENCE DES CONDITIONS DE RECOLTE ET DE STOCKAGE SUR LA QUALITE DES FRUITS A TRANSFORMER ET DES PRODUITS FINIS - SECONDE PARTIE : INCIDENCE DES CONDITIONS DE STOCKAGE SUR LA QUALITE DES MOUTS ET DES CIDRES / BAUDUIN (R). 2011, n° 28. - P. 15-17
  
• [Article] INCIDENCE DES CONDITIONS DE RECOLTE ET DE STOCKAGE SUR LA QUALITE DES FRUITS A TRANSFORMER ET DES PRODUITS FINIS - PREMIERE PARTIE : INCIDENCE DE LA MATURITE ET DE LA MATURATION POST-RECOLTE DU FRUIT / BAUDUIN (R) ; GILLES (Y). 2011, n° 27. - P. 13-16
  
• [Article] TEXTURAL QUALITY COMPARISON BETWEEN ASEPTIC PROCESSING AND CONVENTIONAL CANNING OF APPLE SLICES IN A COMMERCIAL PLANT / ONER (M E) ; WALKER (P N). 2011, vol. 54, n° 3. - P. 1001-1005
  
• [Article] TOCOPHEROL CONCENTRATION IN ALMOND OIL: GENETIC VARIATION AND ENVIRONMENTAL EFFECTS UNDER WARM CONDITIONS / KODAD (O) ; ESTOPANAN (G) ; JUAN (T) ; (et al.). 2011, vol. 59, n° 11. - P. 6137-6141
  
• [Article] LUNOR VEUT FRAPPER FORT AVEC SA GAMME "100 %" / BERTIN (J). 2011, n° 271. - P. 76
  
• [Article] L'OLEICULTURE DANS LES VALLEES ARIDES DU NORD OUEST DE L'ARGENTINE (PROVINCES DE CATAMARCA, LA RIOJA ET SAN JUAN) / GOMEZ DEL CAMPO (M) ; MORALES SILLERO (A) ; (et al.). 2010, n° 114. - P. 23-45
  
• [Article] CARATTERISTICHE ANATOMICHE E CHIMICHE DI OLIVE DA MENSA SUBITO DOPO LA RACCOLTA E A SEGUITO DI TRATTAMENTI DI DEAMARIZZAZIONE / ARONNE (G) ; DE MICCO (V) ; ADAMO (R) ; (et al.). 2004, vol. 11, n° 1. - P. 59-64
  
• [Article] NUOVE TECNOLOGIE DI DEAMARIZZAZIONE BIOLOGICA PER IL MIGLIORAMENTO DELLA QUALITA DELLE OLIVE DA TAVOLA / SERVILI (M) ; TATICCHI (A) ; VENEZIANI (G) ; (et al.). 2006, n° 3. - P. 22-26
  
• [Article] MATURITE DU LUIZET ET QUALITE DES EAUX-DE-VIE D'ABRICOTS / DUCRUET (J) ; COUTANT (C) ; WANG (M) ; (et al.). 2010, vol. 42, n° 6. - P. 342-349
  
• [Article] FOOD TEXTURE ANALYSIS IN THE 21ST CENTURY / TUNICK (M H). 2011, vol. 59. - P. 1477-1480
  
• [Article] IMAGE ANALYSIS OF MICROSTRUCTURAL CHANGES IN ALMOND COTYLEDON AS A RESULT OF PROCESSING / ALTAN (A) ; MCCARTHY (K L) ; TIKEKAR (R) ; MC CARTHY (M J) ; NITIN (N). 2011, vol. 76, n° 2. - P. E212-E221
  
• [Congrès] XIII GREMPA SEMINAR ON PISTACHIOS AND ALMONDS - ATHENS (GREECE), 31 MARCH - 4 APRIL 2008 / ZAKYNTHINOS (G). INT/CIHEAM, 2010, n° 94. - 313 P.
  
• [Article] ECONOMIE - MARKETOLEA - LES GOUTS DES HUILES D'OLIVE DU MIDI DE LA FRANCE ET LES CONSOMMATEURS 2010, n° 78. - P. 16-19
  
• [Article] LA PASSION DE L'OLIVIER AU FEMININ / ARGENSON (C). 2010, n° 78. - P. 8-15
  
• [Article] OPERATION ARGILE DANS LES ALPES-MARITIMES / GRATRAUD (C) ; CUCHET (M). 2010, n° 77. - P. 18-20
  
• [Article] AMINYA TOP OF THE TABLE 2010, vol. 22, n° 3. - P. 20
  
• [Article] THERMAL, HIGH PRESSURE, AND ELECTRIC FIELD PROCESSING EFFECTS ON PLANT CELL MEMBRANE INTEGRITY AND RELEVANCE TO FRUIT AND VEGETABLE QUALITY / GONZALEZ (M E) ; BARRETT (D M). 2010, vol. 75, n° 7. - P. R121-R130
  
• [Article] EFFECTS OF WATER DEFICIT ON THE VEGETATIVE RESPONSE, YIELD AND OIL QUALITY OF OLIVE TREES (OLEA EUROPAEA L. CV CORATINA) GROWN UNDER INTENSIVE CULTIVATION / PALESE (A M) ; NUZZO (V) ; FAVATI (F) ; (et al.). 2010, vol. 125, n° 3. - P. 222-229
  
• [Article] MESURES EN VUE D'UNE MEILLEURE GESTION DU SECTEUR EUROPEEN DE L'HUILE D'OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE / ARGENSON (C). 2010, n° 75. - P. 26-27
  
• [Article] OPTIMIZATION OF MAGNESIUM PHOSPHIDE TREATMENT USED TO CONTROL MAJOR DRIED FIG STORAGE PESTS / BETUL MEYVACI (K) ; SEN (F) ; AKSOY (U). 2010, vol. 51, n° 1. - P. 33-38
  
• [Article] APTITUDE DES VARIETES DE POMMES A LA TRANSFORMATION INDUSTRIELLE / MEHINAGIC (E) ; BOURLES (E) ; JOURJON (F). 2010, vol. 42, n° 2. - P. 138-145
  
• [Article] SELECTED MECHANICAL PROPERTIES OF OSMOTICALLY DEHYDRATED APPLES IMPREGNATED WITH CALCIUM IONS / KOWALSKA (H) ; MARSEC (A) ; LENART (A). 2009, vol. XVII, n° 2. - P. 163-173
  
• [Article] MECHANICAL AND ACOUSTIC PROPERTIES OF DRIED APPLES / MARZEC (A) ; KOWALSKA (H) ; PASIK (S). 2009, vol. XVII, n° 2. - P. 127-137
  
• [Tiré à part] 20 DRIED FRUITS AND TREE NUTS / JOHNSON (J A) ; YAHIA (E M) ; BRANDL (D G). US/CRC PRESS, 2009. - P. 507-526
  
• [Article] KAOLIN PROTECTS OLIVE FRUITS FROM BACTROCERA OLEAE (GMELIN) INFESTATION UNAFFECTING OLIVE OIL QUALITY / PERRI (E) ; IANNOTTA (N) ; MUZZALUPO (I) ; (et al.). 2007, vol. 30, n° 9. - P. 153
  
• [Tiré à part] CONVENTION N° R 85/07 DU 18 MARS 1985 - L'OPTIMALISATION DU SECHAGE DE LA PRUNE D'ENTE - CRITERES TECHNOLOGIQUES ET BIOCHIMIQUES POUR LA MAITRISE DU COUT ET DE LA QUALITE DU PRUNEAU - RAPPORT FINAL / COQUINOT (J P) ; BIMBENET (J J) ; LETANG (G) ; (et al.). FR/CTIFL;FR/DIAA, 1987. - 127 P.
  
• [Article] MATURATION ET APPRECIATION DU FRUIT - QUELS OUTILS POUR MIRABELLE ET QUETSCHE ? / GIGLEUX (C). 2009, n° 256. - P. 18-23
  
• [Article] EFFECT OF CURING AT DIFFERENT TEMPERATURES ON BIOCHEMICAL COMPOSITION OF ONION (ALLIUM CEPA L.) SKIN FROM THREE FRESHLY CURED AND COLD STORED UK-GROWN ONION CULTIVARS / DOWNES (K) ; CHOPE (G A) ; TERRY (L A). 2009, vol. 54, n° 2. - P. 80-86
  
• [Tiré à part] 11. NUTRITIONAL CHARACTERIZATION OF TOMATO JUICES / SANCHEZ MORENO (C) ; DE ANCOS (B) ; PLAZA (L) ; ELEZ MARTINEZ (P) ; PILAR CANO (M). GB/SCIENCE PUBLISHERS, 2008. - P. 235-258
  
• [Article] CALIDAD DE LA ALMENDRA Y APLICACIONES INDUSTRIALES / ROMERO AROCA (A) ; NINOT CORT (A) ; TOUS MARTI (J). 2007, n° 22. - P. 25-27
  
• [Article] EFFECTS OF "GENETIC STORE" ON THE COMPOSITION AND TYPICALITY OF EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL : TRACEABILITY OF NEW PRODUCTS / RANALLI (A) ; CONTENTO (S) ; MARCHEGIANI (D) ; (et al.). 2008, vol. 22, n° 2. - P. 110-115
  
• [Article] SEARCHING NEW OLIVE (OLEA EUROPAEA L.) CULTIVARS. ANALYSIS OF PHENOLIC FRACTION IN OLIVE SELECTIONS DERIVED FROM A BREEDING PROGRAM / SERRILLI (A M) ; PADULA (G) ; RIPA (V) ; (et al.). 2008, vol. 22, n° 2. - P. 104-109
  
• [Article] EFFECT OF PULSED ELECTRIC FIELDS ON GERMINATION TUBE ELONGATION AND SPORE GERMINATION OF BOTRYTIS CINEREA INOCULATED INTO SOUR CHERRY JUICE, APRICOT AND PEACH NECTARS / AKDEMIR EVRENDILEK (G) ; TOK (F M) ; SOYLU (E M) ; SOYLU (S). 2009, vol. XXI, n° 2. - P. 171-182
  
• [Article] ITINERAIRES TECHNIQUES ET COMPOSITION DES JUS / PRIMAULT (J) ; PIFFARD (B) ; GUILLERMIN (P). 2008, n° 20. - P. 19-21
  
• [Article] INCIDENCE DES CONDITIONS DE RECOLTE ET DE STOCKAGE SUR LA QUALITE DES FRUITS A TRANSFORMER ET DES PRODUITS FINIS - BILAN DE LA PREMIERE CAMPAGNE D'OBSERVATION / BAUDUIN (R). 2008, n° 18. - P. 20-23
  
• [Article] MAITRISE DES ALTERATIONS ORGANOLEPTIQUES D'ORIGINE MICROBIENNE / BAUDUIN (R) ; LEPAGE (A). 2006, n° 13. - P. 11-12
  
• [Article] LEVURES ET NUTRIMENTS / BAUDUIN (R) ; SALMON (J M) ; LE QUERE (J M). 2005, n° 12. - P. 20-22
  
• [Article] FERTILISATION AZOTEE RAISONNEE ET COMPOSITION DU JUS / PRIMAULT (J) ; DUPONT (N) ; CARDON (J C). 2005, n° 12. - P. 16-18
  
• [Article] TEST DE PRISE DE MOUSSE - MISE EN PLACE ET VALIDATION SUR LE TERRAIN / LANGLAIS (C) ; BAUDUIN (R). 2005, n° 11. - P. 20-21
  
• [Article] BIODIVERSITY OF TOTAL PHENOLICS , ANTIOXIDANT CAPACITY AND JUICE QUALITY IN APPLE CIDER TAXA / AL TURKI (S) ; SHAHBA (M) ; FORSLINE (P) ; STUSHNOFF (C). 2008, vol. 49, n° 6. - P. 409-417
  
• [Article] CALIDAD DEL ACEITE DE LAS BRASICAS CULTIVADAS EN GALICIA / CARTEA (A E) ; VILAR (M) ; FRANCISCO (M) ; DE HARO (A). 2009, n° 69. - P. 22-25
  
• [Article] THE INFLUENCE OF INDUSTRIAL DEHYDRATION ON QUALITY OF FIG FRUITS / PAPOFF (C M) ; BATTACONE (G) ; AGABBIO (M) ; (et al.). 1998, n° 480. - P. 233-237
  
• [Article] ANALYSE SENSORIELLE DE L'HUILE D'OLIVE - NORME : VERRE POUR LA DEGUSTATION DES HUILES 2008, n° 109. - P. 50-51
  
• [Article] RAPID DETERMINATION OF SUGARS IN COMMERCIAL FRUIT YOGURTS AND YOGURT DRINKS USING FOURIER TRANSFORM INFRARED SPECTROSCOPY AND MULTIVARIATE ANALYSIS / KHURANA (H K) ; JUN (S) ; CHO (I K) ; LI (Q X). 2008, vol. 24, n° 5. - P. 631-636
  
• [Article] LES APPELLATIONS D'ORIGINE CONTROLEE / PARIS (A). 2008, n° 65. - P. 17-19
  
• [Article] FLAVONOID CONTENT IN FRESH, HOME-PROCESSED, AND LIGHT-EXPOSED ONIONS AND IN DEHYDRATED COMMERCIAL ONION PRODUCTS / LEE (S U) ; LEE (J H) ; CHOI (S H) ; (et al.). 2008, vol. 56. - P. 8541-8548
  
• [Article] EFFECT OF THERMAL TREATMENT ON THE QUALITY OF CLOUDY APPLE JUICE / KRAPFENBAUER (G) ; KINNER (M) ; GOSSINGER (M) ; (et al.). 2006, vol. 54. - P. 5453-5460
  
• [Article] RESIDUOS DE FUNGICIDAS EN VINO BLANCO DE LA D.O. JUMILLA. ALTERACIONES DE LA FRACCION AROMATICA / OLIVA ORTIZ (J) ; GARCIA ESPARZA (A) ; CAMARA BOTIA (M A) ; BARBA NAVARRO (A) ; DIAZ PLAZA MARTIN LORENTE (E M). 2002, n° 131. - P. 93-100
  
• [Article] BOURBON VANILLA : NATURAL FLAVOUR WITH A FUTURE / KAHANE (R) ; BESSE (P) ; GRISONI (M) ; LE BELLEC (F) ; ODOUX (E). 2008, vol. 48, n° 2. - P. 23-29
  
• [Article] INFLUENCE DE L'OIDIUM SUR LE RENDEMENT ET LA QUALITE DES RAISINS ET DES VINS / ROUSSEAU (J) ; BLANC (D) ; JACUS (V). 2008, n° 615. - P. 37-41
  
• [Article] QUALIT'OLIVE - CONTROLE DE LA FERMENTATION LACTIQUE DES OLIVES VERTES ELABOREES SELON LE PROCEDE ESPAGNOL 2008, n° 62. - P. III-IV
  
• [Article] QUALIT'OLIVE - DESAMERISATION RAPIDE DES PREPARATIONS D'OLIVES NOIRES EN SAUMURE 2008, n° 62. - P. I-II
  
• [Article] POUR DES ALIMENTS NON IRRADIES / GALLAIS (V). 2007, n° 24. - P. 10
  
• [Article] PHYSICO-CHIMICAL AND SENSORY PROPERTY CHANGES IN ALMONDS OF DESMAYO LARGUETA VARIETY DURING TOASTING / GOU (P) ; DIAZ (I) ; GUERRERO (L) ; (et al.). 2000, vol. 6, n° 1. - P. 1-7
  
• [Article] SILICIC ACID : GROWING AS NATURE INTENDED / BENT (E). 2007, vol. 7, n° 3. - P. 24-26
  
• [Article] TECHNOLOGIES D'EXTRACTION DE L'HUILE D'OLIVE ET GESTION DE SA QUALITE / CHIMI (H). 2006, n° 141. - P. 1-4
  
• [Article] TENEUR EN VITAMINE C DES PREPARATIONS D'OLIVES DE TABLE 2007, n° 58. - P. III-IV
  
• [Article] EFFET DE L'IRRIGATION SUR LE PROCEDE FERMENTAIRE ET LA QUALITE DES OLIVES DE TABLE 2007, n° 58. - P. I-II
  
• [Article] PROTEINS AND AMINO ACIDS IN TABLE OLIVES : RELATIONSHIP TO PROCESSING AND COMMERCIAL PRESENTATION / LOPEZ (A) ; GARRIDO (A) ; MONTANO (A). 2007, vol. XIX, n° 2. - P. 217-228
  
• [Article] EFFECTS OF STORAGE TEMPERATURE AND CONTAINER LINING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF PAPAYA NECTAR / BREKKE (J E) ; CAVALETTO (C G) ; NAKAYAMA (T O) ; SUEHISA (R H). 1976, vol. 24, n° 2. - P. 341-343
  
• [Tiré à part] APPLE AND OREGANO COATING KILLS E. COLI, SAY SCIENTISTS / ELAMIN (A). 2006. - 2 P.
  
• [Article] ESPECIAL OLIVICULTURA IV 2006, n° 160. - 146 P.
  
• [Article] INFLUENCE AGRONOMIQUE DES DEGATS DE COCHYLIS DE PREMIERE GENERATION / CARSOULLE (J) ; CROZIER (P) ; PEREZ (C). 2005, n° 588. - P. 43-46
  
• [Article] A NEW LOOK AT SAFFRON : MISTAKEN BELIEFS / CARMONA (M) ; ALONSO (G L). 2004, n° 650. - P. 373-391
  
• [Ouvrage] LA QUALITE / DOUCET (C). FR/PUF, 2005. - 128 P.
  ISBN 2130550711
  
• [Article] ANTIOXIDANT PROPERTIES OF THYME (THYMUS VULGARIS L.) AND WILD THYME (THYMUS SERPYLLUM L.) ESSENTIAL OILS / KULISIC (T) ; RADONIC (A) ; MILOS (M). 2005, vol. XVII, n° 3. - P. 315-324
  
• [Article] EVALUATION OF TOTAL CAROTENOIDS AND ASCORBIC ACID IN OSMOTIC PRETREATED GUAVAS DURING CONVECTIVE DRYING / SANJINEZ ARGANDONA ; CUNHA (R L) ; MENEGALLI (F C) ; HUBINGER (M D). 2005, vol. XVII, n° 3. - P. 305-314
  
• [Article] THE GOOD OIL ON AVOCADO CULTIVARS - A PRELIMINARY EVALUATION / REQUEJO JACKMAN (C) ; WONG (M) ; WANG (Y) ; MCGHIE (T) ; PETLEY (M) ; WOOLF (A). 2005, vol. 78, n° 9. - P. 54-58
  
• [Congrès] AU NOM DE LA QUALITE : QUELLE(S) QUALITE(S) DEMAIN, POUR QUELLE(S) DEMANDE(S) ? ACTES DU COLLOQUE SFER-ENITA CLERMONT, 05-06/10/2005 / BLOGOWSKI (A) ; LAGRANGE (L) ; VALCESCHINI (E). 2005. - 557 P.
  ISBN 2911336216
  
• [Tiré à part] ONDERZOEK NAAR FACTOREN EN PROCESSEN DIE DE PRODUKTIE EN KWALITEIT VAN WITLOF BEINVLOEDEN - SAMENVATTING EN AANBEVELINGEN NL/CABO DLO, 1992. - 15 P.
  
• [Article] MECHANICAL HARVESTING DRIED APRICOTS / EAST (D). 2004, vol. 15, n° 6. - P. 60-61
  
• [Article] STUDY ON PH LOWERING IN PRESERVED ASPARAGUS CREAM / DEROSSI (A) ; PALMIERI (L) ; DE GIORGI (A) ; LOIUDICE (R) ; SEVERINI (C). 2004, vol. 16, n° 4. - P. 457-464
  
• [Article] DEMARCHES "QUALITE" : POUR GAGNER EN VALEUR AJOUTEE SUR SES PRODUITS / LUCAS (P) ; BERTRAND (P). 2005, n° 237. - P. 64-65
  
• [Congrès] LA LENTILLE VERTE DU PUY - JOURNEE NATIONALE DE LA LENTILLE LE 19 OCTOBRE 1977 AU PUY-EN-VELAY 1977. - 24 P.
  
• [Article] OPTIMISING THE EXTRACTION OF NATURAL FLAVOURING FROM "SATSUMA" MANDARIN (CITRUS UNSHIU MARC.) / DUVENAGE (S S) ; VAN LILL (D) ; WALSH (C). 2004, vol. 21, n° 3. - P. 182-187
  
• [Article] EFFECT OF OLIVE FRUIT FLY INFESTATION ON THE QUALITY OF OLIVE OIL FROM CULTIVARS COBRANCOSA, MADURAL AND VERDEAL TRANSMONTANA / PEREIRA (J A) ; ALVES (M R) ; CASAL (S) ; OLIVEIRA (M B). 2004, vol. XVI, n° 3. - P. 355-365
  
• [Article] INFLUENCE OF BACTROCERA OLEAE INFESTATION ON OLIVE OIL QUALITY DURING RIPENING OF CHEMLAL OLIVES / TAMENDJARI (A) ; ANGEROSA (F) ; BELLAL (M M). 2004, vol. XVI, n° 3. - P. 343-354
  
• [Article] OXIDATIVE STATUS OF EXTRA VIRGIN OLIVE OILS : HPLC EVALUATION / ROVELLINI (P) ; CORTESI (N). 2004, vol. XVI, n° 3. - P. 333-342
  
• [Article] DETERMINATION OF RESVERATROL AND OTHER PHENOLIC COMPOUNDS IN EXPERIMENTAL WINES FROM GRAPES SUBJECTED TO DIFFERENT PESTICIDE TREATMENTS / DUGO (G) ; SAITTA (M) ; GIUFFRIDA (D) ; VILASI (F) ; LA TORRE (G C). 2004, vol. XVI, n° 3. - P. 305-321
  
• [Article] DEFEUILLAGE ET ECLAIREMENT DES GRAPPES EN VITICULTURE. ESSAI SUR CHASSELAS DANS LE BASSIN LEMANIQUE. 2- INFLUENCE SUR LA QUALITE DU RAISIN ET DU VIN / MAIGRE (D). 2004, vol. 36, n° 4. - P. 223-229
  
• [Article] QUALITE DES HUILES D'OLIVE AU MAROC - ENQUETE NATIONALE ET ANALYSES AU LABORATOIRE / CHIMI (H). 2001, n° 79. - P. 1-4
  
• [Article] BOTTLING IT UP / PENNEL (D). 2003, n° 41. - P. 15
  
• [Congrès] EUROVITI 97 - 11E COLLOQUE VITICOLE ET OENOLOGIQUE, MONTPELLIER, 19 ET 20 NOVEMBRE 1997 FR/CTIVV, 1997. - 210 P.
  
• [Article] IMPROVEMENT OF PEAR YOGHURT INGREDIENTS USING VACUUM INFUSION / CATTANEO (T M) ; VITABILE LEVA (A) ; MARABOLI (A) ; SAUREL (R) ; TORREGGIANI (D). 2003, vol. XV, n° 2. - P. 269-276
  
• [Article] QUALITY IMPROVEMENT OF NATURALLY GREEN TABLE OLIVES BY CONTROLLING SOME PROCESSING PARAMETERS / PIGA (A) ; AGABBIO (M). 2003, vol. XV, n° 2. - P. 259-268
  
• [Article] EVALUATION OF THE COLOR OF SPANISH SAFFRON USING TRISTIMULUS COLORIMETRY / ALONSO (G L) ; SANCHEZ FERNANDEZ (M A) ; SAEZ (J R) ; ZALACAIN (A) ; SALINAS (M R). 2003, vol. XV, n° 2. - P. 249-258
  
• [Article] TOMATE. FILIERE FRANCAISE DE TRANSFORMATION. EN QUETE DE VOLUMES ET DE RECONNAISSANCE / MONTAHUT (S). 2003, n° 193. - P. 44-46
  
• [Congrès] PROCEEDINGS OF THE INTERNATIONAL CONFERENCE ON QUALITY IN CHAINS. AN INTEGRATED VIEW ON FRUIT AND VEGETABLE QUALITY - 2 VOLUMES - 6-9 JULY 2003, WAGENINGEN, THE NETHERLANDS / TIJSKENS (L M) ; VOLLEBREGT (H M) ; (et al.). INT/ISHS, 2003, n° 604. - 821 P.
  ISBN 9066059761
  
• [Article] EVALUATION DE LA QUALITE DE CINQ VARIETES DE CHATAIGNES TESSINOISES PAR ANALYSE CHIMIQUE ET SENSORIELLE 2003, vol. 35, n° 4. - P. 243-250
  
• [Article] CALIDAD DE LOS ALBARICOQUES RECOLECTADOS MECANICAMENTE CON DESTINO A INDUSTRIA / ORTIZ (C) ; BERNAD (J J) ; TORREGROSA (A) ; MARTIN (B). 2003, vol. XXII, n° 257. - P. 313-316
  
• [Tiré à part] EFECTO DE LA CORRECCION DE LA CLOROSIS FERRICA EN OLIVAR CON FOSFATO DE HIERRO EN LOS PARAMETROS DE CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN / CHOVA (M M) ; PENA (F) ; DEL CARMEN DEL CAMPILLO (M) ; DELGADO (A) ; DIAZ (M A). 2003. - 7 P.
  
• [Congrès] NEW DEVELOPMENTS IN REFRIGERATION FOR FOOD SAFETY AND QUALITY - REFRIGERATION SCIENCE AND TECHNOLOGY PROCEEDINGS - OCTOBER 2-4, 1996 - LEXINGTON, KENTUCKY (UNITED STATES) INT/IIF/IIR, 1996. - 318 P.
  ISBN 0929355806
  
• [Article] 4EME GAMME : VITAMINE C, LAVAGE, EMBALLAGE ET AUTRES QUESTIONS... / TAILLOT MARECHAL (C). 2003, n° 361. - P. 38-40
  
• [Article] DESAROLLO DE NUEVOS SENSORES PARA LA EVALUACION DE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA / MOLTO GARCIA (E). 2003, vol. XXII, n° 253. - P. 32-38
  
• [Article] EPICES ET HERBES AROMATIQUES. LA SECURITE AU SERVICE DU GOUT / SUAUDEAU (H). 2002, n° 390. - P. 113-116
  

Documents liés : [554 document(s)]