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• [Brève web] Les vade-mecums d'inspection, des outils au service des garants de la sécurité sanitaire 05/08/2022
  https://agriculture.gouv.fr/les-vade-mecums-dinspection
  
• [Article] IDENTIFICATION OF FUNGAL POPULATION IN THE ENVIRONMENT AND ON SURFACES OF STONE FRUIT PACKINGHOUSES / BERNAT (M) ; SEGARRA (J) ; CASALS (C) ; TORRES (R) ; TEIXIDO (N) ; USALL (J). 2017, vol. 148, n° 3. - P. 723-731
  
• [Article] DOSSIER FRAÎCHE DÉCOUPE / MERY (A) ; HARZIG (J) ; MARTIN (J). 2016, n° 329. - P. 29-39
  
• [Tiré à part] RECOMMANDATIONS AUX CULTIVATEURS ET AUX AUTRES EXPLOITANTS DU SECTEUR FRUITS ET LEGUMES - CONTRÔLE DES RISQUES DE CONTAMINATION MICROBIENNE DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS 1998. - 43 P.
  
• [Article] LA METHODE HACCP - MINIMISER LES RISQUES ALIMENTAIRES / KALUZNY PINON (L). 1999, n° 530. - P. 54
  
• [Ouvrage] GUIDE POUR L'ELABORATION D'UN PLAN DE NETTOYAGE ET DESINFECTION A L'USAGE DES ENTREPRISES DU SECTEUR ALIMENTAIRE FR/CRITT HYGINOV, 1995. - 54P.
  ISBN 2909849031
  

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