Documents (Mots-clés)

• [Brève web] Souveraineté et lutte contre la déconsommation au menu 13/01/2023
  https://www.vegetable.fr/souverainete-et-lutte-contre-la-deconsommation-au-menu/
  
• [Brève web] Banane : la sécurité alimentaire menacée en Afrique 22/11/2022
  https://www.vegetable.fr/banane-la-securite-alimentaire-menacee-en-afrique/
  
• [Brève web] Sécurité alimentaire: la Commission s'attaque à la question de la disponibilité et du caractère abordable des engrais dans l'UE et dans le monde 09/11/2022
  https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/fr/ip_22_6564
  
• [Multimédia] Une alimentation saine et durable, une ambition réalisable ? 10/01/2023
  https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/de-cause-a-effets-le-magazine-de-l-environnement/une-alimentation-saine-et-durable-une-ambition-realisable-6353199
  
• [Article] Évolution des métiers : de la sécurité alimentaire à la RSE / RABUT (F). 10/2022, n° 403. - p. 56-57
  
• [Article] Emballages : comment concilier éco-conception et sécurité des aliments / CEROU (M) ; DESPOUYS (M) ; PERRAUT (S). 11/2022, n° 1407. - p. 26-32
  
• [Ouvrage] Guide des fruits et légumes en restauration hors domicile / TISSERAND (J) ; DESSEMOND (A) ; HERVY (F) ; DE JERPHANON (P). FR/CTIFL, 2022. - 447 p.
  ISBN 9782879113311
  
• [Article] Sécurité sanitaire des légumes destinés à l'industrie 04/2022. - 8 p.
  
• [Brève web] L’agroécologie peut-elle garantir la sécurité alimentaire et nutritionnelle ? 24/08/2022
  https://www.lafabriqueecologique.fr/lagroecologie-peut-elle-garantir-la-securite-alimentaire-et-nutritionnelle/
  
• [Article] Emerging Technologies for Prolonging Fresh-Cut Fruits’ Quality and Safety during Storage / ITURRALDE GARCIA (R D) ; CINCO MOROYOQUI (F J) ; MARTINEZ CRUZ (O) ; (et al.). 12/08/2022, vol. 8. - Article 731 29 p.
  https://www.mdpi.com/2311-7524/8/8/731 ; https://mdpi-res.com/d_attachment/horticulturae/horticulturae-08-00731/article_deploy/horticulturae-08-00731-v2.pdf?version=1660636930
  
• [Article] Les résidus dans l'alimentation des Européens / BERNARD (J L). 07/2022, n° 755. - p. 52-55
  
• [Brève web] Agronomie et productivité à combiner pour une sécurité alimentaire résiliente 17/06/2022
  https://www.agridees.com/points-de-vue/agronomie-et-productivite-a-combiner-pour-une-securite-alimentaire-resiliente/
  
• [Brève web] Produce coatings part of minimizing plastic in produce’s future 14/06/2022
  https://www.freshplaza.com/article/9435128/produce-coatings-part-of-minimizing-plastic-in-produce-s-future/
  
• [Article] L'argumentaire de vente : une nouvelle application pour les détaillants en fruits et légumes / GLEMOT (C). 02/06/2022, n° 3821. - p. 4
  
• [Brève web] Tout savoir sur la sécurité sanitaire des aliments 06/06/2022
  https://www.anses.fr/fr/content/tout-savoir-sur-la-s%C3%A9curit%C3%A9-sanitaire-des-aliments
  
• [Article] Ensuring future food security and resource sustainability : insights into the rhizosphere / WANG (L) ; RENGEL (Z) ; ZHANG (K) ; (et al.). 04/2022, vol. 25, n° 4. - Article 104168 19 p.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2589004222004382
  
• [Brève web] Un producteur de serres high-tech cherche à accroître sa présence en Océanie grâce à la robotique 28/04/2022
  https://www.freshplaza.fr/article/9422463/un-producteur-de-serres-high-tech-cherche-a-accroitre-sa-presence-en-oceanie-grace-a-la-robotique/
  
• [Article] Le risque datura dans les filières maïs et haricot vert / CARRERA (A) ; ORLANDO (B) ; CREPON (K) ; STRIDE (C). 04/2022, n° 753. - p. 35-39
  
• [Brève web] The 2020 European Union report on pesticide residues in food 30/03/2022
  https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/7215
  
• [Ouvrage] Emballages alimentaires - Maîtrisez les bases réglementaires ! / MERCADIER (C) ; KAHL (M) ; BLADIE (J) ; NAKARA (M). FR/AFNOR, 2020. - 97 p.
  ISBN 9782124657377
  https://www.boutique.afnor.org/fr-fr/livre/emballages-alimentaires-maitrisez-les-bases-reglementaires-/fa200219/2921
  
• [Brève web] Les vade-mecums d'inspection, des outils au service des garants de la sécurité sanitaire 07/02/2022
  https://agriculture.gouv.fr/les-vade-mecums-dinspection
  
• [Article] La qualité de l'alimentation : un enjeu de santé publique / GUILLEMARD (P). 01/2022, n° 749-750. - p. 16-17
  
• [Ouvrage] Le kit du responsable qualité en agroalimentaire : HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000 / BOUTOU (O). FR/AFNOR, 2019. - 174 p.
  ISBN 978124656868
  https://www.boutique.afnor.org/fr-fr/livre/100-questions-pour-comprendre-et-agir-le-kit-du-responsable-qualite-en-agro/fa196644/2327#AreasStoreProductsSummaryView
  
• [Article] Working group Future Agriculture and Horticulture : crop protection indispensable for further development 2021, n° 9. - p. 18-19
  
• [Article] First scientific analysis against United Nations goals : high-tech greenhouse horticulture scores well on sustainablility / ZHOU (D) ; HEUVELINK (E) ; KIERKELS (W) . 2021, vol. 10, n° 3. - p. 39-41
  
• [Article] Digitaliser la traçabilité de la fraîche découpe / GAUTIER (P). 27/05/2021, n° 2699. - p. 30
  
• [Ouvrage] Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires / DENIER PASQUIER (F) ; RITZENTHALER (A). FR/CESE, 12/2020, n° 27. - 98 p.
  https://www.vie-publique.fr/rapport/277717-pour-une-alimentation-durable-ancree-dans-les-territoires
  
• [Article] Meet a new produce risk : Cyclospora / EPPICH (J). 03/2021, vol. 69, n° 3. - p. 18
  
• [Article] En route vers le vrac zéro déchet / MARECHAL (C). 25/03/2021, n° 1290. - p. 10
  
• [Article] Vente de produits alimentaires en vrac : quelles sont les règles à respecter ? - Éclairage / YEDIKARDACHIAN (C). Décembre 2020, n° 409. - p. 5-11
  
• [Ouvrage] Agroecology initiatives in european countries 10/2020. - 232 p.
  https://www.agroecology-europe.org/wp-content/uploads/2020/11/AEEU-Mapping-Report-October-2020-final-for-circulation.pdf ; https://www.agroecology-europe.org/mapping-of-agroecology-initiatives-in-eu/
  
• [Article] L’inférence de contamination en grande distribution : regards croisés des consommateurs et des manageurs / GERARD (J) ; HELME GUIZON (A). 2020, vol. 5, n° 119. - p. 61-85
  
• [Article] Headhouse robots’ getting smarter and smarter : with camera watching robot’s actions, you can adjust immediately / PEKKERIET (E) ; KIERKELS (T). 2020, vol. 9, n° 4. - p. 45-47
  
• [Ouvrage] Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Recommandations pour la détermination de la durée de vie microbiologique des aliments - FD V 01-014 FR/AFNOR, 2016, n° FD V01-014. - PM
  
• [Ouvrage] Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Lignes directrices pour la réalisation de tests de vieillissement microbiologique - Aliments périssables réfrigérés - NF V 01-003 2018, n° NF V01-003. - PM
  
• [Ouvrage] Quelles agricultures irriguées demain ? Répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et du développement durable / coordinateur BOUARFA (S) ; coordinateur BRELLE (F) ; coordinateur COULON (C). FR/QUAE, 2020. - 210 p.
  ISBN 9782759231324
  
• [Article] La politique agricole chinoise : changement de cap pour un même objectif / CHAUMET (J M). 2020, n° 372. - p. 153-170
  https://journals.openedition.org/economierurale/7861
  
• [Thèse, mémoire] Désinfection des fruits et légumes frais préparés : méthode alternative à l'hypochlorite de sodium - Mémoire master 2 / NATHOU (L). FR/CTIFL, 2015. - 42 p.
  
• [Article] Exploring the future of land use and food security : A new set of global scenarios / MORA (O) ; LE MOUEL (C) ; DE LATTRE GASQUET (M) ; DONNARS (C) ; (et al.). 08/07/2020, vol. 15, n° 7. - e0235597 29 p.
  https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0235597 ; https://www.cirad.fr/actualites/toutes-les-actualites/communiques-de-presse/2020/repenser-nos-modeles-agricoles
  
• [Article] La bio, un modèle résilient pour l'alimentation de demain 2020, n° 90. - p. 9-13
  
• [Article] Perspectives on global water security / HARMEL (R D) ; CHAUBEY (I) ; ALE (S) ; (et al.). 2020, vol. 63, n° 1. - p. 69-80
  
• [Article] Europe – Coronavirus, budget et Pac : rien ne va plus, faites vos jeux ! / AZCARATE (T G). 2020, n° 377. - p. 56-57
  
• [Article] L'interview du mois - Eric Birlouez, agronome et sociologue : quand l’alimentation redevient vitale / PRALY (C). 2020, n° 377. - p. 4-5
  
• [Article] Horticulture in South Africa / HANNWEG (K). 2020, vol. 60, n° 1. - p. 25-27
  
• [Article] Future direction and opportunities for horticultural research / TUZEL (Y) ; BERTSCHINGER (L). 2020, vol. 60, n° 1. - p. 9-19
  
• [Thèse, mémoire] Quelle place pour les agricultures européennes dans les échanges mondiaux à horizon 2050 ? 2020. - 12 p.
  https://www.inrae.fr/actualites/agricultures-europeennes-horizon-2050 ; https://www.inrae.fr/sites/default/files/pdf/AE2050_r%C3%A9sum%C3%A912po.pdf ; https://inra-dam-front-resources-cdn.wedia-group.com/ressources/afile/500556-8810b-resource-agricultures-europeennes-en-2050-synthese.pdf ; https://www.inrae.fr/sites/default/files/pdf/AE2050_RS_Annexes%20VFopt.pdf
  
• [Article] Food safety first / PRENGAMAN (K). 2019, vol. 70, n° 13. - p. 20-24
  https://www.goodfruit.com/food-safety-first-2/
  
• [Article] Les huit tendances qui changent la conso - Dossier / YVERNAULT (V). 2019, n° 2551. - p. 59-74
  
• [Ouvrage] Compendium of Lettuce Diseases and Pests - 2d edition / coordinateur SUBBARAO (K V). 2017. - 165 p.
  ISBN 9780890545775
  
• [Article] Une bonne gestion du rayon fraîche découpe 2019, n° 1184. - p. 31-33
  
• [Article] Production de carottes pour la nutrition infantile - Combiner les leviers techniques pour moins recourir aux produits phytosanitaires / PICAULT (S) ; PETIT (C) ; PROFFIT (A) ; CHARPENTIER (P). Mars 2019, n° 349. - p. 43-55
  
• [Article] Rencontres phytosanitaires fruits à pépins CTIFL-DGAL/SDQSPV - Focus sur les enjeux professionnels et sociétaux / ZAVAGLI (F) ; GIRAUD (M) ; ALISON (B) ; BOURGOUIN (B) ; COUREAU (C) ; DUVAL CHABOUSSOU (A) ; WESTERCAMP (P). Mars 2019, n° 349. - p. 6-12
  
• [Article] Determinants of consumer willingness to pay for certified safe vegetables / AMFO (B) ; ARKOH DONKOH (S) ; KODWO ANSAH (I G). 2019, vol. 25, n° 1. - P. 95-107
  
• [Article] Fruits et légumes : l'essor de la fraîche découpe (dossier) / PERRAUT (S) ; CEROU (M) ; CHRISTEN (P). 2018, n° 1362. - p. 49-60
  
• [Tiré à part] NF EN ISO 22005 Octobre 2007 - Traçabilité de la chaîne alimentaire - Principes généraux et exigences fondamentales s'appliquant à la conception du système et à sa mise en oeuvre FR/AFNOR, 2007. - PM
  
• [Article] Système U lance "Y'a quoi dedans", l'appli qui rassure / MARECHAL (C). 2018, n° 1160. - p. 12
  
• [Ouvrage] Enquête EXPPERT 10 : des pesticides perturbateurs endocriniens dans l’alimentation des européen(ne)s 2018. - 12 p.
  
• [Tiré à part] NF EN ISO 22000 - Juin 2018 - Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires - Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire FR/AFNOR, 2018. - PM
  
• [Article] Development of a Chlorine Dosing Strategy for Fresh Produce Washing Process to Maintain Microbial Food Safety and Minimize ResidualChlorine / CHEN (X) ; HUNG (Y C). 2018, vol. 83, n° 6. - p. 1701-1706
  
• [Article] Communication de la Commission relative à un document d’orientation concernant la gestion, grâce à une bonne hygiène au stade de la production primaire, des risques microbiologiques posés par les fruits et légumes frais (2017/C 163/01) 23/05/2017, n° C 163/1. - 40 p.
  
• [Article] Segmentation - Interfel mise sur le développement des Siqo / BOSI (B). 2018, n° 31. - p. VIII-IX
  
• [Article] Témoignage - "L'ANPP privilégie la communication positive" / BODIOU (D). 2018, n° 31. - p. VI-VII
  
• [Congrès] Proceedings of the VIII International Postharvest Symposium : Enhancing Supply Chain and Consumer Benefits - Ethical and Technological Issues - Cartagena, Murcia (ES) : 21-24/06/2016 / coordinateur ARTES HERNANDEZ (F) ; coordinateur GOMEZ (P A) ; coordinateur AGUAYO (E) ; coordinateur ARTES (F). 2018, vol. 3 vol, n° 1194. - 1441 p.
  ISBN 9789462611900
  
• [Article] Les effets des mélanges de pesticides / GAMET PAYRASTRE (L) ; LUKOWICZ (C). 2017, vol. 52, n° 5. - p. 234-238
  
• [Ouvrage] Etats généraux de l'alimentation - Feuille de route 2018-2022 - Politique de l'alimentation 2018. - 40 p.
  
• [Article] MOND’Alim 2030 : les acteurs de la mondialisation des systèmes alimentaires / DERAM (C) ; BERMAN (H). 2018, n° 111. - 8 p.
  
• [Article] Cleaner quality control system using bioimpedance methods : a review for fruits and vegetables / EL KHALED (D) ; CASTELLANO (N N) ; GAZQUEZ (J A) ; GARCIA SALVADOR (R M) ; MANZANO AGUGLIARO (F). 2017, vol. 140, n° 3. - p. 1749-1762
  
• [Article] Applications of ionizing radiation for the control of postharvest diseases in fresh produce : recent advances / JEONG (M A) ; JEONG (R D). 2018, vol. 67, n° 1. - p. 18-29
  
• [Article] Multispectral Imaging for Plant Food Quality Analysis and Visualization / SU (W H) ; SUN (D W). 2018, vol. 17, n° 1. - p. 220-239
  
• [Article] Potentialités, questionnements et besoins de recherche de l’Agriculture Biologique face aux enjeux sociétaux / BENOIT (M) ; TCHAMITCHIAN (M) ; PENVERN (S) ; SAVINI (I) ; BELLON (S). 2017, vol. 361. - p. 49-69
  
• [Article] LES SERVICES RENDUS PAR LES SYSTÈMES DE PRODUCTION DE FOIE GRAS AGROFORESTIERS : L’EXEMPLE DE L’ASSOCIATION ENTRE OIES ET NOYERS EN PÉRIGORD / BIJJA (M) ; ARROYO (J) ; DUBOIS (J P) ; FORTUN LAMOTHE (L). 2017, vol. 30, n° 3. - P. 241-254
  
• [Article] PULSED LIGHT PROCESSING OF FOODS FOR MICROBIAL SAFETY / BHAVYA (M L) ; HEBBAR (H H). 2017, vol. 1, n° 3. - P. 187-201
  
• [Article] FRANÇOISE WEBER, DIRECTRICE GÉNÉRALE ADJOINTE DE L'ANSES : UNE POSITION CLAIRE ET SOLIDE FACE AUX ENJEUX SANITAIRES / HARZIG (J). 2017, n° 347. - P. 4-5
  
• [Article] THE RISE OF INORGANIC NANOMATERIAL IMPLEMENTATION IN FOOD APPLICATIONS / ARIYARATHNA (I R) ; RAJAKARUNA (R M P I) ; KARUNARATNE (D N). 2017, vol. 77. - P. 251-259
  
• [Ouvrage] LA CHAINE DU FROID - 60 CLES POUR COMPRENDRE / DELAHAYE (A) ; DERENS BERTHEAU (E) ; FOURNAISON (L) ; LEDUCQ (D) ; NDOYE (F T) ; OSSWALD (V). FR/QUAE, 2017. - 108 P.
  ISBN 9782759225880
  
• [Article] A COMPARATIVE STUDY OF NATURAL ANTIMICROBIAL DELIVERY SYSTEMS FOR MICROBIAL SAFETY AND QUALITY OF FRESH-CUT LETTUCE / HILL (L E) ; OLIVEIRA (D A) ; HILLS (K) ; (et al.). 2017, vol. 82, n° 5. - P. 1132-1141
  
• [Article] WALNUT GROWERS GATHER AT BENALLA 2017, vol. 31, n° 1. - P. 17-19
  
• [Congrès] JOURNEE FRAICHE DECOUPE DES FRUITS ET LEGUMES. RUNGIS : 03/04/2017 FR/CTIFL, 2017. - NP
  
• [Ouvrage] POUR UNE POLITIQUE DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS "ZERO DEFAUT" - RAPPORT D'INFORMATION DU SENAT / HOUPERT (A) ; BOTREL (Y). FR/SENAT, 217, n° 442. - 313 P.
  
• [Article] AN OBSERVATIONAL STUDY OF REFRIGERATOR FOOD STORAGE BY CONSUMERS IN CONTROLLED CONDITIONS / MASSON (M) ; DELARUE (J) ; BLUMENTHAL (D). 2017, vol. 56. - P. 294-300
  
• [Article] EVALUATION OF THE PENETRATION OF MULTIPLE CLASSES OF PESTICIDES IN FRESH PRODUCE USING SURFACE-ENHANCED RAMAN SCATTERING MAPPING / YANG (T) ; ZHAO (B) ; HOU (R) ; (et al.). 2016, vol. 86, n° 11. - P. 2891-T2901
  
• [Article] THE USE OF ANTIMICROBIAL SACHETS IN THE PACKAGING OF ORGANIC WILD ROCKET : IMPACT ON MICROORGANISMS AND SENSORY QUALITY / WIECZYNSKA (J) ; LUCA (A) ; KIDMOSE (U) ; CAVOSKI (I). 2016, vol. 121. - P. 126-134
  
• [Article] SURFACE DECONTAMINATION OF SPINACH BY INTENSE PULSED LIGHT TREATMENTS : IMPACT ON QUALITY ATTRIBUTES / AGUERO (M V) ; JAGUS (R J) ; MARTIN BELLOSO (O) ; (et al.). 2016, vol. 121. - P. 118-125
  
• [Article] FICHE MÉTHODE - PRÉLÈVEMENT ET ANALYSE DES ÉCHANTILLONS / MERY (A). 2016, n° 328. - P. 5
  
• [Article] LISTERIA MONOCYTOGENES IN STONE FRUITS LINKED TO A MULTISTATE OUTBREAK : ENUMERATION OF CELLS AND WHOLE-GENOME SEQUENCING / CHEN (Y) ; BURALL (L S) ; LUO (Y) ; TIMME (R) ; MELKA (D) ; (et al.). 2016, vol. 82, n° 24. - P. 7030-7040
  
• [Article] SALAD LEAF JUICES ENHANCE SALMONELLA GROWTH, FRESH PRODUCE COLONISATION AND VIRULENCE / KOUKKIDIS (G) ; HAIGH (R) ; ALLCOCK (N) ; JORDAN (S) ; FREESTONE (P). 2016, vol. 82, n° 18 NOVEMBRE ONLINE. - 30 P.
  
• [Article] VIRUSES CARRIED TO SOIL BY IRRIGATION CAN BE AEROSOLIZED LATER DURING WINDY SPELLS / GIRADIN (G) ; RENAULT (P) ; BON (F) ; CAPOWIEZ (L) ; CHADOEUF (J) ; KRAWCZYK (C) ; COURAULT (D). 2016, vol. 36, n° 4. - ART 59 10 P.
  
• [Article] SOILLESS SYSTEM ON PEAT REDUCE TRACE METALS IN URBAN-GROWN FOOD : UNEXPECTED EVIDENCE FOR A SOIL ORIGIN OF PLANT CONTAMINATION / PENNISI (G) ; ORSINI (F) ; GASPERI (D) ; MANCARELLA (S) ; (et al.). 2016, vol. 36, n° 4. - ART 56 11 P.
  
• [Article] INCONSISTENT FOOD SAFETY PRESSURES COMPLICATE ENVIRONMENTAL CONSERVATION FOR CALIFORNIA PRODUCE GROWERS / BAUR (P) ; DRISCOLL (L) ; GENNET (S) ; (et al.). 2016, vol. 70, n° 3. - P. 142-151
  
• [Article] THE PRACTICALITY OF USING OZONE WITH FRUIT AND VEGETABLES / GLOWACZ (M) ; REES (D). 2016, vol. 96. - P. 4367-4643
  
• [Article] LEGUMES DE 4E GAMME : L'EAU AU COEUR DU NETTOYAGE ET LA SECURITE ALIMENTAIRE / KALUZNY PINON (L). 2016, n° HS SEPTEMBRE. - P. 8
  
• [Article] INHIBITION OF LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH ON FRESH-CUT PRODUCE WITH THYME ESSENTIAL OIL AND ESSENTIAL OIL COMPOUND VERBENONE / SCOLLARD (J) ; MCMANAMON (O) ; SCHMALENBERGER (A). 2016, vol. 120. - P. 61-68
  
• [Article] INNOVATIONS IN ORGANIC FOOD SYSTEMS FOR SUSTAINABLE PRODUCTION AND ENHANCED ECOSYSTEM SERVICES / MALLORY (E B) ; HALBERG (N) ; ANDREASEN (L) ; (et al.). 2015, vol. 4, n° 3. - 185 P.
  
• [Ouvrage] UNDERSTANDING CODEX ALIMENTARIUS INT/FAO;INT/WHO, 2016. - 50 P.
  ISBN 9789251092361
  
• [Article] DIFFUSION AU PUBLIC DES RÉSULTATS DES CONTRÔLES SANITAIRES OFFICIELS : ENSEIGNEMENTS D’UNE COMPARAISON INTERNATIONALE, ACCEPTABILITÉ POUR LES PARTIES PRENANTES ET PROPOSITIONS D’ACTION PUBLIQUE / OUDIN (B) ; WOERNER (G) ; GASSIE (J). 2016, n° 40. - P. 41-63
  
• [Article] DRIP VS. FURROW IRRIGATION IN THE DELIVERY OF ESCHERICHIA COLI TO ONIONS / SHCOK (C C) ; REITZ (S R) ; RONCARATI (R A) ; (et al.). 2016, vol. 32, n° 2. - P. 235-244
  
• [Ouvrage] PERTES ET GASPILLAGES ALIMENTAIRES : L'ETAT DES LIEUX ET LEUR GESTION PAR ETAPES DE LA CHAINE ALIMENTAIRE FR/ADEME, 2016. - 164 P.
  
• [Article] COMMUNIQUER SUR LA QUALITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS EN FRANCE : ENJEUX ET PERSPECTIVES / CHANSEAUME (E) ; BOUILLOT (A) ; LESAGE (M) ; DANAN (C). 2015, n° 87. - 4 P.
  
• [Article] PERTES ALIMENTAIRES DANS LES FILIÈRES FRUITS, LÉGUMES ET POMME DE TERRE / JEANNEQUIN (B) ; PLENET (D) ; CARLIN (F) ; CHAUVIN (J E) ; DOSBA (F). 2015, vol. 48. - P. 59-77
  
• [Article] LA MÉTHODOLOGIE UTILISÉE DANS L’ÉTUDE INRA POUR L’ANALYSE DES PERTES ALIMENTAIRES DANS LES FILIÈRES / REDLINGSHOFER (B). 2015, vol. 48. - P. 11-22
  
• [Article] ENJEUX SOCIO-ÉCONOMIQUES ET IMPACTS DES PERTES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES / ESNOUF (C) ; HUYGHE (C). 2015, vol. 48. - P. 1-10
  
• [Article] FICHE METHODE - LA MARCHE EN AVANT / MERY (A). 2016, n° 322. - P. 6
  
• [Article] EFFECT OF MICROBIAL COATINGS ON MICROBIOLOGICAL, SENSORIAL AND PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF PRE-CUT CAULIFLOWERS / BOUMAIL (A) ; SALMIERI (S) ; ST YVES (F) ; (et al.). 2016, vol. 116. - P. 1-7
  
• [Article] ALOE VERA AND ASCORBIC ACID COATINGS MAINTAIN POST HARVEST QUALITY AND REDUCE MICROBIAL LOAD OF STRAWBERRY FRUIT / SOGVAR (O B) ; SABA (M K) ; EMAMIFAR (A). 2016, vol. 114. - P. 29-35
  
• [Article] NOROVIRUS ET VHA : UN RISQUE RÉEL À PRENDRE EN COMPTE / GUTIERREZ (I). 2016, n° 774. - P. 62-64
  
• [Article] LA FRAÎCHE DÉCOUPE SUR LE POINT DE VENTE - LES PROBLÉMATIQUES TECHNIQUE ET JURIDIQUE / MERY (A). 2016, n° 318. - P. 16-20
  
• [Article] SANITISATION OF FRESH-CUT CELERY AND RADICCHIO BY GAS PLASMA TREATMENTS IN WATER MEDIUM / BERARDINELLI (A) ; PASQUALI (F) ; CEVOLI (C) ; (et al.). 2016, vol. 111. - P. 297-304
  
• [Article] DIFFUSION AU PUBLIC DES RÉSULTATS DES CONTRÔLES SANITAIRES OFFICIELS : ENSEIGNEMENTS D’UNE COMPARAISON INTERNATIONALE / OUDIN (B) ; WOERNER (G) ; GASSIE (J). 2015, n° 85. - 4 P.
  
• [Article] EDIBLE FUNGI AS A FOOD SECURITY ALTERNATIVE IN DIVERSIFIED PRODUCTION SYSTEMS / BROWN (P). 2015, vol. 55, n° 3. - P. 9-12
  
• [Ouvrage] SURVEILLANCE SANITAIRE DES DENRÉES ANIMALES ET VÉGÉTALES - BILAN 2014 - PLANS DE SURVEILLANCE ET DE CONTRÔLE FR/DGAL, 2015. - 117 P.
  
• [Congrès] SANITATION OF PROCESS WATER FROM FRESH-CUT LETTUCE PRODUCTION BY MEANS OF UV-C / WULFKUEHLER (S) ; MULLER (A) ; WEISS (A) ; MIX (K) ; REBMANN (M) ; SCHMIDT (H) ; STAHL (M) ; CARLE (R). INT/ISHS, 2015, n° 1091. - P. 327-334
  ISBN 9789462610859
  
• [Article] MARCHÉ DE LILLE/LOMME : EURALIMENTAIRE, SITE D'EXCELLENCE ALIMENTAIRE / MARTIN (J). 2015, n° 325. - P. 23
  
• [Ouvrage] FABRICATION DES CONSERVES DE PRODUITS VEGETAUX APPERTISES - GUIDES DE BONNES PRATIQUES D'HYGIENE FR/ED DES JO (LES), 1999, n° 5901. - 64 P.
  
• [Article] EFFICACY OF NEUTRAL PH ELECTROLYZED WATER IN REDUCING ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND SALMONELLA TYPHIMURIUM DT 104 ON FRESH PRODUCE ITEMS USING AN AUTOMATED WASHER AT SIMULATED FOOD SERVICE CONDITIONS / AFARI (G K) ; HUNG (Y C) ; KING (C H). 2015, vol. 80, n° 8. - P. M1815-M1822
  
• [Thèse, mémoire] MISE AU POINT D'UNE TECHNOLOGIE DE PRÉPARATION DE VÉGÉTAUX CRUS PRÊTS À L'EMPLOI SUR LE POINT DE VENTE - MEMOIRE MASTER 2 / DIALLO (A W). FR/CTIFL, 2015. - 25 P. + ANNEXES
  
• [Article] EFFECTS OF PROCESSING AND STORAGE VARIABLES ON PENETRATION AND SURVIVAL OF ESCHERICHIA COLI O157:H7 IN FRESH-CUT PACKAGED CARROTS / O'BEIRNE (D) ; GLEESON (E) ; AUTY (M) ; JORDAN (K). 2014, vol. 40. - P. 71-77
  
• [Article] COMBINED EFFECTS OF MALIC ACID DIP AND PULSED LIGHT TREATMENTS ON THE INACTIVATION OF LISTERIA INNOCUA AND ESCHERICHIA COLI ON FRESH-CUT PRODUCE / RAMOS VILLARROEL (A Y) ; MARTIN BELLOSO (O) ; SOLIVA FORTUNY (R). 2015, vol. 52. - P. 112-118
  
• [Article] ULTRAVIOLET-C LIGHT INACTIVATION OF PENICILLIUM EXPANSUM ON FRUIT SURFACES / SYAMALADEVI (R M) ; ADHIKARI (A) ; LUPIEN (S L) ; DUGAN (F) ; BHUNIA (K) ; DHINGRA (A) ; SABLANI (S S). 2015, vol. 50. - P. 297-303
  
• [Article] MINIMIZATION OF WATER CONSUMPTION IN FRESH-CUT SALAD WASHING BY UV-C LIGHT / IGNAT (A) ; MANZOCCO (L) ; BARTOLOMEOLI (I) ; MAIFRENI (M) ; NICOLI (M C). 2015, vol. 50. - P. 491-496
  
• [Article] ESSENTIAL OILS AS ANTIMICROBIALS IN FOOD SYSTEMS - A REVIEW / RIVERA CALO (J) ; CRANDALL (P G) ; O'BRYAN (C A) ; RICKE (S C). 2015, vol. 54. - P. 111-119
  
• [Article] STUDY OF THE PESTICIDES DISTRIBUTION IN PEEL, PULP AND PAPER BAG AND THE SAFETY OF PEAR BAGGING / HAN (J I) ; FANG (P) ; XU (X M) ; LI ZHENG (X J) ; SHEN (H T). 2015, vol. 54. - P. 338-346
  
• [Article] LE RECOURS AU BIO DANS LE FAIT MAISON DESTINÉ AUX 4-36 MOIS. IDENTIFICATION DES VARIABLES EXPLICATIVES DU CHOIX DES PARENTS / ALBERTINI (T) ; BERENI (D) ; PIERI (X). 2015, n° 251. - P. 21-41
  
• [Article] METHODOLOGY FOR MODELING THE DISINFECTION EFFICIENCY OF FRESH-CUT LEAFY VEGETABLES WASH WATER APPLIED ON PERACETIC ACID COMBINEDWITH LACTIC ACID / VAN HAUTE (S) ; LOPEZ GALVEZ (F) ; GOMEZ LOPEZ (VM) ; ERIKSSON (M) ; DEVLIEGHERE (F) ; ALLENDE (A) ; SAMPERS (I). 2015, vol. 208, n° 2. - P. 102-113
  
• [Article] EVALUATION OF MICROBIAL QUALITY AND YEAST DIVERSITY IN FRESH-CUT APPLE / GRACA (A) ; SANTO (D) ; ESTEVES (E) ; NUNES (C) ; ABADIAS (M) ; QUINTAS (C). 2015, vol. 51. - P. 179-185
  
• [Article] ANTIMICROBIAL EFFECTS OF NISIN, ESSENTIAL OIL, AND G -IRRADIATION TREATMENTS AGAINST HIGH LOAD OF SALMONELLA TYPHIMURIUM ON MINI-CARROTS / NDOTI NEMBE (A) ; DANG VU (K) ; HA (J) ; DOUCET (N) ; LACROIX (M). 2015, vol. 80, n° 7. - P. M1544-M1548
  
• [Article] ALOE VERA AS AN ALTERNATIVE TO TRADITIONAL EDIBLE COATINGS USED IN FRESHCUT FRUITS : A CASE OF STUDY WITH KIWIFRUIT SLICES / BENITEZ (S) ; ACHAERANDIO (I) ; PUJOLA (M) ; SEPULCRE (F). 2015, vol. 61, n° 1. - P. 184-193
  
• [Article] LES INNOVATIONS TECHNOLOGIQUES, LEVIERS DE RÉDUCTION DU GASPILLAGE DANS LE SECTEUR AGRO-ALIMENTAIRE / CHARTIER (O) ; BOURGADE (H) ; CLUZEL (E) ; LESAGE (M). 2015, n° 80. - 8 P.
  
• [Article] EFFECTIVENESS OF ACTIVE PACKAGING ON CONTROL OF ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND TOTAL AEROBIC BACTERIA ON ICEBERG LETTUCE / LU (H) ; ZHU (J) ; LI (J) ; CHEN (J). 2015, vol. 80, n° 6. - P. M1325-M1329
  
• [Article] COMBINED EFFECT OF THERMOSONICATION AND SLIGHTLY ACIDIC ELECTROLYZED WATER TO REDUCE FOODBORNE PATHOGENS AND SPOILAGE MICROORGANISMS ON FRESH-CUT KALE / MANSOUR (A R) ; OH (D H). 2015, vol. 80, n° 6. - P. M1277-M1284
  
• [Article] THE USE OF OZONE TO EXTEND THE SHELF-LIFE AND MAINTAIN QUALITY OF FRESH PRODUCE / GLOWACZ (M) ; COLGAN (R) ; REES (D). 2015, vol. 95, n° 4. - P. 662-671
  
• [Article] ANTIMICROBIAL EFFECTS OF ESSENTIAL OILS, NISIN, AND IRRADIATION TREATMENTS AGAINST LISTERIA MONOCYTOGENES ON READY-TO-EAT CARROTS / NDOTI NEMBE (A) ; DANG VU (K) ; DOUCET (N) ; LACROIX (M). 2015, vol. 80, n° 4. - P. M795-M799
  
• [Article] EFFECTIVENESS OF HYDROTHERMAL-CALCIUM CHLORIDE TREATMENT AND CHITOSAN ON QUALITY RETENTION AND MICROBIAL GROWTH DURING STORAGE OF FRESH-CUT PAPAYA / AYON REYNA (L E) ; TAMAYO LIMON (R) ; CARDENAS TORRES (F) ; (et al.). 2015, vol. 80, n° 3. - P. C594-C601
  
• [Article] URBAN VEGETABLE FOR FOOD SECURITY IN CITIES. A REVIEW / EIGENBROD (C) ; GRUDA (N). 2015, vol. 35, n° 2. - P. 483-498
  
• [Article] IMPACT OF PLASMA PROCESSED AIR (PPA) ON QUALITY PARAMETERS OF FRESH PRODUCE / BAIER (M) ; EHLBECK (J) ; KNORR (D) ; (et al.). 2015, vol. 100. - P. 120-126
  
• [Article] HIGH-THROUGHPUT RAMAN CHEMICAL IMAGING FOR RAPID EVALUATION OF FOOD SAFETY AND QUALITY / QIN (J) ; CHAO (K) ; CHO (B K) ; (et al.). 2014, vol. 57, n° 6. - P. 1783-1792
  
• [Article] RECENT PROGRESS OF HYPERSPECTRAL IMAGING ON QUALITY AND SAFETY INSPECTION OF FRUITS AND VEGETABLES : A REVIEW / PU (Y Y) ; FENG (Y Z) ; SUN (D W). 2015, n° EARLY VIEW. - 13 P.
  
• [Article] COMPARATIVE STUDY OF THREE METHODS FOR RECOVERING MICROORGANISMS FROM WOODEN SURFACES IN THE FOOD INDUSTRY / ISMAIL (R) ; LE BAYON (I) ; MICHEL (V) ; JEQUEL (M) ; KUTNIK (M) ; AVIAT (F) ; FEDERIGHI (M). 2014, n° EARLY VIEW. - 10 P.
  
• [Article] DETERMINATION OF THE EFFICACY OF ULTRASOUND IN COMBINATION WITH ESSENTIAL OIL OF OREGANO FOR THE DECONTAMINATION OF ESCHERICHIA COLI ON INOCULATED LETTUCE LEAVES / MILLAN SANGO (D) ; MCELHATTON (A) ; VALDRAMIDIS (V P). 2015, vol. 67. - P. 145-154
  
• [Ouvrage] MODERN FOOD MICROBIOLOGY - 7TH ED / JAY (J M) ; LOESSNER (M J) ; GOLDEN (D A) ; US/UNIV TENNESSEE KNOXVILLE. 2005. - 790 P.
  ISBN 0387231803
  
• [Ouvrage] MINIMALLY PROCESSED FOODS - TECHNOLOGIES FOR SAFETY, QUALITY, AND CONVENIENCE (CHAP 1, 2, 3, 4, 5, 12) / SIDDIQUI (M W) ; RAHMAN (M S) ; (ED). 2015. - 306 P.
  ISBN 9783319106779
  
• [Article] CROP PRODUCTIVITY, YIELD AND SEASONALITY OF BREADFRUIT (ARTOCARPUS SPP., MORACEAE) / LIU (Y) ; JONES (A M) ; MURCH (S J) ; RAGONE (D). 2014, vol. 69, n° 5. - P. 345-361
  
• [Thèse, mémoire] MISE AU POINT D’UNE METHODOLOGIE DE PREPARATION DES VEGETAUX CRUS PRETS A L’EMPLOI SUR LE POINT DE VENTE - MEMOIRE / DOUSSELIN (A). FR/CTIFL, 2014. - 32 P. + ANNEXES
  
• [Article] LE TRANCHAGE PASSE LA QUATRIEME / PERRAUT (S). 2013, n° 1299. - P. 54-56
  
• [Article] LE MOINS QUI VAUT PLUS / LUPIERI (S). 2013, n° 303. - P. 58-60
  
• [Article] ASSESSMENT OF OLIGOGALACTURONIDE FROM CITRUS PECTIN AS A POTENTIAL ANTIBACTERIAL AGENT AGAINST FOODBORNE PATHOGENS / WU (M C) ; LI (H C) ; WU (P H) ; HUANG (P S) ; WANG (Y T). 2014, vol. 79, n° 8. - P. M1541-M1544
  
• [Article] LES COMPOSES PHENOLIQUES ET LA QUALITE DES PRODUITS D'ORIGINE VEGETALE CONSOMMES PAR L'HOMME / FLEURIET (A) ; UHEL (C) ; DEDALDECHAMP (F). 1996, vol. 143, n° 6. - P. 493-500
  
• [Article] DEVELOPMENT OF MULTISPECTRAL IMAGING ALGORITHM FOR DETECTION OF FRASS ON MATURE RED TOMATOES / YANG (C C) ; KIM (M S) ; MILLNER (P) ; (et al.). 2014, vol. 93. - P. 1-8
  
• [Article] ESSENTIAL OILS : EXTRACTION, BIOACTIVITIES, AND THEIR USES FOR FOOD PRESERVATION / TONGNUANCHAN (P) ; BENJAKUL (S). 2014, vol. 79, n° 7. - P. R1231-R1249
  
• [Article] PREDICTIVE MODELING FOR GROWTH OF NON- AND COLD-ADAPTED LISTERIA MONOCYTOGENES ON FRESH-CUT CANTALOUPE AT DIFFERENT STORAGE TEMPERATURES / HONG (Y K) ; YOON (W B) ; HUANG (L) ; YUK (H G). 2014, vol. 79, n° 6. - P. M1168-M1174
  
• [Article] ANTIBACTERIAL EFFECT OF GRAPEFRUIT SEED EXTRACT (GSE) ON MAKGEOLLI-BREWING MICROORGANISMS AND ITS APPLICATION IN THE PRESERVATION OF FRESH MAKGEOLLI / CHOI (J S) ; LEE (Y R) ; HA (Y M) ; SEO (Y J) ; KIM (Y H) ; PARK (S M) ; SOHN (J H). 2014, vol. 79, n° 6. - P. M1159-M1167
  
• [Article] FLAGELLA INTERACT WITH IONIC PLANT LIPIDS TO MEDIATE ADHERENCE OF PATHOGENIC ESCHERICHIA COLI TO FRESH PRODUCE PLANTS / ROSSEZ (Y) ; HOLMES (A) ; WOLFSON (E B) ; GALLY (D L) ; MAHAJAN (A) ; PEDERSEN (H L) ; WILLATS (W G T) ; TOTH (I K) ; HOLDEN (N J). 2013. - 15 P. EPUB
  
• [Article] THE ENDOPHYTIC LIFESTYLE OF ESCHERICHIA COLI O157:H7 : QUANTIFICATION AND INTERNAL LOCALIZATION IN ROOTS / WRIGHT (K M) ; CHAPMAN (S) ; MC GEACHY (K) ; HUMPHRIS (S) ; CAMPBELLE (E) ; TOTH (I K) ; HOLDEN (N J). 2013, vol. 103, n° 4. - P. 333-340
  
• [Tiré à part] HOW BACTERIA WORK / KOIKE (S T). 2014, vol. 62, n° 2. - P. 14-16
  
• [Tiré à part] EFFECTS OF POLYSACCHARIDE-BASED EDIBLE COATINGS ON FRESH-CUT MELON QUALITY / POVERENOV (E) ; COHEN (R) ; YEFREMOV (T) ; VINOKUR (Y) ; RODOV (V). 2014, n° 1015. - P. 145-151
  
• [Article] LOW-WATER ACTIVITY FOODS : INCREASED CONCERN AS VEHICLES OF FOODBORNE PATHOGENS / BEUCHAT (L R) ; KOMITOPOULOU (E) ; BECKERS (H) ; BETTS (R P) ; BOURDICHON (F) ; FANNING (S) ; JOOSTEN (H M) ; TER KUILE (B H). 2013, vol. 76, n° 1. - P. 150-172
  
• [Article] THE BIOACCUMULATION AND PHYSIOLOGICAL EFFECTS OF HEAVY METALS IN CARROTS, ONIONS, AND POTATOES AND DIETARY IMPLICATIONS FOR CR AND NI : A REVIEW / STASINOS (S) ; NASOPOULOU (C) ; TSIKRITA (C) ; ZABETAKIS (I). 2014, vol. 79, n° 5. - P. R765-R780
  
• [Article] ASSESSMENT OF MICROBIOLOGICAL CONTAMINATION OF FRESH, MINIMALLY PROCESSED, AND READY-TO-EAT LETTUCES (LACTUCA SATIVA), RIO DE JANEIRO STATE, BRAZIL / BRANDAO (M L L) ; ALMEIDA (D O) ; BISPO (F C P) ; BRICIO (S M L) ; MARIN (V A) ; MIAGOSTOVICH (M P). 2014, vol. 79, n° 5. - P. M961-M966
  
• [Article] PHYSICAL AND ANTIBACTERIAL PROPERTIES OF ACAI EDIBLE FILMS FORMULATED WITH THYME ESSENTIAL OIL AND APPLE SKIN POLYPHENOLS / ESPITIA (P J P) ; AVENA BUSTILLOS (R J) ; DU (W X) ; CHIOU (B S) ; WILLIAMS (T G) ; WOOD (D) ; MC HUGH (T H) ; SOARES (N F F). 2014, vol. 79, n° 5. - P. M903-M910
  
• [Article] APPRECIATION DU RISQUE DE CONTAMINATION DE L’HOMME PAR L’INGESTION DE VEGETAUX CONTAMINES PAR DES ESCHERICHIA COLI PRODUCTEURS DE SHIGA-TOXINES (STEC) : FACTEURS INFLUENCANT LEUR PERSISTANCE A LA SURFACE DES VEGETAUX ET DANS LE SOL / KERANGART (S) ; LOUKIADIS (E). 2014, n° 23. - P. 22-27
  
• [Article] MODELING THE FATE OF ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND SALMONELLA ENTERICA IN THE AGRICULTURAL ENVIRONMENT : CURRENT PERSPECTIVE / ONGENG (D) ; HABERBECK (L U) ; MAURIELLO (G) ; RYCKEBOER (J) ; SPRINGAEL (D) ; GEERAERD (A H). 2014, vol. 79, n° 4. - P. R421-R427
  
• [Article] THE EFFECT OF PH AND CHLORIDE CONCENTRATION ON THE STABILITY AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF CHLORINE-BASED SANITIZERS / WATERS (B W) ; HUNG (Y C). 2014, vol. 79, n° 4. - P. M621-M627
  
• [Ouvrage] FAVORISER L’ACCES POUR TOUS A UNE ALIMENTATION DE QUALITE, SAINE ET EQUILIBREE - AVIS DU CESE / DAMIEN (T). 2014. - 82 P.
  ISBN 9782111209398
  
• [Article] LA SECURITE ALIMENTAIRE AU COEUR DE LA PRODUCTION DE SALADE DE 4E GAMME / STEPHAN (C). 2013, n° 117. - P. IV
  
• [Article] SELECTIVE CULTIVATION AND RAPID DETECTION OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS BY COMPUTER VISION / WANG (Y) ; YIN (Y) ; ZHANG (C). 2014, vol. 79, n° 3. - P. M399-M406
  
• [Article] DIFFERENT EFFICIENCY OF OZONATED WATER WASHING TO INACTIVATE SALMONELLA ENTERICA TYPHIMURIUM ON GREEN ONIONS, GRAPE TOMATOES, AND GREEN LEAF LETTUCES / XU (W) ; WU (C). 2014, vol. 79, n° 3. - P. M378-M383
  
• [Article] LETTUCE (LACTUCA SATIVA) : A SPECIES WITH A HIGH CAPACITY FOR CADMIUM (CD) ACCUMULATION AND GROWTH STIMULATION IN THE PRESENCE OF LOW CD CONCENTRATIONS / ZORRIG (W) ; EL KHOUNI (A) ; GHNAYA (T) ; (et al.). 2013, vol. 88, n° 6. - P. 783-789
  
• [Article] POTENTIAL OF MEDICINAL PLANTS AS ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT AGENTS IN FOOD INDUSTRY : A HYPOTHESIS / ORTEGA RAMIREZ (L A) ; RODRIGUEZ GARCIA (I) ; LEYRA (J M) ; (et al.). 2014, vol. 79, n° 2. - P. R129-R137
  
• [Article] LA FRAICHE DECOUPE, UN AVENIR QUI SE DESSINE / BENAC (D). 2014, n° 308. - P. 1-2
  
• [Article] THERMAL INACTIVATION OF ESCHERICHIA COLI O157:H7 IN STRAWBERRY PUREE AND ITS EFFECT ON ANTHOCYANINS AND COLOR / HSU (H Y) ; HUANG (L) ; WU (J S B). 2014, vol. 79, n° 1. - P. M74-M80
  
• [Article] APPLE, CARROT, AND HIBISCUS EDIBLE FILMS CONTAINING THE PLANT ANTIMICROBIALS CARVACROL AND CINNAMALDEHYDE INACTIVATE SALMONELLA NEWPORT ON ORGANIC LEAFY GREENS IN SEALED PLASTIC BAGS / ZHU (L) ; OLSEN (C) ; MCHUGH (T) ; FRIEDMAN (M) ; JARONI (D) ; RAVISHANKAR (S). 2014, vol. 79, n° 1. - P. M61-M66
  
• [Article] LOW DOSE UV-C ILLUMINATION AS AN ECO-INNOVATIVE DISINFECTION SYSTEM ON MINIMALLY PROCESSED APPLES / GRACA (A) ; SALAZAR (M) ; QUINTAS (C) ; NUNES (C). 2013, vol. 85. - P. 1-7
  
• [Article] CAMBIANO LE REGOLE SUL REGISTRO DEI TRATTAMENTI / MAZZINI (F). 2013, n° 40. - P. 60-61
  
• [Article] BIOPROTECTION OF READY-TO-EAT PROBIOTIC ARTICHOKES PROCESSED WITH LACTOBACILLUS PARACASEI LMGP22043 AGAINST FOODBORNE PATHOGENS / VALERIO (F) ; LONIGRO (S L) ; DI BIASE (M) ; DE CANDIA (S) ; CALLEGARI (ML) ; LAVERMICOCCA (P). 2013, vol. 78, n° 11. - P. M1757-M1763
  
• [Ouvrage] RECUEIL DE RECOMMANDATIONS DE BONNES PRATIQUES D’HYGIENE A DESTINATION DES CONSOMMATEURS - GBPH 2014. - 79 P.
  
• [Article] LES GASPILLAGES ET LES PERTES DE LA « FOURCHE A LA FOURCHETTE » - PRODUCTION, DISTRIBUTION, CONSOMMATION / LAISNEY (C) ; SOYEUX (A) ; REDLINGSHOFER (B). 2013, n° 7. - 18 P.
  
• [Thèse, mémoire] MISE EN PLACE D’UNE METHODOLOGIE POUR LA PREPATION DE VEGETAUX CRUS PRETS A L’EMPLOI SUR LE POINT DE VENTE - MEMOIRE INGENIEUR / LHOMME (R). FR/CTIFL, 2013. - 48 P. + ANNEXES
  
• [Article] WHAT ARE WE ASSESSING WHEN WE MEASURE FOOD SECURITY ? A COMPENDIUM AND REVIEW OF CURRENT METRICS / JONES (A D) ; NGURE (F M) ; PELTO (G) ; YOUNG (S L). 2013, vol. 4. - P. 481-505
  
• [Article] FRESH FOOD PACKAGING DESIGN : A REQUIREMENT DRIVEN APPROACH APPLIED TO STRAWBERRIES AND AGRO-BASED MATERIALS / CAGNON (T) ; MERY (A) ; CHALIER (P) ; GUILLAUME (C) ; GONTARD (N). 2013, n° IN PRESS. - 11 P.
  
• [Article] ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF A PULLULAN-CARAWAY ESSENTIAL OIL COATING ON REDUCTION OF FOOD MICROORGANISMS AND QUALITY IN FRESH BABY CARROT / GNIEWOSZ (M) ; KRASNIEWSKA (K) ; WORETA (M) ; KOSAKOWSKA (O). 2013, vol. 78, n° 8. - P. M1242-M1248
  
• [Article] FREQUENCY AND CORRELATION OF SOME ENTERIC INDICATOR BACTERIA AND SALMONELLA IN READY-TO-EAT RAW VEGETABLE SALADS FROM MEXICAN RESTAURANTS / GOMEZ ALDAPA (C A) ; RANGEL VARGAS (E) ; CASTRO ROSAS (J). 2013, vol. 78, n° 8. - P. M1201-M1207
  
• [Tiré à part] L’INSECURITE ALIMENTAIRE POUR RAISONS FINANCIERES EN FRANCE / DARMON (N) ; BOCQUIER (A) ; VIEUX (F) ; CAILLAVET (F). FR/ONPES, 2010. - P. 583-603
  
• [Article] THE COMBINED EFFECTS OF AQUEOUS CHLORINE DIOXIDE, FUMARIC ACID, AND ULTRAVIOLET-C WITH MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ENRICHED IN CO2 FOR INACTIVATING PREEXISTING MICROORGANISMS AND ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND SALMONELLA TYPHIMURIUM INOCULATED ON BUCKWHEAT SPROUTS / CHUN (H H) ; SONG (K B). 2013, vol. 86. - P. 118-124
  
• [Article] ALOE VERA GEL COATING MAINTAINS QUALITY AND SAFETY OF READY-TO-EAT POMEGRANATE ARILS / MARTINEZ ROMERO (D) ; CASTILLO (S) ; GUILLEN (F) ; DIAZ MULA (H M) ; ZAPATA (P J) ; VALERO (D) ; SERRANO (M). 2013, vol. 86. - P. 107-112
  
• [Article] ATTRIBUTION OF FOODBORNE ILLNESSES, HOSPITALIZATIONS, AND DEATHS TO FOOD COMMODITIES BY USING OUTBREAK DATA, UNITED STATES, 1998–2008 / PAINTER (J A) ; HOEKSTRA (R M) ; AYERS (T) ; (et al.). 2013, vol. 19, n° 3. - P. 407-415
  
• [Congrès] ECOPHYTO COLLOQUE RECHERCHE - COLLOQUE DE RESTITUTION, FIAP JEAN MONNET : 28-29/01/2013 2013, n° 28. - P. 1-242
  
• [Article] EFFECT OF NEW SANITIZING FORMULATIONS ON QUALITY OF FRESH-CUT ICEBERG LETTUCE / LOPEZ GALVEZ (F) ; RAGAERT (P) ; PALERMO (L A) ; ERIKSSON (M) ; DEVLIEGHERE (F). 2013, vol. 85. - P. 102-108
  
• [Ouvrage] MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS - ENSEMENCEMENT ET DENOMBREMENT DES MICROORGANISMES A L'AIDE DE LA METHODE SPIRALE - NF V 08-100, JANVIER 2001 FR/AFNOR, 2001, n° NF V08-100. - 14 P.
  
• [Ouvrage] MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS - METHODE HORIZONTALE POUR LE DENOMBREMENT DES BACTERIES LACTIQUES MESOPHILES - TECHNIQUE PAR COMPTAGE DES COLONIES A 30 °C - NF ISO 15214, SEPTEMBRE 1998 FR/AFNOR, 1998, n° NF ISO 15214. - PM
  
• [Ouvrage] MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS - METHODE HORIZONTALE POUR LE DENOMBREMENT DES MICRO-ORGANISMES - TECHNIQUE DE COMPTAGE DES COLONIES E 30 °C - NF EN ISO 4833, MAI 2003 FR/AFNOR, 2003, n° NF EN ISO 4833. - PM
  
• [Article] DIRECT NON-THERMAL PLASMA TREATMENT FOR THE SANITATION OF FRESH CORN SALAD LEAVES : EVALUATION OF PHYSICAL AND PHYSIOLOGICAL EFFECTS AND ANTIMICROBIAL EFFICACY / BAIER (M) ; FOERSTER (J) ; SCHNABEL (U) ; KNORR (D) ; EHLBECK (J) ; HERPPICH (W B) ; SCHLUTER (O). 2013, vol. 84. - P. 81-87
  
• [Article] EFFICACY OF INTEGRATED TREATMENT OF UV LIGHT AND LOW-DOSE GAMMA IRRADIATION ON INACTIVATION OF ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND SALMONELLA ENTERICA ON GRAPE TOMATOES / MUKHOPADHYAY (S) ; UKUKU (D) ; FAN (X) ; JUNEJA (V K). 2013, vol. 78, n° 7. - P. M1049-M1056
  
• [Article] QUALITY CHANGE OF APPLE SLICES COATED WITH ALOE VERA GEL DURING STORAGE / SONG (H Y) ; JO (W S) ; SONG (N B) ; MIN (S C) ; SONG (K B). 2013, vol. 78, n° 6. - P. C817-C822
  
• [Article] GENOTYPE VARIATIONS IN CADMIUM AND LEAD ACCUMULATIONS OF LEAFY LETTUCE (LACTUCA SATIVA L.) AND SCREENING FOR POLLUTION-SAFE CULTIVARS FOR FOOD SAFETY / ZHANG (K) ; YUAN (J) ; KONG (W) ; YANG (Z). 2013, vol. 15. - P. 1245-1255
  
• [Ouvrage] ALERTE AUX NEONICOTINOIDES DANS NOS ALIMENTS ! FR/GENERATIONS FUTURES, 2013. - 26 P.
  
• [Article] ANTIMICROBIAL EFFECT OF SOUR POMEGRANATE SAUCE ON ESCHERICHIA COLI O157 : H7 AND STAPHYLOCOCCUS AUREUS / KýSLA (D) ; KARABýYýKLý (S). 2013, vol. 78, n° 5. - P. M715-M718
  
• [Article] TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES, EVOLUTION DES MODES DE VIE ET PRODUCTION ALIMENTAIRE / LESAGE (M). 2013, n° 56. - 4 P.
  
• [Article] ANALYSE RAPIDE - LES STEC PASSES AU CRIBLE / MOUSSET (A K). 2013, n° 1302. - P. 90-96
  
• [Article] EDIBLE INSECTS IN A FOOD SAFETY AND NUTRITIONAL PERSPECTIVE : A CRITICAL REVIEW / BELLUCO (S) ; LOSASSO (C) ; MAGGIOLETTI (M) ; ALONZI (C C) ; PAOLETTI (M G) ; RICCI (A). 2013, vol. 12, n° 3. - P. 296-313
  
• [Article] BACTERIAL COMMUNITIES ASSOCIATED WITH THE SURFACES OF FRESH FRUITS AND VEGETABLES / LEFF (J W) ; FIERER (N). 2013, vol. 8, n° 3. - 9 P. E59310
  
• [Article] OVERVIEW OF RECENT EVENTS IN THE MICROBIOLOGICAL SAFETY OF SPROUTS AND NEW INTERVENTION TECHNOLOGIES / YANG (Y) ; MEIER (F) ; LO (J A) ; YUAN (W) ; LEE PEI SZE (V) ; CHUNG (H J) ; YUK (H G). 2013, vol. 12, n° 3. - P. 265-280
  

Documents liés : [712 document(s)]