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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00001597
EFFECT OF COMBINED GAMMA-IRRADIATION AND STORAGE ON BIOCHEMICAL CHANGES IN SWEET POTATO

P

AJLOUNI (S), HAMDY (M K)

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

1988

53/-

2

P. 477-481

biblio., TABL_>6TABL, graph., anglais

traitement de conservation, irradiation, conservation du produit frais, physiologie de la plante, glucide, composé organique, méthodologie expérimentale

AUTRES LEGUMES, PATATE DOUCE

08/06/1988

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