Producteur : P

Auteur : AJLOUNI (S), HAMDY (M K)

Périodique : JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Date de parution : 1988

Volume : 53/-

Numéro : 2

Pagination : P. 477-481

Collation : biblio., TABL_>6TABL, graph., anglais

Mots-clés : traitement de conservation, irradiation, conservation du produit frais, physiologie de la plante, glucide, composé organique, méthodologie expérimentale

Espèce : AUTRES LEGUMES, PATATE DOUCE

Date d'indexation : 08/06/1988