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La plateforme documentaire du CTIFL
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Congrès

H 0 00002711
EVOLUTION TECHNOLOGIQUE DE LA CONSERVE ALIMENTAIRE;1988;AVIGNON-FRANCE

P

FR/A. BARTHELEMY

1988

2906647039

112P.

illus., TABL_>6TABL, graph., photo., français

TECHNO 30

pasteurisation, ion, séchage, cuisson sous vide, conditionnement du produit, stérilisation thermique, emballage, conservation du produit transformé

21/10/1988

Z