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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00003114
INFLUENCE DU DEGRE DE DISPERSION DE LA PULPE DE TOMATE SUR L'EFFICACITE PAR ULTRAFILTRATION DE LA CLARIFICATION.

P

GOLOUBIEV (V N), CHIBANE (M)

INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET AGRICOLES (IAA)

1988

10

P. 935-937

biblio., TABL_>6TABL, graph., français

purée, pulpe, composition du produit transformé, transformation alimentaire

TOMATE

09/12/1988

Z