Producteur : P

Titre général : COMPTE RENDU 17EME CONGRES INTERNATIONAL DU FROID - VIENNE

Auteur : BIONDI (G), MARI (M), FOLCHI (A)

Date de parution : 1987

Pagination : P. 624-627

Collation : biblio., TABL_>6TABL, anglais

Cote : TECHNO 37

Mots-clés : réfrigération, température de conservation, maladie physiologique, brunissement enzymatique, accident de conservation, chlorure de calcium

Espèce : PRUNE

Date d'indexation : 24/02/1989