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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00013127
ASSURANCE QUALITE - CERTIFICATION EGALE CONFIANCE : SUIVEZ LE GUIDE (D'HYGIENE)

P

LANGLEY DANYSZ (P)

REVUE DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE (RIA)

1990

447

P. 40-44

graph., photo., français

Suite aux propositions du rapport Creyssel, l'Association Française pour l'Assurance de la Qualité (AFAQ) a créé un nouveau comité sectoriel agroalimentaire. La certification des produits agro-alimentaires (norme 45011) est un gage de sécurité et de confiance. A l'image du guide de bonnes pratiques hygiéniques pour les produits de quatrième gamme, d'autres guides vont être élaborés.

agroalimentaire, certification, qualité du produit frais

RAPPORT CREYSSEL

28/01/1991

Z