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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00007402
INCIDENCES ECONOMIQUES ET QUALITATIVES DU BOTRYTIS CINEREA EN VITICULTURE ET EN OENOLOGIE

B

NAUDIN (R)

DEFENSE DES VEGETAUX (LA)

1988

43/-

258

P.26-31

biblio., TABL_>6TABL, graph., français

Le champignon Botrytis cinerea, responsable de la pourriture grise de la vigne, peut être à l'origine de pertes de rendements importantes. Son influence peut également s'exercer sur la plupart des éléments qui assurent la qualité des vins (acidité, pH, teneur en sucre, polyol, glucane, coloration.

champignon pathogène, qualité du produit transformé, composition du produit transformé, boisson alcoolisée

RAISIN

FRANCE

Botrytis cinerea PERS. ex FR./PERS. ex NOCCA & BALB.

23/11/1989

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