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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

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MOUSSES DE LEGUMES : "CUISINES DE SOLOGNE" JOUE EN SOLO

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REVUE DE L'INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE

1990

437

P. 40

photo., français

Quelques agriculteurs du Loir et Cher se sont associés pour fonder la Société "Cuisines de Sologne" et lancer sur le marché une gamme de mousses de légumes cuisinés sous vide de manière à valoriser la production légumière locale.

cuisson sous vide, produit de cinquième gamme

LEGUMES

LOIR-ET-CHER, EX-CENTRE

30/03/1990

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