Producteur : P

Auteur : RAVANAS (R)

Périodique : LINEAIRES

Date de parution : 1990

Numéro : 39

Pagination : P. 104-106

Collation : photo., français

Résumé : Interview de M. Jean-François Cochet, responsable des achats fruits et légumes chez Genty qui privilégie la qualité gustative des fruits d'été dans une structure qui allie moyens de communication moderne et chefs de rayons résolument tournés vers la vente.

Mots-clés : commerce intégré, qualité organoleptique, stade de détail, circuit de distribution, conditionnement du produit, gestion du rayon, marque commerciale, mode de vente, saisonnalité

Espèce : FRUITS

Pays / Région : FRANCE

Date d'indexation : 04/07/1990