Producteur : P

Auteur : WESTERCAMP (P), JOURDAIN (J M)

Auteur Moral : FR/CACG, FR/CTIFL

Périodique : FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR

Date de parution : 1990

Numéro : 77

Pagination : P. 15-17

Collation : illus., TABL_>6TABL, graph., photo., français

Résumé : Résultats des essais "date de récolte 1989" réalisés à la SICA CEFEL sur les variétés de pommes Granny Smith et Golden Delicious ayant pour buts d'étudier l'influence du stade de récolte sur le potentiel de conservation des fruits et d'établir un parallèle entre le stade du fruit à la récolte et sa qualité en sortie de chambres froides. Tableaux comparatifs pour les deux variétés : observations en sortie de frigo (24 avril 1990) et évolution des paramètres de maturité pour 1989.

Mots-clés : aptitude à la conservation en frais, conservation du produit frais, date de récolte, éthylène, maturité, qualité du produit frais, réfrigération

Espèce : POMME

Candidat mots-clés : VAR/GOLDEN DELICIOUS, VAR/GRANNY SMITH

Date d'indexation : 09/01/1991