Producteur : P

Auteur : ELIAS (K)

Périodique : FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR

Date de parution : 1991

Numéro : 92

Pagination : P. 16-17

Collation : photo., carte, français

Résumé : Solanacées, cucurbitacées, légumineuses (fèves, haricots, pois chiche), salades... sont cultivées autour de Damas (Syrie) et toutes consommées sur le marché domestique. En arboriculture, c'est la culture de l'abricot qui domine. Les variétés plantées sont peu sélectionnées et les fruits, de qualité médiocre, sont transformés en pâte.

Mots-clés : pulpe, purée, produit déshydraté

Espèce : FRUITS, LEGUMES, PECHE, ABRICOT, OLIVE

Pays / Région : PROCHE ET MOYEN ORIENT, SYRIENNE (REPUBLIQUE ARABE)

Date d'indexation : 27/01/1992