Producteur : P

Périodique : Horizons Maraîchers

Date de parution : 1991

Numéro : 56

Pagination : P. H

Collation : photo., français

Résumé : En Ile-de-France, le département de l'Essonne est traditionnellement un gros producteur de cresson. Si cette culture se fait surtout dans une optique diversification, il faut savoir que pour être rentable la production doit permettre une récolte mécanique (si non la récolte est pénible et coûteuse en main d'oeuvre) d'autre part que la commercialisation doit être étudiée (produit de quatrième gamme).

Mots-clés : conduite de la culture, diversification, produit de quatrième gamme, récolte mécanique, coût de récolte

Espèce : CRESSON

Pays / Région : ILE-DE-FRANCE, ESSONNE

Date d'indexation : 12/06/1991