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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00015767
POMME - CONSERVATION : QUOI DE NEUF ?

L

WESTERCAMP (P)

COTEAUX DE GASCOGNE

1990

82

P. 41-43

TABL_>6TABL, photo., français

Chambres de conservation et techniques améliorant la durée de conservation et de qualité des pommes : réduction des volumes des chambres et conception rigoureuse, gestion de l'hygrométrie, descente rapide du taux d'oxygène et atmosphère à basse teneur en oxygène, élimination de l'éthylène - schémas et tableaux.

conservation du produit frais, chambre froide, éthylène, oxygène, réfrigération, hygrométrie, étanchéité, atmosphère contrôlée

POMME

EX-MIDI-PYRENEES

17/06/1991

Z