m
La plateforme documentaire du CTIFL
La plateforme documentaire du CTIFL
     
Article

H 0 00024710
KIWI-CONSERVATION : TRAITEMENTS INTERMITTENTS AU CO2

L

WESTERCAMP (P)

COTEAUX DE GASCOGNE

1992

84

P. 24-25

graph., français

Emploi d'une technique de conservation alternative consistant à maintenir les kiwis une semaine sur deux en atmosphère contrôlée. Les résultats semblent intéressants pour les lots sensibles au Botrytis.

fermeté, conservation du produit frais, réfrigération, atmosphère contrôlée, champignon pathogène, expérimentation, gaz carbonique

KIWI

Botrytis cinerea PERS. ex FR./PERS. ex NOCCA & BALB.

12/05/1992

Z