Producteur : L

Auteur : WESTERCAMP (P)

Périodique : COTEAUX DE GASCOGNE

Date de parution : 1992

Numéro : 84

Pagination : P. 24-25

Collation : graph., français

Résumé : Emploi d'une technique de conservation alternative consistant à maintenir les kiwis une semaine sur deux en atmosphère contrôlée. Les résultats semblent intéressants pour les lots sensibles au Botrytis.

Mots-clés : fermeté, conservation du produit frais, réfrigération, atmosphère contrôlée, champignon pathogène, expérimentation, gaz carbonique

Espèce : KIWI

Pathogène / Auxiliaire : Botrytis cinerea PERS. ex FR./PERS. ex NOCCA & BALB.

Date d'indexation : 12/05/1992