Producteur : P

Titre traduit : PEACH TREES AND NUTRITION - NUTRIENT BALANCE AND ITS EFFECT ON QUALITY

Auteur : MANDRIN (J F), SOING (P)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Périodique : INFOS CTIFL

Date de parution : 1992

Numéro : 81

Pagination : P. 41-42

Collation : biblio., TABL_>6TABL, français

Résumé : L'alimentation hydrominérale et son incidence sur la composition minérale de la pêche ont été étudiées. On a constaté que l'incidence du rapport K+/Ca++ et K+/Mg++ est très forte : les compositions des fruits en azote, potassium, phosphore, calcium et magnésium sont très diversifiées. Toutefois, les critères de qualité (indice réfractométrique, acidité, fermeté) n'ont pu être mis en relation avec la composition minérale de leur pulpe. L'essai s'est déroulé sur une culture de pêchers Flavorcrest/GF 305 en hors sol.

Mots-clés : fertilisation minérale, culture sur substrat, élément minéral, pulpe, qualité du produit frais, calcium

Espèce : PECHE

Date d'indexation : 19/05/1992