H 00026025
DIVERSIFICATION HAUT DE GAMME : LE SAFRAN REHABILITE
P
1991
90
P. H
photo., français
Le safran est connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés tincturales et ses vertus médicinales en tant qu'épice. Introduite dès le XIIIème siècle dans le Gâtinais, elle renaît dans un projet de diversification à Montmachoux. Interview des exploitants de cette culture originale.
25/05/1992