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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00026043
AROMES. SAVEUR ET COULEUR : DES EXTRAITS NATURELS EN MAL DE REGLEMENTATION

P

LANGLEY DANYSZ (P)

REVUE DE L'INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE

1992

475

P. 46-47

photo., français

Face à la mise en place de diverses directives "additifs", certains extraits naturels ayant des propriétés de deux catégories d'additifs risquent de se trouver hors réglementation. Exposé des problèmes.

arôme, réglementation, coloration

26/05/1992

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