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La plateforme documentaire du CTIFL
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Ouvrage

H 0 00033441
ANANAS : CRITERES DE QUALITE

B

SOLER (A)

FR/CIRAD, COLEACP

FR/CIRAD

1992

2876140780

47 P.

français, photo.

1240.O1

Cet ouvrage propose, de façon claire et didactique, une définition des différents critères de qualité, les principales causes des anomalies décrites et les recommandations générales pour contribuer à l'obtention et au maintien de la qualité du fruit. "Il ne s'agit pas d'une démarche normative, mais plutôt d'un ouvrage descriptif qui pourra servir de référence au législateur".

variété, coloration, maturité, qualité du produit frais, conditionnement du produit, accident de conservation, champignon pathogène

ANANAS

06/09/1993


Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
Cote Code barre Commentaire
1 1240.O1 Balandran
[disponible]
Z