Producteur : L

Auteur : DALI (N), DESJARDINS (Y), WILLEMOT (C)

Périodique : Canadian Journal of Plant Science

Date de parution : 1993

Volume : 73

Numéro : 2

Pagination : P. 601-606

Collation : biblio., TABL_>6TABL, graph., anglais, français

Résumé : Aptitude à la conservation en frais de 5 cultivars d'asperge : 277E-22-8, Jersey Giant, Larac, Viking KB3 et 70-207. Les deux premiers se sont le mieux comportés, ils étaient commercialisables après 3 semaines de conservation.

Mots-clés : aptitude à la conservation en frais, variété, qualité du produit frais, durée de conservation

Espèce : ASPERGE

Pays / Région : CANADA

Date d'indexation : 16/11/1993