Producteur : P

Auteur : BABAYOU (P), VOLATIER (J L)

Auteur Moral : CREDOC

Périodique : CONSOMMATION ET MODES DE VIE (CHRONIQUE DU CREDOC)

Date de parution : 1996

Numéro : 113

Pagination : 4P.

Collation : biblio., TABL_>6TABL, graph., français

Résumé : Parmi les évolutions les plus significatives des attentes et des motivations des consommateurs, l'intérêt pour le goût des aliments et la variété des saveurs est l'une des plus marquantes. C'est ce qui ressort des enquêtes du CREDOC sur les comportements alimentaires réalisées en 1988 et 1995.

Mots-clés : comportement du consommateur, qualité organoleptique

Date d'indexation : 17/01/1997