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La plateforme documentaire du CTIFL
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Tiré à part

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DU PLEIN CHAMP PROTEGE A LA MULTICHAPELLE FROIDE, QUEL OUTIL POUR QUELLE CULTURE

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CTIFL/SITEVI 95 - LES CONFERENCES FRUITS ET LEGUMES - "LEGUMES" - QUELS MATERIELS POUR MAITRISER LES COUTS DE PRODUCTION - MARDI 21 NOVEMBRE 1995

GAUVRIT (D)

FR/CA 66

1995

P. 5-13

TABL_>6TABL, français

CTIFL 157

Le choix d'un outil serre doit s'inscrire dans une réflexion de filière et l'investissement envisagé doit permettre une production de qualité dans une exploitation à son meilleur équilibre. Un tunnel 8 m, haut et bien aéré, nonobstant ses caractéristiques propres, rivalise avec une chapelle plastique en matière de production de laitue et de tomate. Même avec des charges de structure propres à l'abri se situant à 10 % du coût total pour une tomate et 25 % pour une laitue, la hauteur de l'investissement à engager malgré les aides et les difficultés d'un marché encombré sont peu propices aux constructions. La tomate perd du terrain à froid et la laitue devient chez certains la culture dominante. Dans tous les cas, toute source possible d'optimisation des coûts devra être explorée.

type de serre, serre froide, culture protégée, culture de plein champ, coût d'établissement de la culture

LEGUMES, LAITUE, TOMATE

22/01/1997

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