Producteur : B

Titre général : CTIFL/SITEVI 95 - LES CONFERENCES FRUITS ET LEGUMES - "LEGUMES" - QUELS MATERIELS POUR MAITRISER LES COUTS DE PRODUCTION - MARDI 21 NOVEMBRE 1995

Auteur : GAUVRIT (D)

Auteur Moral : FR/CA 66

Date de parution : 1995

Pagination : P. 5-13

Collation : TABL_>6TABL, français

Cote : CTIFL 157

Résumé : Le choix d'un outil serre doit s'inscrire dans une réflexion de filière et l'investissement envisagé doit permettre une production de qualité dans une exploitation à son meilleur équilibre. Un tunnel 8 m, haut et bien aéré, nonobstant ses caractéristiques propres, rivalise avec une chapelle plastique en matière de production de laitue et de tomate. Même avec des charges de structure propres à l'abri se situant à 10 % du coût total pour une tomate et 25 % pour une laitue, la hauteur de l'investissement à engager malgré les aides et les difficultés d'un marché encombré sont peu propices aux constructions. La tomate perd du terrain à froid et la laitue devient chez certains la culture dominante. Dans tous les cas, toute source possible d'optimisation des coûts devra être explorée.

Mots-clés : type de serre, serre froide, culture protégée, culture de plein champ, coût d'établissement de la culture

Espèce : LEGUMES, LAITUE, TOMATE

Date d'indexation : 22/01/1997