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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00044713
PRUNE DE TABLE - CONSERVATION DE LA PRUNE PRESIDENT

P

WESTERCAMP (P)

FR/CTIFL, FR/CEFEL

FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR

1995

134

P. 24-25

TABL_>6TABL, graph., photo., français

Les essais de conservation menés au CEFEL de Montauban depuis 1991 sous la responsabilité du Ctifl, ont permis de cerner l'influence de divers facteurs tels que la maturité des fruits et l'atmosphère de conservation sur la qualité des prunes Président mises à la vente. L'effet de conditions pluvieuses pendant la récolte a également été observé.

maturité, conservation du produit frais, qualité du produit frais, atmosphère contrôlée, température, climat

PRUNE

TARN-ET-GARONNE

23/01/1996

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