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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00047758
REINE CLAUDE INFEL 1119 : MATURITE ET CONSERVATION

P

WESTERCAMP (P)

FR/CTIFL, FR/CEFEL

INFOS CTIFL

1996

123

P. 36-39

graph., photo., français

Les essais mis en place en 1994 et 1995 dans le verger du CEFEL (reine-claude INFEL 1119) avaient pour objet de suivre l'évolution des fruits à l'approche de la maturité et d'étudier leur tenue en fonction de leur date de récolte, de leur couleur et de leur position dans l'arbre. L'effet d'un entreposage frigorifique de courte ou longue durée sur l'évolution de la qualité a également été observé. complètent cette information.

expérimentation, aptitude à la conservation en frais, date de récolte, température de conservation, indice réfractométrique, maturité, qualité organoleptique, calibre, fermeté

PRUNE

24/07/1996

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