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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00053213
POMME : CHAQUE RECOLTE A SES RAISONS QUI BLESSENT

L

LEDOUX (F), SAUTEREAU (N), BRIGUGNE (A), (et al.)

FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR

1997

155

P. 54-57

TABL_>6TABL, photo., français

Les meurtrissures existent avant récolte. La cueillette en elle-même n'abîme pas les fruits, mais le remplissage des pallox est une opération traumatisante. Les auteurs comparent divers systèmes de récolte.

blessure, récolte, organisation du chantier, qualité du produit frais, rendement

POMME

18/12/1997

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