Producteur : L

Auteur : LEDOUX (F), SAUTEREAU (N), BRIGUGNE (A), (et al.)

Périodique : FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR

Date de parution : 1997

Numéro : 155

Pagination : P. 54-57

Collation : TABL_>6TABL, photo., français

Résumé : Les meurtrissures existent avant récolte. La cueillette en elle-même n'abîme pas les fruits, mais le remplissage des pallox est une opération traumatisante. Les auteurs comparent divers systèmes de récolte.

Mots-clés : blessure, récolte, organisation du chantier, qualité du produit frais, rendement

Espèce : POMME

Date d'indexation : 18/12/1997