Producteur : P

Auteur : LANGLEY DANYSZ (P)

Périodique : REVUE DE L'INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE

Date de parution : 1997

Numéro : 570

Pagination : P.38-41

Collation : TABL_>6TABL, photo., français

Résumé : Dossier ingrédients végétaux composé de deux articles : algues, une nouvelle source de fibres et fruits secs, plus de craquant et de formes.

Mots-clés : usages/valeurs alimentaires

Espèce : AUTRES FRUITS, AUTRES LEGUMES

Candidat mots-clés : ES/ALGUE, ES/FRUIT SEC

Date d'indexation : 26/06/1998