Producteur : B

Auteur : OCHOA (M R), KESSELER (A G), VULLIOUD (M B), LOZANO (J E)

Périodique : LEBENSMITTEL WISSENSCHAFT UND TECHNOLOGIE

Date de parution : 1999

Volume : 32

Pagination : P. 149-153

Collation : biblio., graph., photo., anglais

Mots-clés : pulpe, coloration, conservation du produit frais, composition du végétal

Espèce : FRAMBOISE

Pays / Région : ARGENTINE

Candidat mots-clés : VAR/SCHOENEMANN, VAR/HERITAGE

Date d'indexation : 13/10/2000