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La plateforme documentaire du CTIFL
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Ouvrage

H 0 00066062
LA TOMATE : OPINIONS DES DISTRIBUTEURS ET DES RESTAURATEURS

P, B

VERNIN (X)

FR/CTIFL

FR/CTIFL

2000

7575700657

79 P.

graph., TABL_>6TABL, français

PR.L.TO 34, L TOM 201

L'étude comprend deux volets. Enquête distribution tomate : introduction ; approvisionnement et pratiques en rayon ; perception de la distribution sur la qualité de la tomate ; les attentes de la distribution ; conclusion. Enquête en RHD : modes d'utilisation et perception de la qualité ; conclusion et annexe.

circuit de distribution, gestion du rayon, qualité du produit frais, restauration hors-foyer, usages/valeurs alimentaires

TOMATE

PERCEPTION DU DISTRIBUTEUR, ATTENTE DU DISTRIBUTEUR, PERCEPTION DU RESTAURATEUR, ATTENTE DU RESTAURATEUR

24/01/2001

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