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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00066918
ITALIE : RESERVOIR DE DIVERSIFICATION POUR LA TOMATE

L

DUBON (G)

FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR

2001

198

P. 48-49

français, photo.

L'Italie regorge de variétés de tomates typiques, destinées à de multiples usages culinaires pour une consommation record, 70 kg/ha/an. Plus qu'anecdotiques, certaines d'entre elles pourraient peut-être permettre de diversifier la gamme sur un marché européen de la tomate "mûr" pour la segmentation.

variété, cuisine, diversification

TOMATE

ITALIE

24/08/2001

Z