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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00066935
VARIATION IN TOCOPHEROL CONTENT IN ITALIAN VIRGIN OLIVE OILS

B

LO CURTO (S), DUGO (G), MONDELLO (L), ERRANTE (G), RUSSO (M T)

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE

2001

XIII

2

P. 221-228

biblio., graph., TABL_>6TABL, anglais, italien

Analyse de la teneur en tocoferols des huiles d'olive vierge italiennes.

produit transformé, huile, composition du produit transformé

OLIVE

ITALIE

04/09/2001

Z