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La plateforme documentaire du CTIFL
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Tiré à part

H 0 00067801
IDENTIFICATION OF STIMULI CONTROLLING THE SENSORY EVALUATION OF VISCOSITY - II. ORAL METHODS

B

SHAMA (F), SHERMAN (P)

GB/UNIV LONDON

JOURNAL OF TEXTURE STUDIES

1973

4

P. 111-118

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

analyse sensorielle

25/10/2001

Z