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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00067473
QUEL AVENIR POUR LA PRODUCTION FRUITIERE BIOLOGIQUE ?

L

DOSSIER PRODUCTION FRUITIERE BIOLOGIQUE

KUIPERS (R)

BE/VEILING HASPENGOUW

FRUIT BELGE (LE)

2001

492

P. 108-110

français

Qu'un produit biologique soit plus sain ou non, qu'il soit cultivé de manière plus respectueuse de l'environnement ou non n'est pas un sujet de discussion : ce qui importe, c'est le souhait du consommateur, et la grande distribution transforme ce souhait en demande. Il faut produire ce qui correspond à la demande, et non l'inverse.

culture biologique, fruit, consommation, assortiment de marchandises, assortiment variétal, qualité organoleptique, opinion publique

FRUITS

EUROPE

08/10/2001

Z