Producteur : L

Titre général : DOSSIER PRODUCTION FRUITIERE BIOLOGIQUE

Auteur : KUIPERS (R)

Auteur Moral : BE/VEILING HASPENGOUW

Périodique : FRUIT BELGE (LE)

Date de parution : 2001

Numéro : 492

Pagination : P. 108-110

Collation : français

Résumé : Qu'un produit biologique soit plus sain ou non, qu'il soit cultivé de manière plus respectueuse de l'environnement ou non n'est pas un sujet de discussion : ce qui importe, c'est le souhait du consommateur, et la grande distribution transforme ce souhait en demande. Il faut produire ce qui correspond à la demande, et non l'inverse.

Mots-clés : culture biologique, fruit, consommation, assortiment de marchandises, assortiment variétal, qualité organoleptique, opinion publique

Espèce : FRUITS

Pays / Région : EUROPE

Date d'indexation : 08/10/2001