H 00067473
QUEL AVENIR POUR LA PRODUCTION FRUITIERE BIOLOGIQUE ?
L
DOSSIER PRODUCTION FRUITIERE BIOLOGIQUE
2001
492
P. 108-110
français
Qu'un produit biologique soit plus sain ou non, qu'il soit cultivé de manière plus respectueuse de l'environnement ou non n'est pas un sujet de discussion : ce qui importe, c'est le souhait du consommateur, et la grande distribution transforme ce souhait en demande. Il faut produire ce qui correspond à la demande, et non l'inverse.
culture biologique, fruit, consommation, assortiment de marchandises, assortiment variétal, qualité organoleptique, opinion publique
08/10/2001