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La plateforme documentaire du CTIFL
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Doc. électronique

H 1 00068130
La maîtrise de la qualité "hygiénique" des salades

P

THICOIPE (J P), VILLENEUVE (F), LAVILLE (J), NAVEZ (B), ERARD (P), RAYNAL LACROIX (C)

FR/SERAIL, FR/CTIFL

POINT SUR (LE)

03/2001

4 p.

biblio., photo., tabl., français

Ce numéro de "Le point sur", réalisé par le Ctifl et la station expérimentale SERAIL traite de la maîtrise de la qualité "hygiénique" des salades. Ensemble des règles qu'il convient d'appliquer pour respecter la législation sur les nitrates, les résidus de produits phytosanitaires et les métaux lourds.

qualité du produit frais, résidu de pesticide, nitrate, réglementation, réglementation communautaire

SALADES

METHODE DE CONTROLE

27/11/2001

Z