Producteur : P

Auteur : LOISEL (J P)

Auteur Moral : FR/CREDOC

Périodique : CONSOMMATION ET MODES DE VIE (CHRONIQUE DU CREDOC)

Date de parution : 2001

Numéro : 148

Pagination : 4 P.

Collation : biblio., français, graph.

Résumé : Résultats de plusieurs enquêtes réalisées par le Credoc, en 2000 et 2001, afin de savoir si la succession de crises sanitaires portant sur des produits différents, a modifié les comportements des Français face à l'alimentation.

Mots-clés : alimentation, sécurité alimentaire, santé, comportement du consommateur, qualité microbiologique, qualité organoleptique

Pays / Région : FRANCE

Candidat mots-clés : RISQUE ALIMENTAIRE

Date d'indexation : 16/01/2002