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La plateforme documentaire du CTIFL
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Tiré à part

H 0 00075348
AIL COMMUN

B

FR/TERROIRS D'EN FRANCE

2003

14 P.

biblio., français, graph., TABL_>6TABL

Petit document de vulgarisation sur l'ail : botanique, zones mondiales de production, variétés, label, histoire des origines, conditions et conduite de la culture, récolte, critères d'achat, conservation, composition, histoires et légendes.

usages/valeurs alimentaires, historique, botanique, statistique de production, conduite de la culture, récolte, qualité nutritionnelle, composition du produit frais, conservation du produit frais, variété

AIL

SOCIOLOGIE

04/02/2004

Z