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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00075394
BIOCHEMICAL CHARACTERISATION OF CORE BROWNING AND BROWN HEART DISORDERS IN PEAR BY MULTIVARIATE ANALYSIS

L

LARRIGAUDIERE (C), LENTHERIC (I), PUY (J), PINTO (E)

ES/CERTA, ES/UNIV LLEIDA

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2004

31

1

P. 29-39

anglais, graph., biblio.

maladie de conservation, enzyme, procédé de conservation, modélisation

POIRE

09/02/2004

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