m
La plateforme documentaire du CTIFL
La plateforme documentaire du CTIFL
     
Article

H 0 00070001
REVISED PALATABILITY STANDARDS FOR BELLEVUE, DAUPHINE AND WALTHAM CROSS TABLE GRAPES

B

LASZLO (J C), SAAYMAN (D)

ZA/UNIV STELLENBOSCH

DECIDUOUS FRUIT GROWER

1993

43

2

P. 68-73

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Etude (en Afrique du Sud) de la qualité (pH, acidité, sucres) de trois variétés de raisin de table Bellevue, Dauphine, Waltham Cross), récoltées à différents stades de maturité.

variété, qualité du produit frais, conservation du produit frais, qualité gustative, qualité organoleptique, indice réfractométrique, glucide, date de récolte, acidité, maturité, test de qualité

RAISIN

AFRIQUE DU SUD

21/06/2002

Z