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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00071176
THE MCP FACTOR

B

GORDON (R O)

AMERICAN VEGETABLE GROWER

2002

50

6 POSTHARVEST INSIDER

P. 18

anglais

Le 1-méthylcyclopropène est un composé qui bloque la réception de l'éthylène des fruits et légumes après la récolte. Synthèse des recherches effectuées aux Etats-Unis sur l'efficacité de ce composé à ralentir l'évolution de produits frais au cours de la conservation. Les résultats concluants ont débouché sur une demande d'homologation. Ce produit sera commercialisé sous le nom de "SmartFresh" et sera autorisé sur pommes.

maturité, éthylène, conservation du produit frais, qualité du produit frais, durée de conservation

POMME

ETATS-UNIS

15/10/2002

Z