Producteur : B

Auteur : GORDON (R O)

Périodique : AMERICAN VEGETABLE GROWER

Date de parution : 2002

Volume : 50

Numéro : 6 POSTHARVEST INSIDER

Pagination : P. 18

Collation : anglais

Résumé : Le 1-méthylcyclopropène est un composé qui bloque la réception de l'éthylène des fruits et légumes après la récolte. Synthèse des recherches effectuées aux Etats-Unis sur l'efficacité de ce composé à ralentir l'évolution de produits frais au cours de la conservation. Les résultats concluants ont débouché sur une demande d'homologation. Ce produit sera commercialisé sous le nom de "SmartFresh" et sera autorisé sur pommes.

Mots-clés : maturité, éthylène, conservation du produit frais, qualité du produit frais, durée de conservation

Espèce : POMME

Pays / Région : ETATS-UNIS

Date d'indexation : 15/10/2002