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La plateforme documentaire du CTIFL
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Ouvrage

H 0 00080540
ETUDE DE L’ALIMENTATION TOTALE FRANÇAISE - MYCOTOXINES, MINERAUX ET ELEMENTS TRACES

L

LEBLANC (J C)

FR/INRA

FR/INRA

2004

72 P.

français, TABL_>6TABL

CQ

L’étude de l’alimentation totale française est la première grande étude traitant à la fois de l’exposition aux mycotoxines, éléments traces et minéraux présents dans les aliments « tels que consommés ». Cette étude permet de dresser un premier bilan du niveau de consommation ou d’exposition de la population française à ces composants.

alimentation, consommation, santé, élément minéral

MYCOTOXINE, ELEMENT TRACE

07/07/2005

Z