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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00080543
ANTIFUNGAL COATINGS ON FRESH STRAWBERRIES (FRAGARIA X ANANASSA) TO CONTROL MOLD GROWTH DURING COLD STORAGE

L

PARK (S I), STAN (S D), DAESCHEL (M A), ZHAO (Y)

US/UNIV OREGON, US/UNIV PHILADELPHIA

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

2005

70

4

P. M202-M207

anglais, graph., biblio.

traitement de conservation, champignon pathogène, aptitude à la conservation en frais

FRAISE

Cladosporium, Rhizopus stolonifer

07/07/2005

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